Vinhas e vinhos da Córsega : O Vinhedo corse s’étend tout em torno de du littoral de la Córsega, no terreno granitiques (sud et ouest), sur des schistes (est et nord), ou sur des terres calcaires. C’est une terre méditerranéenne baignée de soleil et de calor souvent tempérée par la mar toujours très proche.
história du vignoble corse
Antiquité : La viticulture débute en Corse dès le VIe siècle avant notre ère avec l’arrivée des Grecs, puis elle est développée mais intensivement par les Romains.
Média Âge : Ce furent les ordens religieux qui redonnèrent une pulso à la viticulture durant tout le Moyen Âge.
Renaissance : Au XVIe siècle, le cartographe Ignazio Danti qui avait peint la Corse au plafond de la galerie vaticane écrivit : « La Corse a reçu quatre dons majeurs de la natureza : ses chevaux, ses chiens, ses homens fiers et courageux et ses vins, generosesimi, que les princes tiennent en l’estime la plus haute ! ".
Período moderno : Aux XVIIIe siècle et XIXe siècle, la viticulture corse connaît un développement spectaculaire. Entre 1788 et 1896 sa production fait plus que doubler, et l’île lata facilmente exporter vers la région parisienne grâce à l’arrivée du chemin de fer à Sète. À la fin du XIXe siècle, les dommages causés par le filoxera são um desastre econômico e colapsos de produção.
Période contemporaine : Au début des années 1960, avec l’installation en Corse de 17 000 rapatriés d’Algérie, la viticulture corse va être relancée, mais de manière quasi industrielle, avec la plantation de cépage à gros rendements sur près de 14 000 hectares. Peu à peu les vins corses prennent la lugar occupée par les vins de mesa algériens dans une gamme de vins de table à petit preço et de qualité plus que modeste.
Cependant cette politique va à l’encontre des notícia habitudes de consommation alors que les ventes de vins de table s’effondrent à ir des années 1970. En vingt ans, la viticulture corse perd les deux tiers de ses vignobles dont la superficie globale passe de 32 000 hectares à unicamente 10 000 hectares à la fin des années 1990, ruinant l’économie locale.
Mais, dès le début des années 1990, des viticulteurs commencent à réagir et prônent la qualité. Aujourd’hui l’Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses querer jogar la carte de l’exportation et séduire les marchés étrangers grâce à des vins qui vont saber séduire grâce à leur structure.
Situação geográfico
Orographie : L’île est une chaîne de montagnes sortie de la mer qui culmine à plus de 2 000 mètres d’altitude. Chacune de ses vallées, qui plongent dans la mer, profite d’une exposition et d’un microclimat différent. Les efeito de ces différentes expositions se marient au processus provenant de la nature des sols.
Géologie : La Corse ofertas une grande variété de sols avec des schistes à l’est, des sols granitiques à l’ouest, ainsi que des alluvions sédimentaires au Centro et des affleurements calcaires au nord et au sud.
Climatologie : Toute l’île a un taux d’ensoleillement moyen par an autour de 2 750 heures. La chaleur estivale est pourtant modérée par des influências maritimes et montagnarde. De plus, la période hivernale est douce et courte puisque les gelées sont rares, et le printemps précoce
Apresentação da vinha da Córsega:
A área total de produção é de 5 ha, dos quais 700 ha estão em AOC. A vinha da Córsega está dividida em nove denominações e 5 denominações de aldeia.
Castas da vinha da Córsega:
Os variedades de uva tradicionais são:
– paga Debiti, cépage brancaSem doute le plus vieux de Corse.
- Malvasia granulado
- Nielluccio, cépage rouge ressemblant au Sangiovese de Toscane et cépage principal de l’appellation Patrimonio au nord de l’île. Il couvre 35 % de l’ensemble des vignobles de l’île. Sur les grande terroirs comme celui de Patrimonio il donne des vins remarquables mais sur les outro il a vite tendência à manquer de personnalité.
- Sciacarello est un cépage qui se achados surtout au sud de l’île et couvre 15 % des vignobles. Il donne des vins très barbatanas et poivrés avec une belle structure mais il est trop souvent maigre.
- Vermentino est un cépage à vinho blanc. C’est en fait une variété de malvoisie qui produto des vins très aromático.
- wolverine uva preta
- wolverine branco, uva branca
- gentil biancu, uva branca
- aleático, cap corse et patrimonio, para a elaboração do rappu (vinho doce mutante paraconhaque).
Tipos de vinhos Corso
Denominação régionale : Le vin de Corse est produit sur 1 603 hectares soit 52,5 % des superfícies concorda.
Denominações locais:
Ajaccio é produzido em 260 ha ou 8,5%.
O patrimônio produziu em 413 ha ou 13,5%.
Nomes geográficos dentro da denominação Córsega:
Calvi produziu em 227 ha ou 7,4%.
Coteaux-du-Cap-Corse produz mais de 30 ha, ou seja, 0,98%.
O figari produziu em 130 ha ou 4,3%.
Porto-vecchio é produzido em 88 ha, ou seja, 2,9%.
O sartene produziu em 226 ha, ou seja, 7,4%.
Vinho doce natural : Muscat du Cap-Corse produzido em 74 ha, ou seja, 2,4% 8.
Vins de países : Le vin de pays de l’Île-de-beauté (IGP) représente le premier volume commercialisé. Sa part est passée de 2 à 3 % avant 1980 à 60 %. En 2011, leur agrément a porté sur 237 490 hl. Pour lutter contre une surproduction, liée à la vinificação de variedades de uvas de grande produção, um plano de arranque de mais de 20 ha foi seguido por um programa devariedade de uva tradicional para a ilha. O que limpou o mercado. A produção é dividida entre 28,5% de vinhos tintos, 57,2% de vinhos rosés e 14,2% de vinhos brancos.
Estrutura da fazenda: Em 2015, havia 450 produtores na Córsega, incluindo seis adegas cooperativasDois SE ISSO e 110 caves privadas.
Marketing de vinho Córsega:
Produção de vinho da Córsega: Em 2011, a produção de vinho foi de 370 hl., Incluindo:
112 hl na denominação de origem,
237 hl em vinhos locais e vinhos varietais
20 hl em vinhos de mesa
Para vinhos da Córsega AOC :
11,3% eram vinhos brancos,
55,8% de vinhos rosados,
31,3% de vinhos tintos,
1,7% de moscatéis.
Local oficial do Vinhos da Córsega
