Glossário culinário: produtos, carnes, peixes
Explicação de pratos e pratos
"A descoberta de um novo prato faz mais pela humanidade do que a descoberta de uma estrela"
Jean Anthelme Brillat-Savarin, viciado em comida
“Cozinhar, ao contrário da política, coloca todos de acordo”
Regis Carisey, autor gastronômico
"A cozinha está nos bastidores, onde homens e mulheres atuam para o prazer dos outros"
Bernard Loiseau, Chefe de cozinha
Glossário culinário
A
- Abadeche
- Abará (culinária brasileira)
- Abgoosht (culinária iraniana)
- Capaz (peixe)
- Desolado (peixe)
- ablo
- Abundância (raça de gado)
- Aboukir (confeitaria)
- Açaí na tigela
- Acarajé (culinária brasileira)
- Accola (peixe)
- Accra
- Aceitada (cozinha espanhola)
- Achappam (culinária indiana)
- Picles
- Peixe baixo)
- Acitron (cozinha mexicana)
- Acorde
- Adjika (molho)
- Curativo
- Aemono
- Aero (confeitaria)
- Afélia (cozinha cipriota)
- Afogado
- Africano (para)
- Agemochi (culinária japonesa)
- Agliata (cozinha italiana)
- cordeiro
- Cordeiro - O cordeiro na religião e na cultura
- Agnes Sorel
- Agnolotti (macarrão)
- Agraz
- agriade
- Agridoce
- Aida
- Aida (todos ')
- Águia (peixe)
- Haddock (peixe)
- Aigo boulido
- Cação (peixe)
- Agulha (peixe)
- Aiguillette (açougueiro)
- Alho doce
- família
- barbatana
- Barbatana de tubarão
- Asas de anjo (pastelaria)
- Alho
- Alho
- aioli
- Molho aioli guarnecido
- Ais kacang (cozinha da Malásia)
- Aïvar (cozinha sérvia)
- Ajiaco (culinária colombiana)
- Ajilimójili (cozinha porto-riquenha)
- Ajlouk (cozinha magrebina)
- Ajo blanco (cozinha espanhola)
- Ajvar (cozinha dos Balcãs)
- Akoud
- Al pastor (culinária mexicana)
- Alambre (cozinha mexicana)
- Albacora (peixe)
- Albert (molho)
- Albigense (em)
- Almôndegas
- Albar
- lagoa
- Alcapurria (cozinha porto-riquenha)
- Alcazar (pastelaria)
- Alevin (peixe)
- Alexandra
- Biscoito de caramelo
- Alfeñique (confeitaria)
- Argelino (para)
- Alicot
- Aliuit
- Aligot
- Alimentos envoltos em bacon (cozinha anglo-saxônica)
- Alinazik kebab (cozinha turca)
- Amamentação
- Baixo (produtos lácteos)
- Aleluia
- Aleluia (pastelaria)
- Alemão (para)
- Alemão (molho)
- allumette
- allumette
- Almas (caviar)
- Aloko
- Aloo chaat (culinária indiana)
- Aloo Gobi
- Aloo gosht: (culinária paquistanesa)
- Aloo matar (culinária indiana)
- Aloo paratha (culinária indiana)
- Torta Aloo (culinária de Trinidad)
- Aloo tikki (culinária indiana)
- Sável (peixe)
- cotovia
- Cotovia sem cabeça
- Lombo (açougueiro)
- Alpaco (chocolate)
- alpaca
- Alsaciano (em)
- Alverta (caviar)
- Amadeus
- Amanattō (culinária japonesa)
- Amêndoa do mar (casca)
- Amandine
- Amaretti (pastelaria italiana)
- amatriciana
- Amba (molho)
- ambrósia
- americano
- Almirante (para o)
- Amlou (cozinha marroquina)
- Ampaw (cozinha filipina)
- Anfíbios
- aperitivo
- Aperitivo
- Analı kızlı (cozinha turca)
- Anatife (crustáceo)
- Anchovas (peixe)
- Anchoyade
- Antigo (em)
- Andaluz (em)
- Andong-jjimdak (culinária coreana)
- André Malraux (pombo)
- anêmona do mar
- Anjo do mar
- Anjos a cavalo
- Inglês (at)
- Angu (culinária brasileira)
- Enguia (peixe)
- Enguia em verde
- Angus
- Animal
- Flavigny anis
- Ankimo
- Anko (culinária asiática)
- Anmitsu (culinária japonesa)
- Anna (maçãs)
- Anomia (casca)
- Anpan (culinária japonesa)
- Antesite
- Antiboise (at)
- Anticuchos (culinária sul-americana)
- Índio ocidental
- Índico Ocidental (em)
- Antílope
- aperitivos
- Antojito (culinária mexicana)
- Antuérpia
- Apam balik (culinária malaia)
- Aporreadillo (cozinha mexicana)
- Appam (culinária indiana)
- torta de maçã
- Molho de maçã
- Aquadella (peixe)
- aquafaba
- Araguani (chocolate)
- Spider (açougue)
- Caranguejo-aranha (crustáceo)
- Arancini
- Arapède (concha)
- Arare (cozinha japonesa)
- Araucona
- Arayes (cozinha libanesa)
- Arbolade
- Arquiduque (para o)
- Ardéchoise (para o)
- Ardennes (em)
- Arem-arem (cozinha indonésia)
- Arenkha
- Arepa (cozinha sul-americana)
- Argan
- Argenteuil
- Ariégeoise (at)
- Arlequim (doce)
- Arlesienne
- Arlette
- Armenonville
- Armorican (at)
- Aromat Knorr
- Arrabiata (todos ')
- Arrachera (cozinha mexicana)
- Arrope (xarope)
- Arroz a la valenciana (cozinha filipina)
- Arroz caldo (cozinha filipina)
- Arroz chau chau (cozinha portuguesa)
- Arroz chaufa (culinária peruana)
- Arroz con gandules (culinária porto-riquenha)
- Arroz con pollo (culinária espanhola)
- Arroz junto (cozinha porto-riquenha)
- Artagnan (de)
- Artois (de)
- Asado (cozinha sul-americana)
- Asam pedas (cozinha indonésia)
- Ásia (molho)
- Asinan (cozinha indonésia)
- Aspe (peixe)
- áspide
- Assassino (para o)
- Prato inglês
- Placa valais
- Aşure (cozinha turca)
- Atchara (cozinha filipina)
- Ateniense (em)
- Atole (cozinha mexicana)
- Aterrissagem
- attiéké
- Berinjela Bonifacienne
- Aubrac (vaca)
- Aumale (de)
- Capelão
- Alvorecer
- Austríaco (para)
- Avestruz
- Auvergnate (para)
- Avgolemono (culinária grega)
- Avial (cozinha indiana)
- Avisance (cozinha belga)
- Avruga
- Axoa (cozinha basca)
- Axuria (cozinha basca)
- Ayam bakar (culinária indonésia)
- Ayam buah keluak (culinária de Cingapura)
- Ayam goreng (culinária asiática)
- Ayam pop (culinária indonésia)
- Azinat
- Azminu
- Wafer (pão)
Â
B
- Ba-Ta-Clã
- Baba (pastelaria)
- Boné baba
- Baba Ganoush
- Babelutte
- Soro de leite coalhado
- Babka (cozinha polonesa)
- Baby Ruth (confeitaria)
- Bacalaíto (culinária porto-riquenha)
- Baccalà mantecato (cozinha italiana)
- Badèche (peixe)
- badjana
- Baeckeoffe
- Baeri (caviar)
- Baerwecke
- Bagel
- Bagel dog (cozinha americana)
- Baghrir (cozinha marroquina)
- Bagna caöda (cozinha italiana)
- Bagnarde (pastelaria suíça)
- Bagnet (cozinha filipina)
- Bagoóng (cozinha filipina)
- Bagoóng (cozinha filipina)
- bagration
- Baguette (padaria)
- Baguete vienense
- Baião de lui (culinária brasileira)
- Baingan bharta (cozinha asiática)
- Baiser
- Baja Med (cozinha)
- Bakbouka (culinária argelina)
- Feijão assado (cozinha anglo-saxã)
- Torta de Bakewell (culinária inglesa)
- Baklava (pastelaria)
- Bakmi (cozinha asiática)
- Bakpia (culinária asiática)
- Bakso (cozinha asiática)
- Bakwan (culinária indonésia)
- Balachaung kyaw (culinária birmanesa)
- Balado (cozinha indonésia)
- Balandra (molho)
- Balaou (peixe)
- Balbacua (cozinha filipina)
- Baleada (cozinha hondurenha)
- Baleia
- Balik
- Balista (peixe)
- Balisto (confeitaria)
- Balkenbrij (cozinha holandesa)
- Vinagre balsâmico
- Balthazar (pequeno quarto)
- Balti (culinária paquistanesa)
- Balut (cozinha asiática)
- Bamboche
- Ban Hoy
- Banana Split
- Banana assassinada
- Banana flamejante
- Banchan (cozinha coreana)
- Bandeja paisa (culinária colombiana)
- Bangers and mash (culinária inglesa)
- Bánh bao (cozinha vietnamita)
- Banh canh (culinária vietnamita)
- Bánh chưng (culinária vietnamita)
- Bánh cuốn (cozinha vietnamita)
- Bánh lọt (cozinha vietnamita)
- Pão
- Bánh tet (cozinha vietnamita)
- Bánh xèo (cozinha vietnamita)
- Banka (truta)
- Torta de Banoffee (cozinha inglesa)
- Banqueiro
- Bao (culinária chinesa)
- Baozi (culinária chinesa)
- Barra de Peixe)
- Robalo-malhado
- Barbacoa (culinária caribenha)
- Barbajuans (macarrão)
- A barba do papai
- Barbel (peixe)
- Churrasco
- Churrasco "braaï"
- Molho de churrasco)
- Barbera (alla)
- barboton
- Bullhead
- cavanhaque
- Barbouille
- Brill (peixe)
- Barèges-Gavarnie (ovelha)
- Barigoule (para o)
- Bariis Iskukaris (cozinheiro somali)
- Barão (açougue)
- Bandeja (pastelaria)
- Barracuda (peixe)
- Barramundi (peixe)
- barre
- Barra de chocolate
- Coconut bar (cozinha asiática)
- Heath Bar
- Bartavelle
- Fundo quadrado (açougue)
- Peças Inferiores
- Basboussa (pastelaria do Médio Oriente)
- Basboussa (pastelaria do Médio Oriente)
- Basco (para)
- Costela baixa (açougue)
- Batagor (cozinha indonésia)
- Bastardo (padaria)
- Bastardo (molho)
- Batata Harra
- Batata vada (culinária indiana)
- Batelière (na)
- Batik (culinária malaia)
- Pau de Jacob (pastelaria)
- Bastão
- Vara vegetal
- Paus reais
- Batráquio
- Espancado
- Tamboril (peixe)
- Bauernfrühstück (culinária alemã)
- Baumkuchen
- Bávaro (pastelaria)
- Bife de flanco (açougue)
- Bife de flanco (massa)
- Baye baye (cozinha filipina)
- Bazina
- Béarnaise (molho)
- Beatrix
- Beaucaire
- Beauharnais
- Beaujolaise (no)
- Beauvilliers (confeitaria)
- Olhos lindos (peixe)
- Duckbill (açougue)
- Bec de Flers (confeitaria)
- Galinhola
- Galinhola escocesa (cozinha escocesa)
- Snipe
- Becfigue
- Molho bechamel)
- Bechkito (cozinha magrebina)
- Bedfordshire clanger (culinária inglesa)
- Molho de carne e porco
- Carne no weck (sanduíche)
- Búfalo
- Beerawecka (pastelaria)
- Campanário
- Beguni (cozinha bengali)
- Beigne
- Donut (pastelaria)
- Bolinho de milho (cozinha americana)
- Batata frita
- Bolinho de tomate verde (cozinha americana)
- torcer rosquinhas
- Bejgli
- Belflore (confeitaria)
- Carneiro
- Linda helene
- Otero bonito
- Bellevue
- Belo
- Beluga (caviar)
- Benedict (ovos)
- Beneditino (no)
- Beni Shoga
- Berawecka
- Bercy
- Nancy bergamota
- Berlingot (confeitaria)
- Berlingot (massa)
- Berlingot de Carpentras
- Nantes berlingot
- Caranguejo eremita (crustáceo)
- Bernique (concha)
- Berny
- Berrichonne (para o)
- Berthoud
- Berryx (peixe)
- farinha de grão-de-bico
- Bescoin (confeitaria)
- Beshbarmak (culinária quirguiz)
- Gado
- Gado
- besta
- Estupidez cambrai
- Betutu (culinária indonésia)
- Beugnon
- manteiga
- Manteiga - Características das diferentes categorias de manteiga
- Manteiga - Tabela do comportamento das manteigas durante o cozimento
- Manteiga assando
- Manteiga de alga
- Beurre blanc
- Manteiga composta
- Manteiga de échiré
- Manteiga isigny
- Manteiga de anchova
- Manteiga de caracol
- Manteiga de bresse
- Manteiga de amendoim
- Manteiga de cacau
- Manteiga Charentes-Poitou
- Manteiga de limão
- Manteiga de caranguejo ou camarão
- Manteiga de agrião
- Manteiga de bisca
- Manteiga de montpellier
- Manteiga meio sal
- Manteiga amolecida
- Manteiga do supervisor do hotel
- Manteiga de nantes
- Manteiga preta
- Manteiga de amendoim
- Manteiga vermelha
- Manteiga salgada
- Manteiga
- Beyti kebab (culinária turca)
- Bhajji (culinária indiana)
- Bhakri (cozinha indiana)
- Bharta (cozinha asiática)
- Bhelpuri (cozinha indiana)
- Bhujia
- Biarritz (para)
- Bibeleskaes
- Biberli (cozinha suíça)
- Bibimbap (cozinha coreana)
- Bibingka (cozinha filipina)
- CORÇA
- Doe de Mer
- Bichic
- Limão Bichon (pastelaria)
- Bicol Express (cozinha filipina)
- Bienville (ostras)
- Bifana (cozinha portuguesa)
- Bife (açougue)
- Bife florentino
- Bigoli
- Pervinca (molusco)
- Bigorre (preto)
- Bigos
- Biikaneri bhujia (culinária indiana)
- Biko (cozinha filipina)
- Biksemad (cozinha dinamarquesa)
- Billy por
- bilo-bilo
- Binagoongan (cozinha filipina)
- Binaki (cozinha filipina)
- Binakol (cozinha filipina)
- Binalot (cozinha filipina)
- Binangkal (cozinha filipina)
- Binatog (cozinha filipina)
- Bindae-tteok (culinária coreana)
- Bing (cozinha chinesa)
- Bingsu (cozinha coreana)
- Binignit (cozinha filipina)
- Biônico (cozinha mexicana)
- Bircher muesli
- Bireweck
- Birote (cozinha mexicana)
- Birria (culinária mexicana)
- Biryani (culinária indiana)
- Biscaia (molho)
- Biscome
- Torrada
- Bolacha parisiense
- Biscoito (pastelaria)
- Biscoito de óleo
- Biscoito na colher
- Biscoito inglês
- Biscoito de chocolate sem farinha
- Biscoito dacquoise
- Bolacha de milho (cozinha americana)
- Biscoito Montbozon
- Biscoito de Páscoa (cozinha inglesa)
- Biscoito prato
- Biscoito savoy
- Biscoito zilia
- Biscuit Duché (pastelaria)
- Bolacha meia-lua (cozinha filipina)
- Biscuit Fossier (pastelaria)
- Biscoito gelado
- Biscoito de Joconde
- Cookie Kurabiye (cozinha turca)
- Biscoito Maria
- Cookie Osmania (cozinha indiana)
- Biscoito rosa de Reims
- Tortoni Biscuit (cozinha americana)
- Bisão
- Bisque
- Bissara (cozinha árabe
- Bistek
- Bistre
- bitoque
- Bivalve
- Bjawia (cozinha tunisina)
- Torta de fundo preto (culinária americana)
- Pão preto (cozinha escocesa)
- Bacalhau Preto (peixe)
- Black-bass (peixe)
- Blaff (culinária das Índias Ocidentais)
- Peito de frango
- Manjedoura
- Blanchaille
- Blanqueta
- Blenny (peixe do mar)
- Blenny (peixe)
- Blesotto
- blinis
- Blodplättar (cozinha escandinava)
- Loira d'Aquitaine
- Bo la lot (cozinha vietnamita)
- bom sam
- Bo-Bun (cozinha vietnamita)
- Bob Andy (cozinha americana)
- Bobotie (culinária sul-africana)
- Petiscos
- Carne
- Carne - Prato ilustrado dos cortes mais comuns de carne bovina
- Lindström Beef (culinária sueca)
- Bourguignon de carne
- Bife Lôc lac (cozinha chinesa)
- Beef Fashion
- Inseto
- boêmio
- Bokit (cozinha de Guadalupe)
- Bokkeum-bap (culinária coreana)
- Troncos de picolato
- Bolillo (culinária mexicana)
- Carne cozida mista
- Bolo de batata (cozinha brasileira)
- Bolonhesa (molho)
- Bomba toledana (cozinha espanhola)
- Bomba de gelo
- Bombine
- Doces (confeitaria)
- Doce violeta
- Docinho de coco
- Gravata doce
- Bonbon la Rouroute
- Doce de mel
- Bonda (culinária indiana)
- Bondelle (peixe)
- Bonito (peixe)
- Boa esposa
- Chapéu de bispo
- Bontemps (molho)
- Boodog (culinária mongol)
- Boondi (culinária indiana)
- Bordelaise (molho)
- Boreks
- Borrachuelos (cozinha espanhola)
- borscht
- Borscht branco
- Boscaiola (alla)
- Boston
- Boston
- Botermelk
- Botok (culinária javanesa)
- Bootereau
- botvinia
- Bouball
- Bode
- Defumado
- Morder
- Mordida da rainha
