Este glossário de ingredientes e produtos inclui o mais exaustivamente possível e totalmente ilustrado todas as frutas, vegetais e especiarias comestíveis, cujo interesse culinário e gastronômico é amplamente reconhecido.
Cogumelos e flores comestíveis não são mencionados lá; eles são o assunto de dois léxicos separados:

Glossário de cogumelos comestíveis.
Flores comestíveis.

Por outro lado, as pessoas ou personalidades que deram seu nome a uma fruta ou vegetal estão listadas aqui:
      Lista alfabética de alimentos e pratos com nomes de pessoas ou
      de personalidades 

Glossário de produtos e ingredientes