Weckewerk (charcutaria alemã): Weckewerk é uma salsicha originária do norte de Hesse, na Alemanha. É feito de carne cozida e carne picada, carne de vitela ou salsicha e caldo de porco, às vezes sangue e miudezas.
A salsicha é esticada com pão amanhecido, o que explica seu nome: "Weck" ou "Wegge" é o termo tradicional para um pão no norte de Hesse. É temperado com cebola, sal, pimenta, marjolai...
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