- açougueiro
- Bouchiar (pastelaria marroquina)
- Bouchon (cozinha reunionesa)
- Bouchot (mexilhões)
- Pudim branco de Rethel
- Pudim branco com trufas
- Boudoir
- Bouffette masculino (pastelaria)
- Bougatsa (cozinha grega)
- Bougnabaise
- Bougras
- bouillabaisse
- Fervido
- Ebulição
- Carne cozida)
- Mingau
- Bouillinada
- Caldo
- Cubo de caldo
- Caldo de casamento
- Boulanger
- padeiro
- Boule (padaria)
- Bola de Berlim
- Mammoth Ball (confeitaria)
- Bola de neve
- Bulldog (molho)
- Boulet à la Liègeoise (cozinha belga)
- Boulet de Metz (pastelaria)
- Boulet de Montauban (confeitaria)
- Pelota
- Almôndega
- Bolas de peixe
- Bulgur
- Trabalho (padaria)
- Recompensa
- Bouquet (camarão)
- Bouquetière (na)
- íbex
- Bourbonnais
- Bourdaloue
- Bourdelot
- Burguesa (à la)
- Da Borgonha (para o)
- Bourride
- bourriol
- Bousal
- Bottarga
- Bovidae
- Gado
- Boxty (cozinha irlandesa)
- Brabançonne (para o)
- Brahma (galinha)
- Brasa
- Brandade
- Punheta
- Braço de Vênus (pastelaria)
- Brasillé (pastelaria)
- Brassadeau (pastelaria)
- brasucada
- Brazo de Mercedes (cozinha filipina)
- Molho de pão
- ovelha
- bredele
- Bredele (pastelaria)
- Bregott (cozinha sueca)
- Brehan
- Bréjaude (sopa)
- Brema (peixe)
- Bressane (para o)
- Bressane (confeitaria)
- Brest
- Breton
- Bretão
- Pretzel
- Briam (cozinha grega)
- Bricelet (cozinha suíça)
- Bridie (cozinha escocesa)
- Brik
- Brimont
- Brioche (pastelaria)
- Brioche de Nanterre
- Brioche moulinoise (pastelaria)
- Brioche parisiense
- Brioche Pasquier
- Brioche trançado de Metz
- Vendée brioche
- Briochin
- Briouate
- Briscat
- Bristol
- Broa (cozinha portuguesa)
- Lúcio (peixe)
- Espeto
- Brochetas
- Bromangelon (cozinha americana)
- Pena de Bronze (peixe)
- Cusk (peixe)
- Barrow
- broufado
- Passeio
- Broulai
- brooutard
- Brownie
- Esmagado
- Pardal (pássaro)
- Dedo queimado (no)
- Marrom (raça bovina)
- Brunyols de l'Empordà (cozinha espanhola)
- Bruschetta
- brutesca
- Bruxelas
- Bryndzové halušky (culinária eslovaca)
- Bubble and squeak (cozinha inglesa)
- Chiclete
- Bubur ayam (culinária indonésia)
- Bucatini (macarrão)
- Búzio (molusco)
- Log de Natal Yule
- Buchimgae (culinária coreana)
- Buchteln
- Buchteln (pastelaria)
- Búfalo
- Búfalo
- Búfalo
- Bugne (confeitaria)
- Buko (pastelaria filipina)
- Bulalô (cozinha filipina)
- Bulgogi (culinária coreana)
- bullinada
- Búzio (molusco)
- Torta de Bumbleberry (culinária canadense)
- Bumbu (cozinha indonésia)
- Pão (padaria)
- Bún bò Hue
- Bundevara (pastelaria sérvia)
- Bündner Nusstorte (pastelaria suíça)
- Buntil (culinária indonésia)
- Buñuelo (cozinha espanhola)
- Burasa (cozinha indonésia)
- burfi
- Burgoo (cozinha americana)
- Burong isda (cozinha filipina)
- Burong mangga (culinária filipina)
- burrida
- Burrito (cozinha americana)
- burro nero
- Burro percheron (cozinha mexicana)
- Busecca
- Frango com manteiga (culinária indiana)
- Buttermilk koldskål (cozinha dinamarquesa)
- Buuz (culinária mongol)
- bizantino
C
- Cabessal
- Cabidela (cozinha portuguesa)
- Bacalhau (peixe)
- Cabot (peixe)
- Cabri
- Miúdo
- amendoim japonês
- Cacau
- Cacau
- Bare ass cracker
- Caccavellu (pastelaria da Córsega)
- Cacciucco (cozinha italiana)
- Cachapa (cozinha venezuelana)
- Cachopo (cozinha espanhola)
- Cachou-Lajaunie
- Cacik (cozinha turca)
- Cacio et pepe (cozinha italiana)
- Cacou
- Cade
- Cadoret (ostra)
- Caen (na moda de)
- Salada César
- Café parisiense (manteiga)
- Café liège
- Café vienense
- caçar
- cagouille
- Codorna
- Confira
- Caisse de Wassy (confeitaria)
- Caixa
- Bolo (pastelaria)
- Bolo pop
- Calalou (culinária das Índias Ocidentais)
- Lula
- Lula - nomes vernaculares e quadro ilustrado das espécies oficiais de lula
- calamaretti
- Calçado
- Caldeira
- Caldereta (cozinha espanhola)
- Caldo tlalpeño (culinária mexicana)
- Caldo verde
- Calentao '(cozinha colombiana)
- Calentica (cozinha argelina)
- California roll (culinária americana)
- Calisson (confeitaria)
- Callaloo (culinária caribenha)
- Calotte (açougue)
- Calypso (molho)
- Calzone (cozinha italiana)
- Cambaceres (no)
- Cambridge (molho)
- Camerani
- Cameron (camarão)
- sofá
- pato
- Pato pequinês
- Pato com laranja
- Pato para a imprensa
- Canard au Sang
- Pato-real
- Pato almiscarado
- Pato de Challans
- Pato de Pequim
- Pato Mullard
- Pato selvagem
- Patinho
- Cancalizar (para)
- Candi (açúcar)
- Pato
- dumplings
- Patinho
- Canistrelli
- canja
- Cana de açúcar
- Cannelé (pastelaria)
- Canelones (massas)
- Canibal (cozinha belga)
- Cannolo (cozinha siciliana)
- Óleo de canola)
- Canola
- Canhão (açougue)
- Canotière (no)
- Cantonês (à la)
- Cantucio
- Cáobǐng (culinária chinesa)
- Caozaiguo (culinária asiática)
- Cap cai (culinária asiática)
- Capelim (peixe)
- Capellini (cozinha italiana)
- Capilotata
- Capirotada (culinária mexicana)
- Capitão (peixe)
- caponata
- Cappelletti (macarrão)
- Capuccino
- Caprese (salada)
- Capucin (pastelaria)
- Capun (cozinha suíça)
- Carac (cozinha suíça)
- Caribenho (chocolate)
- Caribenho (chocolate)
- Carambar (confeitaria)
- Caramelo
- Caramelo (confeitaria)
- Caramelo de manteiga com sal (confeitaria)
- Caramel de Normandie (confeitaria)
- Caramelo macio (confeitaria)
- Trevally (peixe)
- Carapaça
- Carapulca (culinária peruana)
- Carbonato
- Carbonara (at)
- Carciofi sott 'olio
- Cardeau (peixe)
- cardinal
- Cardine (peixe)
- Carensac (confeitaria)
- Cargolada
- Cari
- Caribou
- Caricole
- Carignan (para o)
- Carimañola (culinária sul-americana)
- Carlottin (peixe)
- Carmelita (em)
- Carmen
- Carne do porco à alentejana (cozinha portuguesa)
- Carne norte guisado (cozinha filipina)
- Carnitas (culinária mexicana)
- Caroline (confeitaria)
- Carolo (confeitaria)
- Carolus (pastelaria)
- Carpaccio
- Carpa (peixe)
- Square (açougue)
- Carré de Salers (confeitaria)
- Carrelet (peixe)
- Carrettiera alla (cozinha italiana)
- Bolo de cenoura
- Transportar
- Cartellat (cozinha italiana)
- Caruru (culinária brasileira)
- Caruso (molho)
- Casado (cozinha da Costa Rica)
- Casarecce (cozinha italiana)
- Casimir (arroz)
- Cassete
- Mandioca
- Lanche
- Focinho
- Caçarola (preparação)
- Caçarola
- groselha preta
- Cassoeula (cozinha italiana)
- açúcar mascavo
- Açúcar mascavo Graeffe
- Cassoulet
- Castanhade
- Castagnina (farinha)
- Castagnolais (pastelaria)
- Castagnole (cozinha italiana)
- Castagnole (peixe)
- Castella (culinária japonesa)
- Castiglione
- Castelhano (para o)
- Castor
- Catalão (à la)
- catigote
- Cauchoise (para o)
- Causa a la limeña (culinária peruana)
- Cavatappi (cozinha italiana)
- Tempo em Cavatelli
- Cavatelli assado em papel alumínio
- Caviar
- Caviar - Os diferentes tipos de caviar (silvestre e cultivado) - produção e regulamentação
- Caviar aquitaine
- Caviar de berinjela
- Caviar de caracol
- Caviar Sologne
- Caviar malossol
- Nacarii Caviar
- Caviar pasteurizado
- Caviar prensado
- Caviar vermelho
- Caviar rova
- Cavour
- Cazuela (cozinha sul-americana)
- Aipo Victor (cozinha americana)
- Célestine
- Celestina (consumida)
- Cemita (cozinha mexicana)
- Cendol (cozinha asiática)
- Cendol (cozinha indonésia)
- Ash (cozinhando)
- Cenil (cozinha indonésia)
- Cenovis
- Centrophorus (peixe)
- Cepelinai (culinária lituana)
- Cefalópodes na cozinha
- Cepion
- Cereais (flocos)
- Veado
- Veado Boileau
- Cereja de maraschino
- Cerise sur le gâteau
- Cervo
- Ceteau (peixe)
- Cévenole (em)
- Ceviche
- Cezerye (cozinha turca)
- Cha siu bao (culinária chinesa)
- Chaat (cozinha indiana)
- Sculpin (peixe)
- Chabraninoff
- Shashlik (culinária russa)
- Chāhan (culinária japonesa)
- Carne de carangueijo
- Chakalaka (molho)
- Chakchouka (culinária árabe)
- Chaleuth (culinária judaica)
- Chalonnaise (at)
- Chalosse (carne)
- marshmallow
- Chambord
- Chameau
- Camurça
- Chamonix (bolo)
- Chamoy (cozinha mexicana)
- Champ (cozinha irlandesa)
- Champigny (confeitaria)
- Champon (culinária japonesa)
- Champorado (cozinha filipina)
- Champvallon
- Chana masala (cozinha indiana)
- Chanachur (cozinha indiana)
- Chanfaina
- Chanh muối (cozinha vietnamita)
- Chanoinesse (no)
- Chanpurū (culinária japonesa)
- Chanquete (peixe)
- Chanteclair (pastelaria)
- Chantecler
- Chantilly (creme)
- Chapalele (culinária chilena)
- Chapati (culinária indiana)
- Capão
- Capão (crouton)
- Capão (peixe)
- Char kway teow (cozinha asiática)
- Char siu (cozinha asiática)
- Carvão (carne)
- Carvão
- Charcutaria
- açougueiro
- açougueiro
- Thistle of Lorraine (confeitaria)
- chinelo
- Charlotte
- Charmoula (molho)
- Charolês (carne)
- Charoset (culinária judaica)
- Charpini (sobremesa)
- Charquicán (culinária chilena)
- Carta de Bouillabaisse
- Chartres (no)
- Cor verde-amarelada
- Caça
- Caçador
- Hunter (molho)
- Castanha do mar
- Castelo (maçã)
- Chateaubriand (açougue)
- Chateaubriand (molho)
- Châtelaine (para o)
- Chatka (caranguejo)
- Chatrou (culinária das Índias Ocidentais)
- Chauchat
- Frio quente
- chaudeau
- Chaudelet (pastelaria)
- Sopa (sopa)
- Sopa de milho (cozinha americana)
- Chausson (pastelaria)
- Volume de negócios da maçã
- Sapatinho napolitano
- Chawanmushi (culinária japonesa)
- chawarma
- Chazuke (culinária japonesa)
- Chè bà ba (cozinha vietnamita)
- Chebakia (pastelaria marroquina)
- Molho de queijo
- Doses de queijo
- Cheeseburger
- Cheesecake
- cheesecake ube
- Cheesesteak (cozinha americana)
- Cheikh el Mehchi (culinária do Oriente Médio)
- Cheonggukjang (culinária coreana)
- gado
- Cheval
- Cavalo (em)
- Anel de sinete (no)
- Chub (peixe)
- Cabelo de anjo
- Bode
- Cabra - As principais raças de cabras e ficha ilustrada das raças de cabras
- Criança
- Corça
- Chevreuil
- Cervo
- Veado (molho)
- Chevreuse
- chevrillard
- goma
- Chhundo (cozinha indiana)
- Chiacchiere (cozinha italiana)
- Chianina (carne)
- Chiberta (cozinha basca)
- Chiboust (creme)
- Chich taouk (culinária libanesa)
- Chicharrón (cozinha espanhola)
- Chichi (pastelaria)
- Chichi frégi (pastelaria)
- Chichoumeille (cozinha provençal)
- Cachorro (molho)
- Chifa (cozinha peruana)
- Bolo chiffon
- Chiffonade
- Chifrijo (cozinha da Costa Rica)
- Chiftele (cozinha romena)
- Chikki (confeitaria indiana)
- Chikwangue (cozinha congolesa)
- Chilahuate (cozinha mexicana)
- Chilaquiles (culinária mexicana)
- Chile con queso (culinária Tex-Mex)
- Chile relleno (culinária mexicana)
- Chiles en nogada (cozinha mexicana)
- Pimenta (molho)
- Chili con carne
- Chili com carne - Informações gerais sobre Chili com carne
- Chiliajo (comida mexicana)
- Chiliatole (cozinha mexicana)
- Chilorio (cozinha mexicana)
- Chilpachol (cozinha mexicana)
- Chimay
- Chimichanga (culinária mexicana)
- Chimichurri (molho)
- Carapau (peixe)
- Chinês (bolo)
- Cristalizado chinês
- Chip butty (cozinha inglesa)
- Chipiron e chipion
- Chipolata (at)
- batatas fritas
- Chique (confeitaria)
- Chiquetaille (cozinha crioula)
- Chirashi (culinária japonesa)
- Chirmol (cozinha sul-americana)
- Chivito (culinária uruguaia)
- Chivry (molho)
- Chlodnik
- Chocard (pastelaria)
- Chocart (pastelaria)
- Chochoca (culinária chilena)
- Chocolat
- Chocolate (Confeitaria)
- Chocolate de leite
- Chocolate Branco
- Chocolate loiro
- Chocolate Liège
- Chocolate amargo
- Chocosel (pastelaria)
- Choiseul
- Choisy
- Cólera (culinária suíça)
- Chongos zamoranos (cozinha mexicana)
- Chop suey (culinária asiática)
- Chopska (cozinha búlgara)
- Chorba (culinária norte-africana)
- Choripán (cozinha argentina)
- chouriço mexicano
- Choron (molho)
- Chorrillana (culinária chilena)
- Chotpoti (cozinha indiana)
- Repolho
- Repolho - preparações culinárias comuns feitas de massa choux
- Bomba de creme
- Chucrute
- Chouquete
- Chow fun (culinária chinesa)
- Chow mein (cozinha chinesa)
- Sopa (cozinha americana)
- Chrain (condimento)
- Chris
- Chrik (culinária argelina)
- bolo de Natal
- pudim de Natal
- Christstollen (pastelaria alemã)
- Chtchi (cozinha russa)
- Chti'ramisù (sobremesa)
- Chunchullo (culinária sul-americana)
- Chuño (culinária sul-americana)
- Chupa Chups (confeitaria)
- Chupe (culinária sul-americana)
- Churhípu (cozinha mexicana)
- Churrasco (cozinha ibérica e sul-americana)
- Churro (donut)
- Molho picante
- Ciabatta (cozinha italiana)
- Cicchetti (cozinha italiana)
- Ciccioli (cozinha italiana)
- Ciceri e Tria (cozinha italiana)
- Cichetti (cozinha italiana)
- Cigarra do mar
- Cigarro russo (biscoito)
- Cimenet (pastelaria)
- Cincalok (culinária malaia)
- Cioppino
- Ciorbă (cozinha dos Balcãs)
- Cipaille (culinária de Quebec)
- Abóbora
- Elvers (peixe)
- Ensopado
- Civet - Os principais preparativos de civetas
- Venison Stew
- Ensopado de veado
- Caldeirada de lagosta
- Coelho Civet
- Ensopado de lebre
- Ensopado de javali
- Ensopado de zourite
- Clafoutis
- Clam (concha)
- Navalha (concha)
- Clamart
- Suco de clamato)
- Clapshot (cozinha escocesa)
- Clarence
- Claréquet
- Claresse (peixe)
- Clermont
- Creme coagulado (cozinha inglesa)
- Clovisse (concha)
- Sanduíche club
- Salada Cobb)
- Cobbler (cozinha americana)
- Cobia (peixe)
- Coca de patata (cozinha espanhola)
- Cochinita pibil (culinária mexicana)
- porco
- Porco bayeux
- Leitão
- Cocido (cozinha espanhola)
- Cock-a-Leeckie (cozinha escocesa)
- Coquetel (aperitivo)
- Molho para coquetel)
- Docinho de coco)
- Coco boer
- Cococha (cozinha marfinense)
- cocochas
- Casulo de Lyon
- Caçarola (ovo)
- Caçarola (maçãs)
- Coddle (cozinha irlandesa)
- Coffee Crisp (confeitaria)
- tronco
- Coignarde (cozinha suíça)
