Cicoli (charcutaria italiana): Os cicoli (ou bolachas) napolitanas são um produto alimentar obtido através da transformação da gordura presente no […]
Frios de outros países
Culatello di Zibello (charcutaria italiana)
Culatello di Zibello (charcutaria italiana): Culatello di Zibello é uma charcutaria italiana produzida na província de Parma. […]
Culaccia (charcutaria italiana)
Culaccia (charcutaria italiana): La Culaccia, também genericamente chamada de culatello con cotenna ou culatta (já que culaccia é na verdade […]
Pitina (charcutaria italiana)
Pitina (charcutaria italiana): A pitina (também peta ou petuccia; pitine no plural) é uma polpetta (*) de carne […]
Salsiccia cruda (charcutaria italiana)
Salsiccia cruda (charcutaria italiana): Salsiccia cruda (salsicha crua) é uma cruda de porco picante feita no […]
Weckewerk (charcutaria alemã)
Weckewerk (charcutaria alemã): Weckewerk é uma salsicha originária do norte de Hesse, na Alemanha. É feito […]
Slátur (charcutaria islandesa)
Slátur (charcutaria islandesa): Slátur é uma charcutaria islandesa feita a partir das entranhas de ovelhas. Existem dois […]
Rolo de carne de porco (delicatessen americana)
Pork roll (charcutaria americana): O pork roll (em inglês pork roll) é uma charcutaria americana […]
Salsicha Lorne (charcutaria escocesa)
Salsicha Lorne (charcutaria escocesa): A salsicha Lorne é uma charcutaria tradicional escocesa feita de carne picada, […]
Livermush (cozinha americana)
Livermush (cozinha americana): Livermush é um produto de carne de porco do sul dos Estados Unidos da América preparado a partir de […]
Goetta (charcutaria americana)
Goetta (American Deli): A Goetta é uma salsicha de inspiração alemã (ou ensopado de carne) e grãos que é […]
Cotechino (charcutaria italiana)
Cotechino (charcutaria italiana): Cotechino é o nome dado a um produto de charcutaria italiana que se consome […]
Zampone (charcutaria italiana)
Zampone (charcutaria italiana): Zampone de Modena (Itália) é um pé de porco desossado recheado com […]
Útero
Útero: nm O útero é um órgão localizado na cavidade pélvica da mulher, entre a bexiga e a [...]
Luganighe (charcutaria suíça)
Luganighe (charcutaria suíça): A salsicha Luganighe (ou Luganiga) é uma especialidade de charcutaria do Ticino, na Suíça. Essas salsichas [...]
Presunto de parme
Presunto de Parma: presunto de Parma (em italiano prosciutto di Parma) é a denominação de origem de um presunto produzido em […]
St Galler Bratwurst (charcutaria suíça)
St. Galler Bratwurst (charcutaria suíça): A salsicha Bratwurst de St. Gallen é uma salsicha cozida feita de […] carne.
Bierwurst (charcutaria alemã)
Bierwurst (charcutaria alemã): Bierwurst é uma salsicha alemã cozida e fumada do tipo Brühwurst, originária da Baviera, com […]
Käsekrainer (salsicha austríaca)
Käsekrainer (linguiça austríaca): Käsekrainer são linguiças escaldadas levemente defumadas com carne de linguiça grossa em […]
Bierschinken (frios alemães)
Bierschinken (salsicha alemã): Bierschinken ou Schinkenwurst (chamado na Áustria e na Suíça Krakauer) é uma forma de salsicha […]
Krakowska (charcutaria polaca)
Krakowska (linguiça polonesa): Krakowska é um tipo de linguiça polonesa (Kielbasa), geralmente servida em frios. Nós […]
Debrecener (charcutaria húngara)
Debrecener (charcutaria húngara): Un debrecener (húngaro: debreceni kolbász, alemão: Debre (c) ziner, italiano: Salsiccia di Debrecen) é um […]
Kranjska klobasa (charcutaria eslovena)
Kranjska klobasa (salsicha eslovena): A salsicha carniolan (esloveno: Kranjska klobasa) é uma salsicha eslovena muito semelhante a esta […]
Branco quente (charcutaria americana)
White hot (charcuterie americana): White hot hot sausage é uma variação branca da salsicha de cachorro-quente que é [...]
Brühwurst (charcutaria alemã)
Brühwurst (salsicha alemã): Brühwurst ("salsicha escaldada" ou "salsicha ao vapor") é o nome coletivo de vários […]
Morcela (charcutaria portuguesa)
Morcela (charcutaria portuguesa): La morcela é um tipo de morcela portuguesa (chamada no Brasil de morcilha ou chouriço). É um […]
Ryynimakkara (charcutaria finlandesa)
Ryynimakkara (salsicha finlandesa): A Ryynimakkara (literalmente "salsicha mingau") é um tipo de salsicha no sangue de [...]
Pinuneg (charcutaria filipina)
Pinuneg (charcutaria filipina): Pinuneg é uma morcela filipina dos Igorots (*). É feito de sangue [...]
Glamorgan Sausage (frios galeses)
Glamorgan Sausage (frios galeses): Glamorgan Sausage (em galês Selsig Morgannwg) é uma tradicional salsicha vegetariana galesa […]
Thüringer (charcutaria alemã)
Thüringer (charcutaria alemã): A Thüringer, também chamada de Thüringer Rostbratwurst ou Thüringer Roster, é uma salsicha tradicional alemã. Ela é […]