Brühwurst (linguiça alemã): Brühwurst ("linguiça escaldada" ou "linguiça cozida") é o nome coletivo de vários tipos de linguiça de acordo com a classificação alemã. São enchidos cozidos que são escaldados (estufados), em vez de crus. Geralmente são feitos de carne crua muito finamente moída, às vezes são defumados e costumam ser servidos quentes.
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