- Esquina da rua (maçã)
- Colbert
- Colcannon (cozinha irlandesa)
- Besouros
- Raiva
- Salada de repolho (culinária americana)
- Pollock (peixe)
- Codorna bobwhite
- Colinot (peixe)
- Cola nos dentes
- Collet (açougue)
- Colar (açougue)
- Collop (culinária britânica)
- Mostarda de colman
- Colo-colo (cozinha indonésia)
- Colombier (pastelaria)
- Columbine
- Colombo
- Coronel (sorvete)
- Colostro
- Pato-real)
- Cơm rượu (culinária vietnamita)
- Cơm tấm (cozinha vietnamita)
- Comida corrida (cozinha mexicana)
- Cominee
- Comodoro
- Completo (cozinha chilena)
- Compota
- Ensopado
- Compoy (culinária chinesa)
- Comprimir
- Esmagado
- Concentrado
- Concentrado de tomate
- Cartuchos
- Conchigliette (cozinha italiana)
- Pepino do mar
- concórdia
- Condé
- Cone (molusco)
- Cone (pastelaria)
- Confeitaria
- Confeitaria - A Confeitaria mais comum por tipo e especialidade regional
- Confitar
- Congestionamento
- Jam - Calendário e quadro de ilustração de geleia
- Geléia de leite
- Doce de coco (culinária asiática)
- Old Boy's Jam
- Cong you bing (cozinha chinesa)
- Congee (culinária asiática)
- Congolês (pastelaria)
- Congro (peixe)
- Congri (cozinha cubana)
- Conkies (culinária caribenha)
- Conque
- Consome
- Conti
- Conti (sopa)
- Striploin (açougue)
- Conversa
- Cookie (culinária americana)
- Aparas de madeira
- Chips Malavieille
- Galo (ave)
- Coq Au Vin
- Galo em vinho chanturgue
- Galo urze
- Galo vermelho (peixe)
- Casco (no)
- Shell (brioche)
- Shell (concha)
- Concha (pastelaria)
- Casco de Béziers
- Galo
- Poppy of Nemours
- Coqueline (pastelaria)
- Coquete (peixe)
- Marisco
- Marisco - Características do Marisco Principal
- Coquille
- Vieira
- Coquillette (massa)
- Coquina (concha)
- Coral
- Coral
- Corcovado (molho)
- Cordon Bleu (bife)
- Whitefish (peixe)
- Corn dog (cozinha americana)
- Chifre de creme (sobremesa)
- Chifre de gazela
- Chifre do Diabo (cozinha italiana)
- Cornet
- Corneta de Murat
- Cornette (massa)
- Cornetto (sobremesa)
- Flocos de milho (cozinha americana)
- Corniotte (pastelaria)
- Cornuelle (pastelaria)
- Corunda (cozinha mexicana)
- Corzetti (cozinha italiana)
- Costine (açougueiro)
- Costa (açougue)
- costeleta de cordeiro
- Costela de carne (açougue)
- Costelinha de porco
- Costeleta de vitela
- Costeletas - costeletas nas cozinhas de países que não falam francês
- Chop (açougue)
- Costeleta composta
- Costelas (açougue)
- Costeletas de vitela cruas
- Cotignac (confeitaria)
- Coto Makassar (culinária indonésia)
- Cotríade
- Torta caseira (cozinha inglesa)
- Mechelen Cuckoo (ave)
- Coucougnette (confeitaria)
- Cougnarde (cozinha suíça)
- cognou
- Bola suíça
- Coulant (pastelaria)
- Grout
- Calda de tomate
- Coupétado (pastelaria)
- Couque (pastelaria)
- Croaker (peixe)
- Corredor arco-íris (peixe)
- Coroa
- Courquinoise (sopa)
- Caldo de corte
- Cuscuz
- Cuscuz - cuscuz regional e outras variações do cuscuz
- Cousinette (sopa)
- Almofada Lyon (confeitaria)
- Coustellou (açougue)
- Faca (concha)
- Coxinha (culinária brasileira)
- Cozonac (pastelaria dos países orientais)
- Caranguejo (crustáceo)
- caranguejo azul
- Caranguejo
- Caranguejo da neve
- caranguejo de rangoon
- Caranguejo-real (crustáceo)
- Caranguejo verde
- caranguejo violinista
- Crabio (cozinha da Guiana)
- Biscoito
- Cracotte (biscoito)
- cramaillote
- Cramic
- Crapahut (padaria)
- Crapaudina
- Sapo
- Cracker (pastelaria)
- Biscoito (peixe)
- Crecy
- Crelisse
- Crema de fruta (cozinha filipina)
- creme
- Sopa cremosa)
- Nata
- Creme inglês
- Creme de manteiga
- Creme de chocolate
- Creme de ovo
- Creme Queimado
- Crème Caprice (pastelaria)
- Creme de caramelo
- Creme catalão
- Creme cru
- Creme de amêndoa
- Creme isigny
- Creme bresse
- Creme de frutas
- Creme de Milho (Cozinha Americana)
- Creme de castanha
- Creme de arroz
- Creme
- Creme duplo
- Chantilly
- Chantilly
- Queijo Creme Fraiche
- Creme fresco fluido da Alsácia
- Creme líquido fresco
- Sorvete
- Sorvete enrolado
- Sorvete Ube (cozinha filipina)
- Madame Cream
- Creme de chiffon
- Creme de pastelaria
- Princess Cream
- Creme
- Cremes De Sobremesa
- Cremes De Pastelaria
- Crémet (sobremesa)
- Cremoso
- Cremosso (sorvete)
- Crioulo (à la)
- Crêpe - Variedades ou equivalentes de crepes na França e em todo o mundo
- Crepe (pastelaria)
- Crepe bretão
- Panqueca chinesa
- Renda crepe
- Crepe vonnassienne
- Crepidule (concha)
- Filtro
- Créponné (sorvete)
- Crespelle (cozinha italiana)
- Crespéou (cozinha provençal)
- Cressin (cozinha suíça)
- Agrião (a la)
- Bolinhas
- Creusois (pastelaria)
- Camarão - As diferentes variedades de camarão
- Camarão - Classificação de camarão e geral
- Camarão (crustáceo)
- Camarão
- Camarão tigre gigante
- Camarão cinza
- Camarão cinza - Descrição e geral do camarão cinza
- Camarão Obsiblue
- Camarão rosa tropical
- camarão rei
- Camarão preto Qwehli
- Camarões secos
- Enseada
- Sanduíche crocante (cozinha inglesa)
- Cristalino
- Crocchè (cozinha italiana)
- Crocodilo
- Croissant - Fazendo o croissant
- Croissant (pastelaria)
- Cromesquis
- cronut
- Crocante (biscoito)
- Croque-au-sel (à la)
- Madame croque
- Misto quente
- croquembouche
- Croquemitoufle (pastelaria)
- Croquet (pastelaria)
- Croquete
- Croquete - Os diferentes tipos de croquetes do mundo
- Croquete de Peixe
- Croquignole (biscoito)
- Croquille (pastelaria)
- Crostata (cozinha italiana)
- Crostini (cozinha italiana)
- croupionade
- Desmoronar
- Batata frita
- crosta
- Crosta de sopa
- Crosta de queijo
- Crosta Marie-Louise
- Crosta normanda
- Crouton
- Crouzet (massa)
- Crozets (massa)
- Cruchada
- Crudaiola (alla) (cozinha italiana)
- Crudités
- cruffins
- Cruller (cozinha norte-americana)
- Desmoronar
- Crumpet (pastelaria)
- crustáceos
- Crustáceos - Características dos principais crustáceos e placa ilustrada dos crustáceos
- Cristalino (pastelaria)
- Cubo
- Cuberdon (confeitaria)
- Cuchaule (pastelaria suíça)
- Cuchifritos (cozinha espanhola)
- Cuerito (cozinha espanhola e mexicana)
- Colher (na)
- Coxa (açougue)
- Coxa feminina (cozinha suíça)
- Leg (açougue)
- Pernas de rã
- Cuissot (açougue)
- Cujuelle (pastelaria)
- Parte inferior da panturrilha
- Calcinhas (açougue)
- Cultivador (sopa)
- Cultura
- Cumberland (molho)
- Torta Cumberland (culinária inglesa)
- Cūmiàn (culinária chinesa)
- Cupcake (pastelaria)
- Cuquette (cozinha suíça)
- Curanto (culinária chilena)
- Curau (culinária brasileira)
- Curbelet (pastelaria)
- Curry
- Curry - Origens e distribuição de curries em todo o mundo
- Curry japonês
- Curry Panang (cozinha tailandesa)
- Curry verde
- Curtido (cozinha salvadorenha)
- Quindim
- Cyrniki
- Czernina (culinária polonesa)
D
- Dabu-dabu (cozinha indonésia)
- daquesa
- Daetong-bap (culinária sul-coreana)
- Dagobert (cozinha belga)
- Dahi chutney (culinária indiana)
- Dahi vada (cozinha indiana)
- Dahl
- Daifuku (culinária japonesa)
- Daim
- Daing (cozinha filipina)
- Dak-Galbi (cozinha coreana)
- Dakatine
- Dakos (cozinha cretense)
- Daktyla (cozinha grega)
- Senhora branca
- Damier
- Dampfnudel
- Dàndàn miàn (culinária chinesa)
- Dango (culinária japonesa)
- Danicheff
- Daral (cozinha filipina)
- Darblay
- dariole
- Steak
- Darphin
- Dartois
- Dashi (culinária japonesa)
- Dasik (culinária coreana)
- Data (xarope)
- Ensopado
- Daumont
- Dauphine (no)
- Dauphine (maçã)
- dauphinoise
- Dourada do mar real (peixe)
- De Cecco (macarrão)
- Desengordurante
- Deleite
- Meio luto
- Demi-glace (molho)
- Meio de
- Demoiselle
- Dente de lobo
- Denti (peixe)
- Derby
- Derby
- Derby (aveludado)
- Derval
- Download
- Sobremesa Torpedo (cozinha búlgara)
- Deserto
- Casacos (açougue)
- Diabo a cavalo (cozinha inglesa)
- Dhokla (culinária indiana)
- diabo
- Diabo do mar (peixe)
- Criança levada
- Diane (para o)
- Dibbelabbes (culinária alemã)
- Dieppoise (no)
- Dieppoise (panela de cozinha)
- Dijon (à la)
- Dim sum (culinária chinesa)
- Dinamita (cozinha filipina)
- Peru
- Peru com castanhas
- Peru vermelho das Ardenas
- Turquia
- Turquia
- Dinengdeng (cozinha filipina)
- Mergulhe
- Diples (cozinha grega)
- Diplomata
- Diplomata (no)
- Diplomata (creme)
- Arroz da terra
- Divorciado (pastelaria)
- Dobara (culinária argelina)
- Dobostorta (cozinha húngara)
- Doces de ovos (cozinha portuguesa)
- Dodine (molho)
- Dodol (confeitaria asiática)
- Doenjang (culinária coreana)
- Dolce Forte (molho)
- Dolma
- Dolma - Etimologia da palavra "dolma"
- Dombrés (cozinha crioula)
- Cúpula
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- Donace (concha)
- Donburi (culinária japonesa)
- Doner kebab
- Donut
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- Dop (molho)
- Dopiaza (culinária do Oriente Médio)
- Douradas - lista ilustrada de douradas com seus nomes vernáculos e nomes científicos correspondentes
- Dorade (peixe)
- Peixe-golfinho
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- Curativo
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- Duclair (pato)
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- Doce de leite
- Dum aloo (culinária indiana)
- Bolinho (cozinha anglo-saxã)
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- Duroc (porco)
- Dürüm (cozinha turca)
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- Bruxelas
- Dzotobilchay (cozinha mexicana)
@
- Đuveč (cozinha servo-croata)
- Ovo
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- Ovo - as diferentes preparações de ovo
- Ovo a cavalo
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- Ovos de chá preto (culinária chinesa)
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- Ovos de Sardou (cozinha americana)
- Şekerpare (cozinha turca)
E
- Água de flor de laranjeira
- Água congelada
- Bolo Eccles (culinária inglesa)
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- Despojado
- Desgastado
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- Eisbein (culinária alemã)
- Ejjeh (culinária síria)
- Elbot (peixe)
- Elzekaria
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- Empadão (cozinha portuguesa)
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- Empal gepuk (cozinha indonésia)
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- Empanadilla (culinária sul-americana)
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- Lula - as diferentes espécies de lula
- Tinta de lula
- Enfrijolada (cozinha mexicana)
- Ensaimada (pastelaria espanhola)
- Entrecote (açougueiro)
- Es campur (cozinha indonésia)
- Es doger (cozinha indonésia)
- Es teler (cozinha indonésia)
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- Escalope (açougue)
- Costeleta de vitela vienense ao estilo holandês
- Costeleta à milanesa
- Escalopina
- Escamoles (cozinha mexicana)
- Escaoutun
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- Caracol - Geral e espécies de caracóis
- Caracol (pastelaria)
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- Escoffier (molho)
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- Espuma
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É
- Scarlet (at)
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- Haddock (peixe)
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- Esporas báquicas
- Epigrama
- Espinafre salteado (culinária asiática)
- Thorn (açougue)
- Stickleback - Geral e descrição de stickleback
- Stickleback (peixe)
- Omentum (açougue)
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F
- Fabada (cozinha espanhola)
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- Fajita (cozinha americana)
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- Farinha de trigo
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- Farinha - Tabela resumo dos tipos de farinha francesa
- Ataque de farinha
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- Féroce (cozinha das Índias Ocidentais)
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- Ferval
- Fesikh (cozinha egípcia)
- Fettuccine (pasta)
- Fettunta (cozinha italiana)
- Feuillantino
- Feuillardier (pastelaria)
- Folha de outono (pastelaria)
- Folha de banana
- folha de figo
- Laminado
- Feuilletina (pastelaria)
- Serial
- Feijão assado (culinária de Quebec)
- Feijão cozido em Boston (culinária americana)
- Sementes de cacau
- Fiadone (pastelaria)
- Fiambre (culinária da Guatemala)
- Fibras musculares
- String (para o)
- Twine (padaria)
- Barbante picardia
- Fideuà (cozinha espanhola)
- Figounette (pastelaria)
- Filé (açougue)
- Filé (peixe)
- Filé americano
- Filé Mignon (açougueiro)
- Financeiro (pastelaria)
- Financeiro (para o)
- Fine de claire (ostra)
- Dedo "choco" (biscoito)
- Comida de dedo
- Fion (pastelaria)
- Firifiri (culinária polinésia)
- Fish and brewis (culinária canadense)
- Peixe e batata frita
- Tarte de Peixe (Cozinha Inglesa)
- Amigo do Pescador (confeitaria)
- Fit-fit (cozinhas da Eritreia e da Etiópia)
- Flaki (culinária polonesa)
- Flamengo (à la)
- flamejante
- flamiche
- Flamekueche
- flamri
- Chama
- Flan (pastelaria)
- Flanco (açougue)
- Flaouna (cozinha cipriota)
- Flaune (pastelaria)
- Flæskesteg (cozinha dinamarquesa)
- Fleischschnacka
- Solha (peixe)
- Halibut (peixe)
- Halibute do Atlântico (peixe)
- Halibute do Pacífico (peixe)
- Halibute da Groenlândia (peixe)
- Fleur
- Fleurette (creme)
- Fleurette (molho)
- Florista (em)
- Capitânia
- Flia (cozinha albanesa e kosovar)
- Aveia
- Flocos de milho
- Flognarde (pastelaria)
- Florentin (pastelaria)
- Florentino (no)
- Florian
