Luganighe (charcutaria suíça): A salsicha Luganighe (ou Luganiga) é uma especialidade de charcutaria do Ticino, na Suíça. Estas salsichas são um grande clássico da cozinha ticino. Os Mastri Salumieri (mestres talhos) preparam o Ticino Luganiga com a mesma habilidade e paixão que herdaram das gerações anteriores. O segredo do seu sabor único, caracterizado pelas delicadas notas de alho, pimenta, canela e noz-moscada, que dão origem a estes molhos ...
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