- Florones (cozinha espanhola)
- Borrão
- Flauta (padaria)
- Focaccia (cozinha italiana)
- Hay (cozinhando)
- Fundo
- fondant
- Fondant (confeitaria)
- Fondue
- Fondue de Chocolate
- Fondue de Queijo - Os diferentes Fondues
- Fondue de vinho tinto
- Fondue
- Fondue chinês
- Fondue chinês - Os diferentes fondues asiáticos
- Fondue de vegetais
- Fondue Welsch
- Fonduta (cozinha italiana)
- Fontainebleau
- Fontanges (para o)
- Fontenelle (na)
- Fool (cozinha inglesa)
- Silvicultura (em)
- Forestine de Bourges (confeitaria)
- Floresta Negra (pastelaria)
- Formatjada (cozinha espanhola)
- Fouace (pastelaria)
- Fouee
- Fougasse (padaria)
- Fougassette (pastelaria)
- Foutou (culinária africana)
- foyot
- Foyot (molho)
- Frescor
- Morango tagada
- Morango (pastelaria)
- Framboesa (pastelaria)
- Franco-comtoise (para o)
- Francês (à la)
- Francesinha (cozinha portuguesa)
- Francillon (salada)
- frangipane
- Frangollo (cozinha das Canárias)
- Franks and beans (cozinha americana)
- Frapuccino
- Frascati
- freekeh
- Fréginat
- Fregola (cozinha da Sardenha)
- Freneuse (sopa)
- Frescati (pastelaria)
- Fresinat
- friand
- Doce
- Fricadelle
- Fricassé (cozinha tunisina)
- Fricassé
- Frico (cozinha italiana)
- Frijoles charros (cozinha mexicana)
- Frijoles refritos (cozinha mexicana)
- friole
- Frisella (cozinha italiana)
- Friesian (raça de gado)
- Frita (culinária norte-africana)
- Fritada (cozinha equatoriana)
- Batatas fritas - Geral - Fabricação - culinária - consumo das batatas fritas
- Batatas fritas (maçã)
- Fritelle
- Fritelle (cozinha italiana)
- Frito
- Frittata (cozinha italiana)
- Fritto misto (cozinha italiana)
- Frizzy pazzy (confeitaria)
- Queijo congelado
- Froment du Léon (vaca)
- Queijo
- Loops Froot
- Fruta geada
- Frutas em álcool
- Frutas em calda
- Frutas em conserva
- Frutas cristalizadas
- Frutas cristalizadas de Apt
- Frutos do mar
- Fruta disfarçada
- Fruta enlatada
- Frutas carameladas
- Frutas em conserva
- Frutas refrescadas
- Frutas secas
- Ftira għawdxija (cozinha maltesa)
- Fudge (confeitaria)
- Fufu (culinária africana)
- Fugu (peixe)
- Fugu real (peixe)
- Funchi (culinária de Curaçao)
- Batatas fúnebres (culinária americana)
- Furikake (culinária japonesa)
- Fusilli (cozinha italiana)
- Futomaki (culinária japonesa)
G
- Gachas (cozinha espanhola)
- Greve de Guernsey
- Greve de Vendée
- Greve normando
- Gado-gado (culinária indonésia)
- Gai daan jai (cozinha de Hong Kong)
- Galabé (açúcar)
- Galaktoboureko (cozinha grega)
- Galaktoboúreko (cozinha grega)
- Galani
- Galapian d'Apt
- Galathea (crustáceo)
- Galette (pastelaria)
- Galette Charentaise
- Panqueca Comtoise
- Panqueca de trigo sarraceno
- Panqueca de batata
- Bolo Rei
- Panqueca de salsicha
- Galiza (carne)
- Galego (pastelaria)
- Galimafree
- Galinette (peixe)
- Galinette (aves)
- Cambalhota
- Gallien de Bordeaux (confeitaria)
- Galináceo
- Gallinejas (culinária espanhola)
- Gallo pinto (culinária da América Central)
- Camarão
- Gamberoni
- Camarão
- Gambão Escarlate
- Gamja ongsimi (culinária coreana)
- Gamjajeon (cozinha coreana)
- Ganache
- Ganthiya (culinária indiana)
- Garak-guksu (culinária coreana)
- Ensopado de Presunto Francês e Vegetais
- Guardião
- Barata (peixe)
- Gargouillau (pastelaria)
- Gárgula
- Garibaldi (biscoito)
- Biscoito Garibaldi (cozinha inglesa)
- Garnachas (culinária de Belize)
- Garot (pastelaria)
- garum
- gaspacho
- Gastrópode
- Gástrico
- Gastrônomo (à la)
- Bolo (pastelaria)
- Bolo de cuspe
- Bolo de manga (cozinha filipina)
- Bolo de chocolate alemão
- Bolo De Biscoito
- Bolo de cinzas
- Bolo de três leites
- Bolo basco (pastelaria)
- Bata o bolo
- Bolo ferroviário (pastelaria)
- Bolo de aniversário
- Bolo Battenberg (culinária inglesa)
- Bolo De Caranguejo (Cozinha Americana)
- Bolo da lua (culinária chinesa)
- Bolo doméstico (pastelaria)
- Bolo de amêijoa (cozinha americana)
- Bolo de peixe
- Bolo de arroz
- Bolo Saint-Genix
- Bolo Verviers
- Bolo de viagem (pastelaria)
- Bolo de reis
- Bolo de Ellen Svinhufvud (culinária finlandesa)
- Bolo de gota d'água
- Bolo de ouriço (cozinha americana)
- Lane Cake (cozinha americana)
- Bolo Martha Washington (Cozinha Americana)
- Bolo Rainha Elizabeth (cozinha inglesa)
- Bolo ube (cozinha filipina)
- Washington Cake (cozinha americana)
- Bolo de Yema (cozinha filipina)
- Tratar
- Gattò di patate (cozinha italiana)
- Gaudes
- Waffle (pastelaria)
- Waffle de batata
- Wafer (pastelaria)
- Gauloise (para)
- Gauloise blanche (aves)
- Gavotte (pastelaria)
- Gazela
- geléia
- Gelatina de frutas
- Geléia real
- Geleias (doces)
- Geline de Touraine
- Galinha
- Genevoise (em)
- Genfo (cozinha etíope)
- Novilha (vaca)
- Genoise (pastelaria)
- Genovês (cozinha italiana)
- Gentleman's Relish (cozinha inglesa)
- Seda fina para vestidos
- Germinado (semente)
- Germiny (sopa)
- Germknödel (cozinha austríaca)
- Albacora (peixe)
- Gethuk (cozinha indonésia)
- Ghee (culinária indiana)
- Ghiveci (culinária romena)
- Ghormeh-sabzi (culinária iraniana)
- Ghraïba (pastelaria tunisina)
- Ghribiya (culinária magrebina)
- Ghugni (cozinha indiana)
- Gianduia
- Gianduiotto (confeitaria)
- Giardiniera (cozinha italiana)
- Gibanica (cozinha sérvia)
- Gibassie
- Gibelotte.
- jogos
- Jogo - Classificação empírica e definição legal europeia
- Pássaro de caça
- Gigandes plaki (culinária grega)
- gigoleta
- Perna (açougueiro)
- gigotin
- Gigue (açougue)
- Gillardeau (ostras)
- Gimbap (culinária coreana)
- Gimblette (pastelaria)
- Gimbourra (sopa de morcela)
- Ginataan (cozinha filipina)
- Ginataang ampalaya (culinária filipina)
- Ginataang kalabasa (culinária filipina)
- Ginataang labong (culinária filipina)
- Ginataang langka (culinária filipina)
- Ginataang mais (cozinha filipina)
- Girasolis (massa)
- Girelle (peixe)
- Gising-gising (cozinha filipina)
- Back gîte (açougue)
- Gite-gîte (açougue)
- Castanhas (açougue)
- Glace
- Sorvete à base de água
- Gelo raspado havaiano (cozinha americana)
- Bolota (pastelaria)
- Gloubi-boulga
- Gloucester (molho)
- Gnaegi (açougue)
- Gnocchetti (cozinha italiana)
- Gnocchi alla sorrentina (culinária italiana)
- Nhoque
- Gnocco (cozinha italiana)
- Gnudi (cozinha italiana)
- Pollock (peixe)
- Goby (peixe)
- Gochujang (culinária coreana)
- Godaille
- Godard
- Gofio (cozinha das Canárias)
- Gohan (cozinha japonesa)
- Goi buoi (culinária vietnamita)
- Gỏi cuốn (cozinha vietnamita)
- Xarope de ouro (culinária inglesa)
- Goloubtsy (culinária russa)
- Quiabo (cozinha americana)
- Goma (confeitaria)
- Gopchang (culinária coreana)
- Gordita (culinária mexicana)
- Gorenflot (pastelaria)
- Grunhido branco (peixe)
- Gosette (pastelaria belga)
- Gouéron (confeitaria)
- Gougere
- Stud (peixe)
- Cavilha
- Goulash (cozinha húngara)
- goumeau
- Gourami (peixe)
- Iguarias
- Goyere
- Gözleme (cozinha turca)
- Gragnano (massa italiana)
- Graham (pastelaria)
- Gordura animal
- Geraardsbergen
- Gramolate (cozinha italiana)
- Granaghjolli (cozinha da Córsega)
- Peixe-cachimbo grande (peixe)
- Grande Caçador
- Grão-duque
- Vovó
- Granito
- Granola
- Grasset (açougueiro)
- gratin
- Gratinado Dauphinois
- Gratinado saboiano
- Gratinado (sopa)
- Grattachecca (cozinha italiana)
- Gravette (ostra)
- gravlax
- Gravlax de carne
- Grego (à la)
- Molho de deusa verde (cozinha americana)
- Gremolata (cozinha italiana)
- Granadeiro (peixe)
- Grenadin (açougue)
- Grenoblois (pastelaria)
- Grenoble (para)
- Grenouille
- Palitos de pão
- Gribenes (culinária judaica)
- Gribiche (molho)
- griblet
- Gricia (foi)
- Garra (açougue)
- Griglia (alla)
- Lanche
- Lanche
- Grade
- Grelhado com maçãs (pastelaria)
- Gringas (cozinha mexicana)
- Griottin (pastelaria)
- Griouech (cozinha magrebina)
- Grisettes de Montpellier (confeitaria)
- Grits (cozinha americana)
- Grive
- Pudim Groaty (cozinha inglesa)
- Grompere Kilchelcher (cozinha luxemburguesa)
- Gromperekche
- Bacamarte (peixe)
- Perlon Bacamarte (peixe)
- Gröstl (cozinha italiana)
- Galo silvestre
- Cravos de cacau
- Guacamole
- Guanaja (chocolate)
- Guanime (cozinha porto-riquenha)
- Guasacaca (molho)
- Guasanas (culinária mexicana)
- Gudeg (cozinha indonésia)
- Guedid (cozinha do Magrebe)
- Guédille (culinária de Quebec)
- Guedji (cozinha senegalesa)
- Guêlon (pastelaria)
- Guernsey Bean Jar (cozinha inglesa)
- Gueulantes (maçãs)
- Guinette
- Guiso (cozinha espanhola)
- Guitarra (à la)
- Gujeolpan (cozinha coreana)
- Guk-ganjang (culinária coreana)
- Gulab Jamin (culinária indiana)
- Gulai (cozinha indonésia)
- Gulha (culinária maldiva)
- Güllaç (cozinha turca)
- Gurabie (culinária albanesa)
- Gymnote (peixe)
- Gyoza (cozinha japonesa)
- Giroscópios (culinária grega)
- Gyūdon (culinária japonesa)
H
- Cerquilha
- Escondidinho
- hachua
- eglefim
- Haggis
- Haggis- Generalidades e lendas
- Hákarl (cozinha islandesa)
- Haleem (cozinha asiática)
- Halevy
- Halicot
- Hallaca (cozinha venezuelana)
- Hallah (culinária judaica)
- Halo-halo (sobremesa filipina)
- Halušky (culinária eslovaca)
- Halva (cozinha oriental)
- Hamachi (peixe)
- Hamaguri (concha)
- Hamantash (culinária judaica)
- Hambúrguer
- Hambúrguer de salmão
- Hamdog (culinária australiana)
- Shaft (açougue)
- Hanakatsuo
- Haneed (culinária iemenita)
- Hangwa (culinária coreana)
- Harcha (cozinha marroquina)
- Arenque (peixe)
- Bloater
- Wolf arenque (peixe)
- Feijão Borracho (cozinha mexicana)
- Feijão caubói (culinária americana)
- Feijão vermelho e arroz (cozinha americana)
- Harira (cozinha magrebina)
- Harissa
- Hashed brown (culinária anglo-saxônica)
- Haslet (cozinha inglesa)
- Pudim Picante (cozinha americana)
- Haupia (culinária americana)
- Topo da costa (açougue)
- Haydari (cozinha turca)
- Helder
- Henon
- Henri IV
- Herbívoro
- Hereford (carne irlandesa)
- ouriço
- Hilopites (culinária grega)
- Himmel und Erde (cozinha alemã)
- Hitlerszalonna (cozinha húngara)
- Hiyamugi
- hochepot
- Hogao (culinária colombiana)
- Molho hoisin)
- Hojuela (cozinha espanhola)
- Hoki (peixe)
- holandês
- Molho holandês)
- Pepino do mar
- Holstein (raça bovina)
- Lagosta - Lagosta do Atlântico canadense: uma criatura fascinante
- Lagosta (crustáceo)
- Lagosta americana
- Lagosta (molho)
- Hongeo-hoe (cozinha coreana)
- húngaro
- Hopjes (culinária holandesa)
- Áspero (peixe)
- Hoppin' John (cozinha americana)
- Horiatiki (salada)
- Aperitivos
- Horta vrasta (cozinha grega)
- Hortillons (sopa)
- Horumonyaki (cozinha japonesa)
- Hot Brown (sanduíche)
- Prato quente (cozinha americana)
- Cachorro-quente (sanduíche)
- Hoteleiro (at)
- Hotu (peixe)
- Houdan (galinha)
- Húmus
- Hraimi
- Hrenovina (molho)
- Htamanè (cozinha birmanesa)
- Hua Shen
- Huachinango a la veracruzana (cozinha mexicana)
- Huarache (cozinha mexicana)
- Huevos motuleños (comida mexicana)
- Huevos rancheros (comida mexicana)
- Óleo de trufa
- Óleo comestível
- Óleo de amendoim
- Óleo de abacate
- Óleo de semente de papoula
- Azeite Aix-en-Provence
- Azeite da Córsega
- Azeite de Nîmes
- Azeite Nyons
- Azeite
- Azeite - Glossário de vocabulário usado para azeite
- Azeite: Origem - Produção e Consumo
- Bom azeite
- Óleo de cártamo
- Óleo de colza
- Óleo de Colza - Consumo e Antiga Controvérsia
- óleo de côco
- Huile de Coton
- Óleo de gérmen de trigo
- Óleo de semente de abóbora
- Óleo de Haute-Provence
- Óleo do vale Baux-de-Provence
- Huile de Maïs
- Óleo de nozes
- Azeite de nozes
- óleo de palma
- óleo de palmiste
- Azeite de semente de uva
- Óleo de peixe
- Óleo de mamona
- Óleo de arroz
- Óleo de gergelim
- Huile de soy
- Óleo de girassol
- Óleo essencial
- Óleos comestíveis - Os principais óleos comestíveis de consumo diário
- Óleos comestíveis: fabricação - nomes - conservação - reciclagem
- ostra
- Ostra - Geral - nomes e tamanhos de ostras
- Ostra de pé de cavalo
- Oyster Belon
- Ostra fazendo beicinho
- Ostra em concha
- Ostra de isigny
- Ostra Roumégous
- Ostra Tarbouriech
- Ostra triploide
- Ostras de malpeque
- Ostras de pérolas brancas
- Ostras Rockefeller (culinária americana)
- Humita (culinária sul-americana)
- Bolo de beija-flor (culinária americana)
- Hünkârbeğendi (cozinha turca)
- Hushpuppy (culinária americana)
- Hussar (para)
- Hutspot (cozinha holandesa)
I
- Rolo de sorvete
- Ide melanote (peixe)
- Ideal Mâconnais (pastelaria)
- Idiyappam (cozinha indiana)
- Idli (cozinha indiana)
- Igunaq (cozinha Inuit)
- Ikan goreng (cozinha indonésia)
- Imam Bayildi
- Imbrucciata (pastelaria da Córsega)
- Imperatriz (para)
- Imperial
- Em São
- Inari
- Inarizushi (culinária japonesa)
- Desconhecido (peixe)
- indiano
- Inihaw (cozinha filipina)
- Injeolmi (cozinha coreana)
- Injera (culinária etíope)
- Inubaran (cozinha filipina)
- Rolos
- Café irlandês
- ensopado irlandês
- Isard
- Isaw (cozinha filipina)
- Isigny (manteiga)
- Işkembe (cozinha turca)
- Işkembe çorbası (culinária do Oriente Médio)
- Outlets (açougue)
- Italiano (em)
- Marfim (molho)
J
- Jachnun (cozinha iemenita)
- Jack (corte)
- Jaggery (açúcar)
- Jajangmyeon (cozinha coreana)
- Jalapeño Poppers (culinária americana)
- Jalfrezi (culinária indiana)
- Ciúme
- Jamaica (corte)
- Jambalaya
- Perna de pau (sopa a la)
- Manteiga de presunto
- presunto
- Jameed (culinária jordaniana)
- Jance
- Janot (pastelaria)
- Japchae (culinária coreana)
- Japonês (pastelaria)
- Japonês (à la)
- Plantador
- Knuckle (açougueiro)
- Jarreton (açougue)
- Jawaneh
- Jefferson Davis Pie (cozinha americana)
- Jell-O (cozinha americana)
- geléia
- Doses de gelatina
- Jemput-jemput (cozinha indonésia)
- Jeon (culinária coreana)
- Jeongol (cozinha coreana)
- Frango Jerk
- Jersey bean crock (culinária inglesa)
- Jessica
- Jesuíta (pastelaria)
- Jhalmuri (cozinha indiana)
- Jian dui (comida chinesa)
- Jiǎozi (culinária chinesa)
- Jidori (frango)
- Jiuniang (culinária chinesa)
- Jivara (chocolate)
- Jjigae (culinária coreana)
- Jjim (culinária coreana)
- Joël (peixe)
- John Dory (peixe)
- Bolo Johnny (cozinha americana)
- Joinville
- Brincar (açougue)
- Juanfen (culinária chinesa)
- Judicial
- Juicy Lucy (cozinha americana)
- Judeu (para)
- Juka (cozinha lituana)
- Júlio Verne (enfeite)
- sopa juliana
- Julienne (peixe)
- Jumeau (açougueiro)
- Égua
- Suco curto
- Suco de trufa
- Jussiere
K
- Kaak (pastelaria oriental)
- Kaasstengel (cozinha holandesa)
- Kabayaki (culinária japonesa)
- Kabuto daishi (culinária japonesa)
- Kachamak (cozinha sérvia)
- Kadaif
- Kaddid
- Kadhi (culinária indiana)
- Kaeng khae (culinária tailandesa)
- Kaeng pa (cozinha tailandesa)
- Kaeng tai pla (culinária tailandesa)
- Kagami mochi (culinária japonesa)
- Kägi-frete
- Kai Kuaitiao khua (culinária chinesa)
- Kaiser roll (culinária austríaca)
- Kaiserschmarrn (culinária austríaca)
- Kajmak (culinária dos Balcãs)
- Kakiage (cozinha japonesa)
- Kakigori (cozinha japonesa)
- Kal-guksu (culinária coreana)
- Kala Bhuna (cozinha bengali)
- Kalamay (cozinha filipina)
- Kaldereta (cozinha filipina)
- Kaldi (culinária argelina)
- Kalio (culinária indonésia)
- Kalitsounia (culinária grega)
- Kaltschale (culinária alemã)
- Kamaboko (culinária japonesa)
- Kamsu (culinária finlandesa)
- Kamtchatka (caranguejo)
- Kang Kong (cozinha filipina)
- Canguru
- Kanjang (comida coreana)
- Kapsalon (cozinha holandesa)
- Karađorđeva šnicla (cozinha sérvia)
- Karashi
- Karashi (mostarda)
- Kare-kare (cozinha filipina)
- Karē-pan (pão japonês com recheio de curry)
- Karedok (culinária indonésia)
- Karides güveç (cozinha turca)
- Kartofel'naya Zapekanka (cozinha russa)
- Kartoffelkäse (cozinha alemã)
- Kartoffelsuppe (culinária alemã)
- Karydopita (culinária grega)
- Kasha
- Kosher
- Kasknepfles
- Kassoundi
- Kasuzuke (cozinha japonesa)
- Katsudon (cozinha japonesa)
- Katsuo-bushi
- Kaviari (caviar)
- Kaya (cozinha da Malásia)
- Kazandibi (cozinha turca)
- Cazaque (culinária do Cazaquistão)
- Quibe
- Kebab Seekh (culinária asiática)
- Kebbé (cozinha oriental)
- Kebbé nayé (culinária libanesa)
- Kebsa (cozinha saudita)
- Kecap manis (culinária indonésia)
- Kedgeree (cozinha inglesa)
- Kedjenou
- kofta
- Keftaji (culinária tunisina)
- Keftedes
- Kek lapis (cozinha da Malásia)
- Kelaguen (cozinha micronésia)
- Keledoş (cozinha turca)
- Kelewele (cozinha ganense)
- Kelupis (cozinha da Malásia)
- Kemia (cozinha norte-africana)
- Kemplang (cozinha indonésia)
- Kenafeh (cozinha do Oriente Médio)
- Kenkey (culinária ganense)
- Kerisik (cozinha asiática)
- Kesäkeitto (culinária finlandesa)
- Kesari bhath (cozinha indiana)
- Keshy yena (culinária da Curácia)
- Keşkek (cozinha turca)
- Kesra (cozinha argelina)
- Ketchup
- Ketchup de cogumelo
- Ketchup de banana (culinária filipina)
- Ketropak (cozinha indonésia)
- Ketupat (cozinha asiática)
- Ketupat (cozinha indonésia)
- Kevum (cozinha cingalesa)
- Torta de limão (cozinha americana)
- Khakhra (cozinha indiana)
- Khaman (culinária indiana)
- Khanom chin (cozinha tailandesa)
- Khanom khrok (comida tailandesa)
- Khanom thuai (culinária tailandesa)
- Khao khluk kapi (cozinha tailandesa)
- Khao lam (cozinha do Laos)
- Khao soi (cozinha tailandesa)
- Khao tom (culinária tailandesa)
- Khartcho (cozinha georgiana)
- Khash (cozinha armênia)
- Khachapuri (cozinha georgiana)
- Kheer (cozinha indiana)
- Khichdi (cozinha asiática)
- Khinkali (cozinha georgiana)
- Khlii
- Khow suey (cozinha birmanesa)
- Khubz (culinária árabe)
- Khuushuur (culinária mongol)
- Kiampong (culinária filipina)
- Kibbeh (culinária do Oriente Médio)
- Kifli (pastelaria europeia)
- Kig ha farz
- Kikkoman (molho)
- Kimchi (cozinha coreana)
- Kimizu (molho)
- Kinder Bueno (confeitaria)
- caranguejo rei chileno
- Kinilaw (cozinha filipina)
- Kinilnat (cozinha filipina)
- Kintoa (porco)
- Kiribath (culinária do Sri Lanka)
- Kissel (culinária russa)
- Kit Kat (confeitaria)
- Kitcha (cozinha etíope e eritreia)
- Kitchari (cozinha indiana)
- Kiviak (cozinha Inuit)
- Klappertaart (cozinha indonésia)
- Klepon (cozinha indonésia)
- Klepon (cozinha javanesa)
- Klobasnek (cozinha americana)
- Klösse (cozinha alemã)
- Kluski (culinária polonesa)
- Kneippbrød (padaria norueguesa)
- Knepfles
- Knish (culinária judaica)
- Knish (culinária judaica)
- torta
- Koba (culinária malgaxe)
- Kobe (carne)
- Kochari (culinária egípcia)
- Kogel mogel (cozinha judaica)
- Koka
- Kokis (cozinha cingalesa)
- Kokoreç (cozinha dos Balcãs)
- Kokoretsi (culinária grega)
- Kokotxas
- Kolak (cozinha indonésia)
- Kolatch (cozinha checa e eslovaca)
- Kollyva (cozinha romena)
- Kongbap (comida coreana)
- Königsberger Klopse (cozinha alemã)
- Konro (cozinha indonésia)
- Kootu (cozinha indiana)
- Kopytka (cozinha bielorrussa)
- Koresh
- Korma (cozinha asiática)
- Korokke (cozinha japonesa)
- koshari
- Bolo Kossuth (pastelaria americana)
- Kudu
- Kouglof
- Kouign Amann
- Koulibiac
- Kulich (pastelaria russa)
- Koulourakia (culinária grega)
- Kounafa (cozinha oriental)
- Kourabies (culinária grega)
- Koutia (cozinha eslava)
- Koyadofu
- rosquinhas
- Krautfleckerln
- Krechek (culinária indonésia)
- Kreplach (culinária judaica)
- Kriegskartoffelbrot (culinária alemã)
- Krill
- kringle
- Kripik (cozinha indonésia)
- Krisprolls
- Kroki (culinária argelina)
- Kroppkaka (cozinha sueca)
- Krupuk (cozinha asiática)
- Krupuk kulit (cozinha indonésia)
- Ktipiti
- Ktipiti (cozinha grega)
- Kue (cozinha indonésia)
- Kue cucur (cozinha indonésia)
- Kue pinyaram (cozinha indonésia)
- Kue putu (cozinha indonésia)
- Kugel (cozinha judaica)
- Kugelis (cozinha lituana)
- Kuih (culinária asiática)
- Kulcha (culinária indiana)
- Kūlolo (cozinha americana)
- Kuluban (culinária indonésia)
- Kumamoto (ostra)
- Kumpir (cozinha turca)
- Kumukunsi (cozinha filipina)
- Kuning (culinária filipina)
- óleo de sementes de abóbora
- Kuromame (cozinha japonesa)
- Kuromitsu (cozinha japonesa)
- Feijão vermelho
- Kusamochi (culinária japonesa)
- Kusaya (cozinha japonesa)
- Kushiage (culinária japonesa)
- Kuzhambu (culinária indiana)
- Kwatta
- Kway teow (cozinha indonésia)
- Kwetiau ayam (cozinha indonésia)
- Kwetiau goreng (cozinha asiática)
L
- Lablabi (cozinha tunisina)
- Labskaus
- Lackerlis
- Basel Läckerlis
- Laddu (cozinha asiática)
- Laffa (culinária israelense)
- Lagane (cozinha italiana)
- Lagane e cicciari (cozinha italiana)
- Laghman (cozinha asiática)
- Ptarmigan de pedra
- lahmacun
- Lahoh (pão somali)
- Laing (cozinha filipina)
- leite
- Leite concentrado
- Leite cru
- Leite de amêndoa
- Leite de côco
- Leite de soja
- Leite de tigre
- Leite de vaca
- Leite desnatado
- Leite em pó
- Leite inteiro
- Leite fermentado
- Leite Fermentado - Principais Tipos de Leites Fermentados e Prato Ilustrado de Leites Fermentados
- Leite materno
- Leite padronizado
- Leite UHT
- Milt
- Lakh (cozinha senegalesa)
- Laksa (cozinha asiática)
- Lalab (cozinha indonésia)
- Lama
- Lamballe
- Lamban (cozinha malaia)
- Lambi (molusco)
- Lāmiàn (cozinha chinesa)
- Lamington (confeitaria australiana)
- Lampreia (peixe)
- Lampreia (peixe)
- Galeota (peixe)
- Landaise (para o)
- Landang (cozinha filipina)
- Lagosta (crustáceo)
- Lagosta espinhosa
- Langoustine "Demoiselle de Loctudy"
- Langoustine (crustáceo)
- Língua (vísceras)
- Língua de pássaro (macarrão)
- Língua de gato (biscoito)
- Língua de gato (açougue)
- Lingua de gato
- Languedociano (para)
- Lap (cozinha tailandesa)
- Lapin
- Coelho a la tournaisienne (culinária belga)
- Coelho coquibus
- Coelho selvagem
- Coelho Poitou Rex
- Laca
- Grande branco (porco)
- Lasanha (massa)
- Lathuille (galinha do pai)
- Latik (cozinha filipina)
- Latke (cozinha judaica)
- Lavalliere
- Peixe branco (peixe)
- Lavash
- Lawar (cozinha indonésia)
- Bolo de camadas
- Leblebi (culinária do Oriente Médio)
- Leblebi şekeri (cozinha do Oriente Médio)
- Lechón (cozinha espanhola)
- Lecsó (cozinha húngara)
- Ledikeni (culinária indiana)
- Lefse (cozinha norueguesa)
- Peixe-dente (peixe)
- Vegetais (pequenos)
- Leibniz-Keks (culinária alemã)
- Coalhada de limão
- Lemper (cozinha indonésia)
- Lepet (cozinha indonésia)
- Levrault
- Lagarto
- Lich (peixe)
- Cortiça (xarope)
- Liegeois (café)
- Liege
- lugar do peixe)
- Pollock do Alasca (peixe)
- Lugar da Noruega (peixe)
- Pollack (peixe)
- Pollack (peixe)
- lebre
- Lebre real
- Linha (peixe de)
- Da Ligúria
- Dab (peixe)
- Limusine (na)
- Limousine (vaca)
- Linarang (cozinha filipina)
- Maruca azul (peixe)
- Linguine (cozinha italiana)
- Linzer Torte
- Leão (confeitaria)
- Lisette (peixe)
- Skipjack (peixe)
- Litoral
- Livônia (molho)
- Livornês (para)
- Llajua (culinária boliviana)
- Llapingachos (culinária equatoriana)
- Lo mai gai (cozinha chinesa)
- Lo mein (cozinha chinesa)
- Lobio (cozinha georgiana)
- Loach (peixe)
- Loco Moco (cozinha havaiana)
- locro
- Lokma (culinária do Oriente Médio)
- Lokot-lokot (cozinha filipina)
- Loma Sotavento (chocolate)
- Lomi (cozinha filipina)
- Lomito (cozinha argentina)
- Longchamp (sopa)
- Lombo (açougueiro)
- Longuete
- Lontong (cozinha asiática)
- Biquinho (peixe)
- Lorette
- Lorena (para)
- Lote (peixe)
- Lotek (cozinha indonésia)
- Tamboril (peixe)
- Loubia (cozinha magrebina)
- Louisiana (molho)
- Luisiana (para)
- Loukániko (cozinha grega)
- Delícia turca - Informações gerais sobre delícia turca
- Loukoum (confeitaria)
- Peixe lobo)
- peixe-lobo do Atlântico
- foca
- Lúculo
- Lugaw (culinária filipina)
- Lumaconi (macarrão)
- Peixe-Lapa)
- Lumpia (cozinha asiática)
- Lumpia (cozinha indonésia)
- Lumpiang keso (cozinha filipina)
- Lumpiang Shanghai (cozinha filipina)
- Lumpiang ubod (culinária filipina)
- Óculos romanos
- Lunumiris (culinária do Sri Lanka)
- Lussekatt (cozinha sueca)
- Lutefisk (cozinha escandinava)
- Lutraire (concha)
- Luxemburguês (pastelaria)
- Lyonnaise (at)
M
- M'hamsa (cozinha tunisina)
- M & M's (confeitaria)
- Maakoud (cozinha magrebina)
- Maamoul (cozinha libanesa)
- Macaé (chocolate)
- Macaire (maçãs)
- Macalong (pastelaria)
- Macaron (pastelaria)
- macaronada
- Macaroni Hamin (culinária judaica)
- Macarrão (massa)
- Macedonia
- Machaca (comida mexicana)
- Maconnaise (à la)
- Scoter (açougue)
- Surf clam (concha)
- Madame (creme)
- Madejas (cozinha espanhola)
- Madeleine (confeitaria)
- Madrilenho (para o)
- Maejap-gwa (culinária coreana)
- Mafé (culinária africana)
- Mafrouké (culinária libanesa)
- Maftoul (cuscuz)
- Maggi
- Maghmour (cozinha libanesa)
- Magnum e mini magnum (sorvete)
- Magret
- Mahi-mahi (peixe)
- Maia (crustáceo)
- Dama de honra (pastelaria)
- Magro (peixe)
- Maintenon
- Óleo de milho)
- Milho grelhado
- Mordomo (manteiga)
- Maíz con hielo (cozinha filipina)
- Maja blanca (culinária filipina)
- Majdra (cozinha libanesa)
- Majjige Huli (culinária indiana)
- Mak-guksu (culinária coreana)
- Makizushi (culinária japonesa)
- Makki ki roti (culinária indiana)
- Mako (peixe)
- Makroud (pastelaria oriental)
- Malabar
- Malabi (cozinha oriental)
- Malakoff (culinária suíça)
- Malakoff (pastelaria)
- Malawach (cozinha judaica)
- Malfadine (cozinha italiana)
- Malfatti (cozinha italiana)
- Malicete (padaria)
- Malloreddus (cozinha italiana)
- Mallung (cozinha do Sri Lanka)
- sol ruim
- Maltagliati (massa)
- Maltês (pastelaria)
- maltês
- Mamaliga (cozinha romena)
- mamíferos
- Mamón (cozinha filipina)
- Manakish (cozinha oriental)
- Mancelle (para o)
- Manchega (ovelha)
- Manga (pastelaria)
- Manga de frango
- Mandelbärli (pastelaria suíça)
- Mandi (culinária iemenita)
- Mandilli di seta (cozinha italiana)
- Mandu (culinária coreana)
- Mandu-guk (culinária coreana)
- Mangalica (porco)
- Maniçoba (cozinha brasileira)
- Manjar blanco (cozinha espanhola)
- Manjar branco (cozinha brasileira)
- Manjari (chocolate)
- Mannele (pastelaria)
- Manon (confeitaria belga)
- Perdido (pastelaria)
- Mansaf (culinária do Oriente Médio)
- Mantecado (cozinha espanhola)
- Mantecato (cozinha italiana)
- Manti (cozinha oriental)
- Mantou (padaria chinesa)
- Màpó dòufǔ (culinária chinesa)
- Mapo tofu (culinária chinesa)
- Maqluba (culinária do Oriente Médio)
- Peixe cavalinha)
- Porbeagle (peixe)
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- Maraîchine (raça bovina)
- Maraq (cozinha da Somália)
- marmorizado
- Marmoreado (açougue)
- Javali selvagem
- Marcelin (confeitaria)
- Comerciante de vinho
- Marcolini (pastelaria belga)
- Marechal (para o)
- Maré
- Maremmana (carne)
- Marengo (salteado)
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- Margarina - Geral e como fazer margarina
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- Marmite (distribuir)
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- Marnay (molho)
- Marnaysienne (torta)
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- Marquise (pastelaria)
- Marrom gelado
- Março (confeitaria)
- Marshmallow (confeitaria)
- Martinho (molho)
- Maruya (cozinha filipina)
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- Maçapão - Os diferentes tipos de maçapão por país
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- Maionese - Variantes de molhos de maionese
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- Méchouia (cozinha norte-africana)
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- Merenda sinoira (cozinha italiana)
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- Merengue - Os diferentes métodos de preparação do merengue
- Merengue (pastelaria)
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- Merengue italiano
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- Badejo (açougue)
- Badejo (peixe)
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- Pescada (peixe)
- Garoupa - Galeria das diferentes variedades de garoupas
- Garoupa)
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- Meunière
- Meurette
- Mexicano (à la)
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- Meio cozido (pastelaria)
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- Michmole (comida mexicana)
- Mie Aceh (culinária indonésia)
- Mie ayam (cozinha indonésia)
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- Mie kangkung (culinária indonésia)
- Mie kocok (culinária indonésia)
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- Mel - diferentes qualidades do mel e origens do mel
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- Migas (cozinha espanhola)
- Migliacci (cozinha da Córsega)
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- Mignonette (molho)
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- Milanesa (pastelaria)
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- Milanesa (cozinha sul-americana)
- Milcao (cozinha chilena)
- Milhassou
- Milimil (culinária africana)
- Milkshake
- Milka (Chocolate)
- Millas
- Millassou
- Mil repolho
- Millefeuille (pastelaria)
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- Shortbread do milionário (cozinha escocesa)
- Milza (cozinha italiana)
- Mimosa (ovo)
- Minarina
- Mincemeat (cozinha anglo-saxônica)
- Mincepie (cozinha inglesa)
- Minerva (pastelaria)
- Minestra di Cela (cozinha italiana)
- Minestrone (cozinha italiana)
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- Molho de menta (culinária inglesa)
- Minuto
- Meu o quê
- Mirabeau (na)
- Mirabelle de Lorraine (confeitaria)
- Mirchi Bajji (culinária indiana)
- Mirepoix
- Mirin
- Mirliton (pastelaria)
- Espelho (ovo)
- Miroton
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- Mouthing
- Misfits (condimento)
- Mish-mash (cozinha búlgara)
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- Miso - Origens - Variedades e fabricação de miso
- Miso vermelho
- Mistral Vencedor (confeitaria)
- Misua (comida chinesa)
- Mitarashi dango (comida japonesa)
- Mithai (doces asiáticos)
- Misturado
- Submetralhadora (sanduíche)
- Grelha mista
- Mixian (cozinha chinesa)
- Mixiota (cozinha mexicana)
- Mizuame (culinária japonesa)
- Mjadra (cozinha libanesa)
- Mlabess (pastelaria tunisina)
- moambe
- Mochi (culinária japonesa)
- Moda
- Moderno (à la)
- Medula óssea
- macio
- Chocolate maduro
- Mofongo (cozinha porto-riquenha)
- Mograbieh
- Mohinga (cozinha birmanesa)
- Mohnnudeln (culinária austríaca)
- Moina
- Colheitadeira (para)
- Mojama (cozinha espanhola)
- Mojo (cozinha das Canárias)
- Mocha (pastelaria)
- Molagoottal (cozinha indiana)
- Mole (cozinha mexicana)
- Mole encahuatado (cozinha mexicana)
- Mole negro (cozinha mexicana)
- Mole poblano (culinária mexicana)
- Mole verde (cozinha mexicana)
- Mollé (culinária africana)
- Bezerro (ovo)
- Mollette (cozinha espanhola)
- Molusco
- Mon Chéri (confeitaria)
- Monaco
- Moncenísio (molho)
- Mondongo (cozinha sul-americana)
- monegasco (à la)
- Mongetada
- Monte baung (cozinha birmanesa)
- Mont Blanc (creme)
- Mont di (cozinha birmanesa)
- Mont-Blanc (confeitaria)
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- Montansier (pastelaria)
- Montbazon
- Montbéliarde (raça bovina)
- Montecaos (pastelaria argelina)
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- Montpensier
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- Moque (pastelaria)
- Moqueca (culinária brasileira)
- Mora Romagnola (porco italiano)
- Morbiflete
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- Morisqueta (cozinha mexicana)
- Mornay (molho)
- Moro de guandules (culinária dominicana)
- Moron (cozinha filipina)
- Moros y Cristianos (cozinha cubana)
- Morteruelo (cozinha espanhola)
- Bacalhau - Lista das espécies denominadas "bacalhau" - Informações gerais sobre o bacalhau
- Bacalhau (peixe)
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- Bacalhau da Biscaia
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- Motichoor Laddu (culinária indiana)
- Motsunabe (culinária japonesa)
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- Mouhalabieh (culinária libanesa)
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- Batatas fritas (cozinha belga)
- Mouloukhya (cozinha oriental, norte-africana e africana)
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- Mostarda - Principais variedades de mostarda e suas características
- Molho de mostarda)
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- Ovelha - História da ovelha - religião e folclore
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- Msabbaha (culinária do Oriente Médio)
- Msemmen (cozinha magrebina)
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- Mufuletta (cozinha siciliana)
- Muge (peixe)
- Muhallebi (culinária do Oriente Médio)
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- Mula
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- Mule vira-lata (peixe)
- Mulligan (cozinha americana)
- Mulligatawny (sopa)
- Munker (cozinha dinamarquesa)
- Muqmad (cozinha somali)
- Murabba (cozinha do Oriente Médio)
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- Moreia (peixe)
- Murex (molusco)
- Murrel cabeça de cobra (peixe)
- Murtabak (cozinha asiática)
- Murukku (culinária indiana)
- Moscadina
- Musculina "G"
- Mush (cozinha americana)
- Mustakeitto (cozinha finlandesa)
- Mustalevria (cozinha grega)
- Clam (molusco)
- Mykyrokka (culinária finlandesa)
- Mysore pak (culinária indiana)
N
- Naan (padaria asiática)
- Nabe (culinária japonesa)
- Nacho (culinária Tex-Mex)
- Naegmyeon (culinária coreana)
- Nagasari (culinária indonésia)
- nage
- Nam chim (molho)
- Nam Khao (culinária do Laos)
- Nam ngiao (culinária tailandesa)
- Nam phrik (culinária tailandesa)
- Nam Pla (cozinha tailandesa)
- Nam tok (culinária tailandesa)
- Namasu (culinária japonesa)
- Namelaka
- Namkhaeng sai (cozinha tailandesa)
- Namul (culinária coreana)
- Nan gyi Thoke (culinária birmanesa)
- Nankhatai (culinária indiana)
- Nantes (biscoito)
- Nantes (bolo)
- Nantes
- Nantua (molho)
- napolitano
- Napolitano (chocolate)
- Napolitano (molho)
- Napolitana (fatia)
- Narutomaki (comida japonesa)
- Nasi bakar (cozinheiro indonésio)
- Nasi bogana (culinária indonésia)
- Nasi Brongkos (culinária indonésia)
- Nasi campur (culinária indonésia)
- Nasi dagang (culinária da Malásia)
- Nasi Goreng
- Nasi goreng pattaya (culinária asiática)
- Nasi Gudeg (culinária indonésia)
- Nasi gurih (culinária indonésia)
- Nasi jamblang (cozinha indonésia)
- Nasi kapau (culinária indonésia)
- Nasi kari (culinária indonésia)
- Nasi kebuli (culinária indonésia)
- Nasi kerabu (culinária da Malásia)
- Nasi kucing (cozinha indonésia)
- Nasi Kuning (culinária indonésia)
- Nasi Lemak
- Nasi liwet (culinária indonésia)
- Nasi Padang (culinária indonésia)
- Nasi pecel (culinária indonésia)
- Nasi tim (cozinha indonésia)
- Nasi timbel (cozinha indonésia)
- Nasi tutug oncom (cozinha indonésia)
- Nasi uduk (culinária indonésia)
- Nasi ulam (culinária indonésia)
- Nastar (cozinha asiática)
- Nata (sorvete)
- Nata (pastel de)
- Coco nata
- Nata de piña (cozinha filipina)
- Natacha (tártaro)
- Natillas (cozinha espanhola)
- Natin (cozinha cambojana)
- Natto
- Navarin
- Navarraise (para o)
- Shuttle (confeitaria)
- Ncasciata (cozinha italiana)
- Ndruppeche (cozinha italiana)
- Negus (confeitaria)
- Neve
- Nelusko
- Nem (cozinha vietnamita)
- Nimrod
- Nespresso
- Nesquik
- Nesselrode
- Neva (ao)
- Newburg
- Neyyappam (cozinha indiana)
- Nariz preto (ovelha)
- Ngapi kyaw (culinária birmanesa)
- Ngo hiang (culinária chinesa)
- Niboshi (culinária asiática)
- Nic-nac (pastelaria)
- Nicci (pastelaria da Córsega)
- Bom)
- Ninho (no ninho)
- Favo de mel
- Ninho de andorinha
- Nièr (manteiga)
- Nieulles (confeitaria)
- Niflette de Provins (pastelaria)
- nigiri
- Nihari (culinária indiana)
- Nikujaga (culinária japonesa)
- Nikuman (cozinha asiática)
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- Nimono (culinária japonesa)
- Nicho de Quiberon
- Ninon
- Nirbach
- Nishallah
- Nivernaise (para o)
- No htamin (culinária birmanesa)
- Avelã (manteiga)
- Avelã (açougue)
- Avelãs (maçãs)
- Avelã
- Nozes (Açougueiro)
- Nozes Charentaise
- Entrecote nozes (açougue)
- Walnut St. Jacques
- Nozes de vitela - nozes e sub-nozes (açougue)
- Nozes para pastelaria (talho)
- Nonnette
- Nonparilla
- novo
- Norcina (alla)
- Norma (foi)
- Normande (para o)
- Normande (vaca)
- Norueguês (à la)
- nogado
- Nougat chinês (confeitaria chinesa)
- Nougat de Montelimar
- nougat de Sault
- Nougat preto da Provence
- Nougatine
- Talharim
- Macarrão de celofane
- Macarrão chines
- Macarrão de arroz
- Macarrão de arroz - pratos de macarrão de arroz por país
- Nourrrain
- Nscasciata (cozinha italiana)
- Nshima (cozinha africana)
- Nuvem
- Pepita
- Nenhuma coisa
- Nuoc Nam
- Nuoc-mâm (cozinha asiática)
- Assado de nozes (cozinha inglesa)
- Nutena (cozinha americana)
- Nutella
- Nozes (confeitaria)
O
- O-aew (comida tailandesa)
- Oatcakes (cozinha escocesa e irlandesa)
- Occitane (para o)
- Ocopa (cozinha peruana)
- Oden (culinária japonesa)
- Ovos Benedict
- Oferta
- Oh Henry! (confeitaria)
- Ohn pas khao swè (cozinha birmanesa)
- Oialla (Chocolate)
- ganso
- Ganso - Informações gerais sobre o ganso e lista ilustrada das diferentes espécies de gansos
- Ganso da alsácia
- Cebola frita
- Cebola
- Cebolas em conserva
- Óleo para baixo (cozinha granadina)
- Orelha
- Pássaro
- Pássaro sem cabeça
- Okara (cozinha asiática)
- Okonomiyaki (culinária japonesa)
- Okoy (cozinha filipina)
- Okroshka (culinária russa)
- Oleogarum
- Oliose (biscoito)
- Azeitona do mar (concha)
- Olla podrida (culinária espanhola)
- Carvão do Ártico (peixe)
- Truta de ribeiro (peixe)
- Sombra (peixe)
- Ombrine (peixe)
- Omelete
- Omelete da Mãe Poulard
- Omelete norueguês
- Omelete de Quebec
- Omelete soprado
- Omelette Valley of Auge (pastelaria)
- Omelete surpresa
- Omurice (culinária japonesa)
- Oncom (cozinha indonésia)
- Tab (açougue)
- Onigiri (culinária japonesa)
- Oona (caviar suíço)
- ópera
- Opera (confeitaria)
- Opor ayam (cozinha indonésia)
- Opus
- Orama (cozinha asiática)
- Oranais (pastelaria)
- Orangeat (pastelaria)
- Laranja (pastelaria)
- Orecchiette (pastelaria italiana)
- Orelha de elefante
- Orelha de Saint-Pierre (concha)
- Orelhas Crisse (culinária de Quebec)
- Atria (pastelaria)
- Caxumba
- Biscoito Oreo)
- Orez Shu'it (culinária israelense)
- Oriental (para)
- alce
- Orleães (para)
- Orléans
- Orloff
- Orly
- Abalone (concha)
- Garfish (peixe)
- Urtiga
- Ortolan (pássaro)
- cevada
- Orzo (pasta italiana)
- Os
- Oscietra (caviar)
- Osechi-ryōri (cozinha japonesa)
- Osso Buco
- Osterlammele (pastelaria)
- Otak-Otak (cozinha asiática)
- Otelo (pastelaria)
- Ouananiche (peixe)
- ouassou
- Esquecer
- ouillade
- Oukha (cozinha russa)
- Suportar
- Urso Dourado (confeitaria)
- Ouriço-do-mar
- Ouriço-do-mar - Informações gerais sobre ouriços-do-mar
- Oursinade
- Ursinho de pelúcia de chocolate
- Ourteto
- Abetarda (jogo)
- Ovelha
- Ovomaltine
- Sopa de rabada)
- Oyakodon (culinária japonesa)
- Oyonnade
P
- P'tit Quinquin (confeitaria)
- Pa amb tomàquet (cozinha espanhola)
- Não de nós
- Pabellón criollo (culinária venezuelana)
- Paccheri (pasta italiana)
- Pachadi (culinária indiana)
- Paddu (comida indiana)
- Paella
- Paelya (cozinha filipina)
- Pageot (peixe)
- Pagre (peixe)
- Pagure (crustáceo)
- Paillard (açougue)
- Palha (batata)
- Spangle (pastelaria)
- Pão - Comparação dos valores nutricionais médios de pães
- Pão - Pão
- Pão - História - generalidades e simbologia do pão
- Pão (padaria)
- Pão grego (pastelaria belga)
- Pão de lata (padaria)
- Pão de sopa (padaria)
- Pão de chocolate
- Pão de leite (pastelaria)
- Pão Sourdough (padaria)
- Pão de passas
- Pain bis (padaria)
- Pão Branco (padaria)
- Pão Brié (padaria)
- Pão de lenhador
- Pão carasau
- Pão integral (padaria)
- Pain Crestou (padaria)
- Pão Crotté (pastelaria)
- Pão de espelta (padaria)
- Pão de gengibre
- Pão de erva-doce (culinária suíça)
- Pão do campo (padaria)
- Cozinhando pão
- Pain de Genoa (pastelaria)
- Pão de meca
- Pão de milho
- pão macio
- Pão Modane
- Pão de munição
- Pão Nantes (pastelaria)
- Pão de pêra (pastelaria suíça)
- Pão de grão de bico (cozinha turca)
- Pão de batata
- Pão de centeio (padaria)
- Pão de Açucar
- Rolo de carne
- Pão dos mortos
- Pão (padaria)
- Pão essênio
- Torrada
- Torrada do Texas (cozinha americana)
- Pão Maori (culinária polinésia)
- Pão Markook
- Pão Markouk (cozinha libanesa)
- Pão maia (padaria)
- Pain Napoléon (padaria)
- Pão Preto (padaria)
- torrada francesa
- Pão pide
- Pão piki
- Pistola de dor (padaria belga)
- Pão polar
- Pão de polca (padaria)
- Pão de Poujauran
- Pão saj
- Pão sueco (padaria)
- Pão Tabouna (padaria)
- Pão tandoori
- Pão tradicional (padaria)
- Pão vienense
- Pão surpresa
- Pajeon (cozinha coreana)
- Pakora (cozinha indiana)
- Paksiw (cozinha filipina)
- Palačinka (cozinha do Leste Europeu)
- Palamós (camarão de)
- Palapa (cozinha filipina)
- Palée (peixe)
- Palermitaine (no)
- Paleron (açougue)
- Paleta
- Paleta (pastelaria)
- Paleta bretã (pastelaria)
- Palet d'or (confeitaria)
- Paletot (açougueiro)
- Palete (açougue)
- Pallubasa (cozinha indonésia)
- Palmeira (pastelaria)
- Palmeira aren
- Palmyra
- Palmito (biscoito)
- Paloise (molho)
- Pombo da floresta
- Amêijoas
- Moluscos no vapor (cozinha americana)
- Amêijoas recheadas (cozinha americana)
- Palt (cozinha sueca)
- Pambazo (culinária mexicana)
- Pamonha (culinária brasileira)
- Pan bazo (culinária mexicana)
- Pan de siosa (cozinha filipina)
- Pan dulce (cozinha sul-americana)
- Pan Bagnat
- Pluma
- Panackelty (cozinha inglesa)
- panade
- Panqueca (pastelaria)
- Pancit (cozinha filipina)
- Pandesal (cozinha filipina)
- Painel
- Painel
- Painel (cozinha italiana)
- Panelle (cozinha siciliana)
- Panetiere (no)
- Panettone
- Panga (peixe)
- Pangasius (peixe)
- Pani ca 'meusa (cozinha italiana)
- Cesta (pastelaria)
- Panini (cozinha italiana)
- Panipuri (cozinha indiana)
- Panisse
- Panko (cozinha japonesa)
- Panna cotta (cozinha italiana)
- Panequete
- Pansotti (cozinha italiana)
- Pantua (culinária indiana)
- Panucho (culinária mexicana)
- Migalhas de pão
- Panyalam (cozinha filipina)
- Panzanella (cozinha italiana)
- Panzerotti (cozinha italiana)
- Pap (culinária africana)
- Papa rellena (culinária peruana)
- Papadum (culinária indiana)
- Papadzules (cozinha mexicana)
- Papaline d'Avignon (confeitaria)
- Dads a la huancaína
- Papas de sarrabulho (cozinha portuguesa)
- Papas rellenas (culinária sul-americana)
- Papet (cozinha suíça)
- Papeto
- Borboleta (ostra)
- Papilote
- Papillote (confeitaria)
- Papiri (massa italiana)
- Pappa al pomodoro (cozinha italiana)
- Pappardelle (massa)
- Paprikache (culinária húngara)
- Paprikás krumpli (cozinha húngara)
- Paratha (culinária indiana)
- Parfait
- Paria (geleia)
- Parilla (cozinha argentina)
- Parillada (cozinha espanhola)
- Paris-Brest (confeitaria)
- Paris-Metz (confeitaria)
- Parisiense (pastelaria)
- Parisiense (à la)
- Parisienne (molho)
- Parlamentar de Rennes (confeitaria)
- Parmentier
- Partenaise (vaca)
- Passarela (confeitaria)
- Pascaline
- Pasembur (cozinha malaia)
- Pashka (pastelaria russa)
- Pastel (cozinha sul-americana)
- Pastel de Camiguín (cozinha filipina)
- Pastel de papa (culinária sul-americana)
- Pastelón de papa (culinária dominicana)
- Pasteras (pastelaria)
- Pasterma (culinária do Oriente Médio)
- Pasticcio (cozinha grega)
- Pastil (cozinha filipina)
- Pastilla (cozinha norte-africana)
- Pastilhada
- Pastillas (cozinha filipina)
- Pastilha
- Vichy Pastille
- Pastilha menor
- Valda Pastille
- Pastis du Quercy (pastelaria)
- Landes pastis (pastelaria)
- Pastitsada (cozinha grega)
- Pastítsio (cozinha grega)
- Pastizzu (sobremesa da Córsega)
- Pasujl (cozinha sérvia)
- Pata (cozinha filipina)
- Pata Negra (porco ibérico)
- Pataclete (peixe)
- Patacón (culinária colombiana)
- Patatas a la importancia (cozinha espanhola)
- Patatas bravas (cozinha espanhola)
- Patatnik (cozinha búlgara)
- massa
- Paté (pastelaria)
- Massa de clafoutis
- Pasta de mascar (confeitaria)
- Spread espalhado
- Alfabeto colar
- Massa de batata
- Torta chinesa (cozinha de Quebec)
- Pasta de amêndoa (confeitaria)
- Pasta de anchova
- Pasta de cacau
- Pasta de camarão
- Pasta de camarão - Fazendo pasta de camarão e várias pastas de camarão
- Cozinhar e massa de pastelaria
- Pasta de curry tikka
- Pasta de fruta (confeitaria)
- Pasta de feijão fermentada (cozinha asiática)
- Pasta de soja
- Rolo de ovo (cozinha asiática)
- Limpet (concha)
- Lapas - nomes oficiais das lapas
- Macarrão para cozinhar
- Massa de recheio
- Macarrão para gratinar ou assar no forno
- Sopa de macarrão
- Massa
- Massas - Informações gerais sobre massas
- Massas - Lista de massas e tabuleiro ilustrado
- Massa integral
- Macarrão glúten
- Macarrão com leite
- Massas vegetais ou aromatizadas
- Macarrão de ovo
- Macarrão clássico
- Massas alimentícias recheadas
- Patience fraxinoise (pastelaria)
- Patis (cozinha filipina)
- pastelaria
- Pastelaria - Lista de pastelaria francesa regional e especialidades de sobremesa
- Pastelaria Gustavus Adolphus
- Patjuk (culinária asiática)
- Patorrillo (cozinha espanhola)
- Patranque
- Patrode (cozinha indiana)
- aba
- Pés de aves (miudezas)
- Pernas vermelhas (lagostim)
- Patty (cozinha anglo-saxã)
- paupiette
- Pobre homem
- pavé
- Paver (açougue)
- Pavê (culinária brasileira)
- Pavé de Corbie (pastelaria)
- Pavlova (pastelaria)
- Paximathia (culinária grega)
- Paya (culinária indiana)
- Camponesa
- Pele de leite
- Pebre (cozinha chilena)
- Pecel (cozinha indonésia)
- Pêche
- Pequinês (a la)
- Pekmez (xarope)
- Pela
- Pelamida
- Pelmeni (cozinha russa)
- pemmican
- Pempek (cozinha asiática)
- Pênis (carne de órgão)
- Penne (macarrão)
- Pennoni (macarrão)
- Penny Bun (cozinha inglesa)
- Peperonata (cozinha italiana)
- Pepes (cozinha indonésia)
- Pepita de chocolate
- Pepitoria (cozinha espanhola)
- Bolas de pimenta
- Poleiro (peixe)
- Perca do Nilo (peixe)
- Perdiz e perdiz
- Peri peri (molho)
- Périgourdine (ao)
- Périgueux (molho)
- Perkedel (culinária indonésia)
- Pérola de coco (culinária chinesa)
- Pérolas japonesas
- persa (para)
- Persiboulette
- Salsinha
- Persillé (açougue)
- Pesaha appam (cozinha indiana)
- Pesarattu (culinária indiana)
- Pescajoune (pastelaria)
- Pestil (cozinha turca)
- Pestiño (cozinha espanhola)
- Pesto
- Peido da irmã (pastelaria)
- Pet-de-nonne (pastelaria)
- Petaram
- Duque pequeno
- Petit Jeannot (pastelaria)
- Barco pequeno (peixe)
- Manteiga pequena (biscoito)
- Café da Manhã (sanduíche)
- café da manhã inglês
- Petit-four (pastelaria)
- Pouco cinza
- Esquilo - Informações gerais sobre esquilo
- Roll (pastelaria)
- Salgado
- Panela pequena
- Bom Recheado Pequeno
- Vieiras - Informações gerais sobre vieiras
- Vieira (casca)
- Embaçado
- Pflutters
- Phad thai goong (cozinha tailandesa)
- Phat thai (cozinha tailandesa)
- Filósofo (hash)
- Phở (cozinha vietnamita)
- Pholade (molusco)
- Pholourie (cozinha caribenha)
- Phyllo (massa)
- Piadina (cozinha italiana)
- Piaparan (cozinha filipina)
- Pibale (peixe)
- Picada (cozinha catalã)
- Picada (cozinha espanhola)
- Picadillo (culinária sul-americana)
- Picanha (culinária brasileira)
- Picanha (culinária sul-americana)
- Picaron (cozinha peruana)
- Clima em Piccalilli
- Piccata (cozinha italiana)
- Pici (cozinha italiana)
- Pici cone o briciole (massa)
- Pickelfleisch
- Pickert (cozinha alemã)
- Picles de manga (cozinha asiática)
- Picles
- Pico de gallo (cozinha mexicana)
- picoussel
- Torta (culinária anglo-saxônica)
- Torta preta (porco)
- Peça Montada
- Vestiário (açougue)
- Pé de cavalo (ostra)
- Piemontês (à la)
- Pierogi (culinária polonesa)
- grelha de pedra
- Polvo
- Octopus - nomes vernaculares e nomes científicos correspondentes
- Pombo
- Pombo-da-madeira
- Porcos em cobertores (cozinha americana)
- Pil pil (cod)
- Pil-pil (molho)
- Pilaf (arroz)
- Pilaki (cozinha turca)
- Sardinha (peixe)
- Pilipit (cozinha filipina)
- Pilão
- Piloncillo (açúcar)
- Pilpil (trigo)
- Pinakbet (cozinha filipina)
- Pinangat na isda (cozinha filipina)
- Pinatisan (cozinha filipina)
- Pincho (cozinha basca)
- Pindang (culinária indonésia)
- Pine de Barbezieux (pastelaria)
- Pinipig (cozinha filipina)
- Galinha da Guiné
- pinata
- Pio Quinto (cozinha nicaraguense)
- picaretas
- Pionono (cozinha espanhola)
- piperada
- Pipián (culinária colombiana)
- Picante (molho)
- Piqué
- Pique criollo (cozinha porto-riquenha)
- Piquenchâgne (pastelaria)
- Pirog (cozinha dos países orientais)
- Pişmaniye (cozinha turca)
- pissaladiere
- Pissalat (molho)
- Pistache
- Pistarielle (cozinha italiana)
- Pista
- Pisto Manchego
- Gun (cozinha belga)
- Pistou (molho)
- Pita (pão)
- Pită de Pecica (cozinha romena)
- Pitepalt (cozinha sueca)
- Pithiviers (pastelaria)
- Pitta di patate (cozinha italiana)
- Pitteddhre (cozinha italiana)
- Piverunata
- Piyaz (culinária curda)
- Pizokel (cozinha suíça)
- Pizza (cozinha italiana)
- Pizza Capricciosa
- Pizza Margherita (cozinha italiana)
- pizza napoletana
- Pizza quatro estações
- Bolo de pizza (cozinha canadense)
- Pizzaiola (alla)
- Pizzocheri (cozinha italiana)
- Pla ra (cozinha tailandesa)
- Placali (cozinha da Costa do Marfim)
- Plăcintă (cozinha romena)
- Placki (culinária polonesa)
- Plancha (cozinha espanhola)
- Plâncton
- Plantageneta
- prato
- Prato bernês (cozinha suíça)
- Um prato cozido
- Prato de costela (açougue)
- Prato principal
- Prato de frutos do mar)
- Pratos nacionais
- Comida de brincar
- Plecing kangkung (culinária indonésia)
- Pleuronectiforme (peixe)
- Solha (peixe)
- Solha americana (peixe)
- Solha de bruxa (peixe)
- Solha de inverno (peixe)
- Plisson (pastelaria)
- Plombières
- Almoço do Ploughman (cozinha inglesa)
- Plov (culinária usbeque)
- Bolo De Ameixa (Cozinha Inglesa)
- Pudim de ameixa
- Pluma (cozinha espanhola)
- Plumpy'nut
- Tarambola (pássaro)
- Po Pia Thot (culinária tailandesa)
- Po'e (pastelaria)
- Po 'boy (culinária americana)
- Pochet (peixe)
- Bolsa
- Podolica (vaca)
- Frito em frigideira
- Poffertjes (cozinha holandesa)
- pogne
- Poirat (pastelaria)
- Pêra (açougue)
- Pêra no vinho
- Pear Belle-Dijonnaise
- Pear Belle-Hélène
- Batata-porro
- Peras Mary Garden
- Grão de bico - Lista dos principais pratos feitos com grão de bico
- Peixe
- Peixes - Principais variedades de peixes de água salgada e o prato ilustrado de peixes marinhos
- Peixes - Principais variedades de peixes de água doce e quadro ilustrado de peixes de água doce
- Gefilte fish (culinária judaica)
- Peixe gordo
- Peixe magro
- Peixe semi-gordo
- Peixe à milanesa
- Peixe salgado das Maldivas
- Peixe escorpião
- Peixe-gato (peixe)
- Peixe faca
- Milkfish (peixe)
- Peixe-coelho
- Peixe lobo
- Peixe papagaio
- Peixe branco
- Peixe azul
- Rocha mediterrânea e peixes de fundo
- Peixe chato
- Mama (açougue)
- Peito de carne (açougue)
- Molho de pimenta)
- Pimenta
- Pimentos recheados
- Pojarski (cortar)
- Poke (culinária havaiana)
- Polenta
- Polenta e Osei (cozinha italiana)
- Polignac
- Polka (pastelaria)
- Polkagris (confeitaria)
- Polonês (para)
- Polonês (pastelaria)
- Polpettone (cozinha italiana)
- Polvorón (cozinha espanhola)
- maçã
- maçã inglesa
- Combinar maçã
- Maçã anna
- Maçã berny
- Boné de maçã
- Maçã Byron
- Maçã Chamonix
- castelo de maçã
- Apple Chatouillard
- Batata frita
- Caçarola de batata
- croquete de maçã
- maçã doce
- Maçã dauphine
- Maçã do mar
- Batata - Lista das principais preparações de batata
- Batata - Pratos de batata de todo o mundo
- Batata – Culinária e gastronomia
- batata flamenga
- Batata assada
- Panqueca de batata
- Salada de batata
- Batata Tatin
- Maçã em crosta de sal
- Gratinado de maçã
- maçã no ninho
- Maçã em folha
- Apple em um vestido de campo
- Fan apple
- Maçã recheada
- fondant de maçã
- Wafer de maçã
- Maçã macarius
- Maça fofa
- Mil-folhas de maçã
- Maçã musselina
- Avelã maçã
- capacho de maçã
- maçã camponesa
- hash brown
- Maçã Rosti
- Maçã assada
- Sabonete de maça
- Maçãs Grivette (pastelaria)
- Maçãs Assadas
- Maçãs darphin
- Batatas O'Brien
- Batatas amassadas (culinária espanhola)
- Batata Refogada Crua
- Batatas cozidas no vapor
- Duchesse Potatoes
- Maçãs esmagadas
- maçãs de fondant
- Batatas fritas
- Maçãs de maxim
- Maças de palha
- Maçãs Pont-Neuf
- Purê de batata
- Maçãs Salardaise
- Batatas fritas à Lyon
- Soufflées de Pommes
- Maçãs tartiflette Savoyard
- Bomba (pastelaria)
- Bomba de óleo
- Bomba de arranhão
- Pont-neuf (confeitaria)
- Pont-Neuf (maçãs)
- Pontias
- Ponzu (molho)
- Poori (cozinha indiana)
- Pop rocks - História e generalidades das Pop rocks
- Pop rocks (confeitaria)
- Pipoca
- Popiah (cozinha asiática)
- Popover (cozinha americana)
- Doces estourando
- Poqui poqui (cozinha filipina)
- Carne de porco
- Porco - Denominação da carne suína e características das principais denominações da carne suína
- Porco - As diferentes raças de suínos franceses
- Carne Suína - História e simbolismo da carne suína no mundo e nas religiões
- Porco branco ocidental
- Porco da Córsega
- Carne de porco desfiada (cozinha americana)
- Porco lanoso
- Leitão
- Porco
- Porea
- Porco com feijão (cozinha americana)
- Pãozinho de porco (cozinha macaense)
- Pörkölt (cozinha húngara)
- Mingau
- Porruana (cozinha espanhola)
- Portefeuille
- Português (à la)
- Portune (crustáceo)
- Pote de creme (pastelaria)
- Pot au feu
- Ensopado albigense
- Potage
- Potatiskorv (culinária sueca)
- Cascas de batata (cozinha americana)
- Potaye (cozinha belga)
- hotpot
- Hotpot - lista ilustrada de hotpots por região e país
- Caldo Albigense
- caldeirão da Alsácia
- Caldo de Arles
- caldeirão artesiano
- Hotpot Auvergnate
- Hotpot Béarnaise
- Berry hotpot
- Borgonha quente
- caldeirão bretão
- Hotpot Champenoise
- Hotpot Comtoise
- Caldo de Languedoc
- Caldeirão de limusine
- Lorraine Hotpot
- Morvandelle hotpot
- Hotpot normando
- caldeirão parisiense
- caldo provençal
- Ensopado da Savoia
- Hotpot de Toulouse
- Potência
- Potjevleesch (cozinha belga)
- Char em vaso (cozinha britânica)
- Potthucke (cozinha alemã)
- poudre
- Poulain
- Poulamon (peixe)
- Poulard
- Galinha
- Galinha branca
- Frango cozido
- Galinha d'água
- frango
- Frango Cacciatore (cozinha italiana)
- Comtoise frango
- Chicken a la King (culinária americana)
- galinha com limão
- Frango Bicyclette (culinária da Costa do Marfim)
- Coronation Chicken (Cozinha Inglesa)
- Frango de Relojoeiro
- Frango de Kiev (culinária ucraniana)
- Frango Bourbonnais
- Frango do General Tao (culinária chinesa)
- Frango Kung Pao (culinária chinesa)
- Frango assado
- Frango Tetrazzini (culinária americana)
- Frango (molho)
- polvo
- Polvo - nomes vernáculos e nomes científicos correspondentes
- Polvo galego
- Poumpete (pastelaria)
- Punti
- Poupelin (pastelaria)
- Baby doll
- brotar
- Coruja (crustáceo)
- pintinho
- Pintinho de um dia
- Bottarga
- Garrafa
- Poutine (culinária de Quebec)
- Poutine (peixe)
- Poutine ralado (cozinha acadiana)
- powidl
- Powidl (cozinha tcheca)
- Powsowdie (cozinha escocesa)
- Pozole (cozinha mexicana)
- PP9
- Prahok (culinária cambojana)
- Praire (concha)
- Praligrains (pastelaria)
- Praliné
- Praliné (confeitaria)
- Prat-ar-Coum (ostra)
- Prdelačka (cozinha tcheca)
- Pré-sobremesa
- Pré-salgado (açougue)
- pressionado
- Prianik (cozinha russa)
- Prim'holstein (raça de gado)
- Príncipe Albert
- Princesa
- Pringles
- Primavera (para)
- Prinzregententorte (culinária alemã)
- Proben (cozinha filipina)
- frutos do mar
- Produtos doces
- profiteroles
- Progresso (pastelaria)
- Proja (cozinha dos Balcãs)
- Protegido (espécie)
- provençal (à la)
- Ameixas (molho)
- Puchero (cozinha espanhola)
- Pudim
- Pudim de milho (cozinha americana)
- Bem de amor (pastelaria)
- Pulenda
- Pulpitos (cozinha espanhola)
- Pumpernickel (padaria alemã)
- Pupusa (cozinha salvadorenha)
- purê
- Purê de frutas
- Puri (culinária indiana)
- Pusô (cozinha filipina)
- Puto (cozinha filipina)
- Puto bumbóng (cozinha filipina)
- Putri salju (cozinha indonésia)
- Puttanesca (alla)
- Putu piring (cozinha indonésia)
- PX
- Pyaungbu kyaw (cozinha birmanesa)
- Pyttipanna (culinária escandinava)
Q
- Qalayet bandora (cozinha jordaniana)
- Qarta (culinária do Cazaquistão)
- Qatiq (cozinha turca)
- Quarkkäulchen (culinária alemã)
- Quartier
- Quartzo (açúcar)
- Quase (açougue)
- Quatara di Porto Cesareo (cozinha italiana)
- quatro trimestres
- Quatro estações
- quenelle
- Quepapas (cozinha mexicana)
- Quesadilla (cozinha sul-americana)
- quesilho
- Tail (açougue)
- Pastelão
- Quignon
- Quorn
- Quzi (culinária iraquiana)
R
- Selim
- Racahout
- Corrida
- Rachel
- Rack (açougue)
- Raclette
- Rafute (culinária japonesa)
- Ensopado
- Ensopado de Milho (Cozinha Americana)
- Pea Stew (cozinha jamaicana)
- Ragù (cozinha italiana)
- Stingray - As diferentes espécies de arraias e o quadro ilustrado de arraias
- Linha de peixe)
- Uva
- Raisinée (cozinha suíça)
- Passas de uva
- Passas de corinto
- Passas de Málaga
- Raita (cozinha indiana)
- Raito
- Rajma (culinária indiana)
- Rakfisk (cozinha norueguesa)
- Rail (jogo)
- Rāmen (culinária japonesa)
- Ramekin
- Rapoutet de Thiers
- Ras (cozinha holandesa)
- Rasam (cozinha indiana)
- Peixe-aranha (peixe)
- Peixe-leão (peixe)
- Raspeball (culinária norueguesa)
- Rassetegai (cozinha russa)
- Rassolnik (culinária russa)
- Ratatouille
- Ravigote (molho)
- Ravioli (massa)
- Ravioli de Royans (macarrão)
- Ravioli al plin (massa)
- Ravioli - Os diferentes raviolis do mundo
- Ravioli (massa)
- Raviolone (cozinha italiana)
- Rawa (cozinha indiana)
- Rè gān miàn (culinária chinesa)
- Recaíto (cozinha porto-riquenha)
- Reg
- Regência (molho)
- alcaçuz
- Rainha (para)
- Rejane
- Religioso (pastelaria)
- Relish
- Molho Remoulade)
- Rempeyek (culinária indonésia)
- Renascimento (no)
- Rendang (cozinha indonésia)
- Renne
- Réptil
- Tubarão (peixe)
- Tubarão - Informações gerais e quadro ilustrado de tubarões
- Porbeagle (peixe)
- Rétès (pastelaria húngara)
- Rēti'a (cozinha polinésia)
- Retortilha
- Redefinir
- Revisitado
- Revithia (cozinha grega)
- Rfissa (cozinha marroquina)
- Rghaif (cozinha marroquina)
- Ribollita (cozinha italiana)
- Ribot (leite)
- Rica-rica (cozinha indonésia)
- Bolas de arroz
- rico
- Richelieu
- Richelieu (confeitaria)
- Ricola (confeitaria)
- rigatoni
- Rigó Jancsi (cozinha húngara)
- Rigodonte (pastelaria)
- Rigolette (confeitaria)
- Rihaakuru (culinária das Maldivas)
- Rijsttafel (culinária indonésia)
- Risalamande (cozinha escandinava)
- Risi e bisi (cozinha italiana)
- Risoni (macarrão)
- Risotto
- Rissole (pastelaria)
- Rist
- Rivarenne
- Riviera (confeitaria)
- Arroz de coco
- Arroz com Leite
- Arroz de feijão vermelho (cozinha asiática)
- Arroz cantonês
- Arroz e feijão
- Arroz com ervilhas (culinária caribenha)
- Arroz frito
- Arroz frito Aligue (cozinha filipina)
- Arroz frito Bagoong (cozinha filipina)
- Hokkien Fried Rice (culinária asiática)
- Arroz pegajoso de manga (cozinha asiática)
- Arroz pegajoso de bambu (culinária asiática)
- Arroz amarelo
- Arroz Poha
- Arroz tufado
- Arroz Wolof (culinária africana)
- Vestido de campo
- Robert (molho)
- Robespierre (alla)
- Rochambeau
- rocha
- Rodgrod (pastelaria dinamarquesa)
- Rogan Josh (culinária da Caxemira)
- Rogue
- Rohan
- Roigebrageldi
- rollmops
- Romaine (para o)
- Romanoff
- Rombou (peixe)
- Romeritos (culinária mexicana)
- Romasco (molho)
- Romasco (molho)
- Redondo (açougue)
- roedor
- Ropa vieja (cozinha espanhola e sul-americana)
- Rosbife (açougue)
- Roscas (cozinha filipina)
- Rosette (pastelaria)
- Rossini (tornedos)
- batatas fritas
- Assar
- Rotengle (peixe)
- Rothomago
- Rothschild (pastelaria)
- Roast (açougue)
- Roti (culinária indiana)
- Roti canai (cozinha malaia)
- Roti John (cozinha asiática)
- assado
- Rou jia mo (comida chinesa)
- Roudoudou (confeitaria)
- Rouelle (açougueiro)
- Rouennaise (ao)
- Rougail (culinária das Índias Ocidentais)
- vermelho flamengo (raça bovina)
- Salmonete (peixe)
- Salmonete do Senegal (peixe)
- Salmonete (peixe)
- ferrugem
- Rocambole
- Enrolado
- rolo
- Rolo de macarrão de arroz (culinária chinesa)
- Pepperoni roll (cozinha americana)
- Rolinho primavera (culinária vietnamita)
- Rolinho de salsicha (culinária inglesa)
- Roupa vehla (cozinha portuguesa)
- Rousong (culinária chinesa)
- Rousquille (pastelaria)
- Rousse (peixe)
- Rousseau (peixe)
- Rousserolle (pastelaria)
- Roussette (peixe)
- Ferrugem
- Roustiquette (cozinha belga)
- Rouzole
- Rouzole (molho)
- Royale
- Real (ao)
- Rubens (molho)
- Rubia gallega (bovina)
- Cubo de Rubik
- Ruby (chocolate)
- Ruifard (pastelaria)
- Rujak (culinária asiática)
- Rumaki (cozinha americana)
- Rumali roti (culinária indiana)
- Rumbledethumps (culinária escocesa)
- Ruminante
- Rumsteak (açougue)
- Atrasado (culinária jamaicana)
- Runebergintorttu (cozinha finlandesa)
- Rượu nếp (cozinha vietnamita)
- Russo (à la)
- Russo (pastelaria)
- Rússia
- Rziza (cozinha marroquina)
S
- S'more (pastelaria norte-americana)
- Saanenland (carne)
- Sabayad (pão somali)
- Sabayon
- Sabich (culinária israelense)
- Shortbread (pastelaria)
- Shortbread 33
- Abadia shortbread (pastelaria)
- Areia de tomate
- Saber (peixe)
- Sabre preto (peixe)
- Sacchettini (macarrão)
- Sachertorte (pastelaria)
- Sacristão (biscoito)
- Sagan
- Saganaki (cozinha grega)
- Sagnarelli (cozinha italiana)
- Saimin (cozinha havaiana)
- São Hubert
- Saint-Epvre (confeitaria)
- Saint-Germain (na)
- Saint-Honoré (bolo)
- Saint-Malo (molho)
- Saint-Mandé
- Saint-pierre (peixe)
- Saint-Saëns
- Saint-Sever (frango)
- Santa Aliança (para)
- Sainte-Menehould
- Saka-saka (cozinha africana)
- Sakari (molho)
- Sake kasu (culinária japonesa)
- Saksang (culinária indonésia)
- Salada (prato)
- Salada branca de neve (cozinha búlgara)
- Salada Californiana
- Salada Cauchoise
- Salada mista
- Salada de Caranguejo Louie (Cozinha Americana)
- Salada de frutas
- Salada de papaia verde (cozinha asiática)
- Salada de dente de leão
- Salada de batata
- Salada de galinha
- Salada fecampoise
- salada grega
- Salada Landes
- Salada liège
- Salada Lyonnaise
- Salada Nicoise
- Salada normanda
- Salada Périgord
- Salada piemontesa
- Salade russo
- Salade Tunisienne
- Saladino
- Salambo (pastelaria)
- Salame di patate (cozinha italiana)
- Salbut (cozinha mexicana)
- Salchipapas (cozinha sul-americana)
- Salgado (pastelaria suíça)
- Salers (carne)
- salidou
- salmis
- Salmorejo
- Salpicon
- Salsa (molho)
- Salsa criolla (culinária sul-americana)
- Salsa Verde
- Batatas salgadas (cozinha americana)
- Saltena (culinária boliviana)
- Saltimbocca (cozinha italiana)
- Salukara (cozinha filipina)
- Samana (chocolate)
- samaritano
- Sambal (cozinha asiática)
- Sambar (culinária indiana)
- sambirano
- Samboussa
- Samfaina (cozinha espanhola)
- Samgyetang (cozinha coreana)
- Samlar machu (cozinha cambojana)
- Samurai (molho)
- samoussa
- Samp (culinária africana)
- Samsa (cozinha magrebina)
- Sanciau (pastelaria)
- Sancocho (culinária sul-americana)
- Zander (peixe)
- Sanduíche
- Sanduíche - Lista de sanduíches de todo o mundo
- Sanduíche - Tabela ilustrada e descrição de sanduíches de todo o mundo
- Sanduíche de sorvete
- Sanduíche de Manteiga de Amendoim e Geléia
- Sanduíche de pastrami (cozinha americana)
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- Sanduíche de Bauru (cozinha brasileira)
- Sanduíche cubano (cozinha americana)
- Sanduíche de Bolonha
- sanduíche de denver
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- Sanduíche de omelete de batata frita (culinária argelina)
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- Sanduíche Reuben (cozinha americana)
- Sanduíches miga
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- Sangue - Consumo de sangue e pratos de sangue em todo o mundo
- Sanglier
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- Sanguinaccio dolce (cozinha italiana)
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- Sardinha - Informações gerais sobre sardinhas
- Sardinha - conserva sardinha em azeite
- Sardinha (peixe)
- Sarladaise (no)
- Sarma (cozinha dos Balcãs)
- Sarmale (cozinha romena)
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- Sashimi (cozinha japonesa)
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- Molho de alho
- Molho de alho e mel
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- Molho de caramelo
- Molho chambertin
- Molho de champanhe
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- Molho de pimenta preta
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- molho de rábano
- Molho de sangue
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- molho de vinho tinto
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- Molho de Borgonha
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- Molho Cardeal
- molho Chambord
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- Molho claro
- Molho de coral
- Molho de sapo
- molho cremoso
- molho crioulo
- molho de ostras
- molho de sobremesa
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- Molho François Raffatin
- Molho de jogo
- Molho de sementes (cozinha africana)
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- Molho HP (cozinha inglesa)
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- Molho de Soja - Visão Geral do Molho de Soja por País e Tipos
- Molho Supremo
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- Salsicha de batata (cozinha alemã)
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- Salmão - Informações gerais sobre salmão
- Salmão fumado)
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- Choco
- Choco - nomes franceses e nomes científicos correspondentes
- Seitan
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- Guardanapo (pastelaria suíça)
- Sétoise (ao)
- Sev (cozinha indiana)
- Sevai (cozinha indiana)
- Sevruga (caviar)
- Sfendj (cozinha magrebina)
- Sfincione (cozinha siciliana)
- Sfogliatella (cozinha italiana)
- Shabu-shabu (culinária japonesa)
- Shacha (molho chinês)
- Shahe fen (culinária chinesa)
- Shakoy (cozinha filipina)
- Shelpek (culinária do Cazaquistão)
- Torta de pastor (culinária inglesa)
- Shiba-zuke (cozinha japonesa)
- Shiro (cozinha etíope)
- Shitō (molho)
- Shooter's (cozinha inglesa)
- Shortbread (pastelaria escocesa)
- Shortcake (pastelaria inglesa)
- tiro
- Shoyu (cozinha japonesa)
- siciliano (para)
- Sii (pastelaria suíça)
- Siki (peixe)
- Peixe-gato (peixe)
- Simit (cozinha turca)
- Simental (carne)
- Sinabawang Gulay (cozinha filipina)
- Sinampalukan (cozinha filipina)
- Sinangág (cozinha filipina)
- Sinantolan (cozinha filipina)
- Sincronizada (cozinha mexicana)
- Singapura (pastelaria)
- Macaco
- Singju (culinária indiana)
- Sinigang (cozinha filipina)
- Sinigapuna (cozinha filipina)
- Batata Siniyet (culinária do Oriente Médio)
- Tigela Sino (pastelaria)
- Siomay (cozinha indonésia)
- Siomay (cozinha indonésia)
- Siopao (cozinha filipina)
- Lombo (açougue)
- Xarope
- Xarope de agave
- Xarope de cevada maltada
- xarope de palma
- Xarope de uva
- xarope de arroz
- Sisig (cozinha filipina)
- Sispa (cozinha da Guiana)
- Skittles (confeitaria)
- Skordaliá (cozinha grega)
- Skordaliá (molho)
- Skrei (peixe)
- Sloke (cozinha escocesa)
- Sloosh (cozinha americana)
- Sloppy Joe (culinária americana)
- Smalahove (culinária norueguesa)
- smarties
- Smeun (cozinha árabe)
- Smitane (cozinha russa)
- Carne defumada (cozinha canadense)
- Smoothie
- Smôrgàsbord (cozinha escandinava)
- Smörgåstårta (cozinha sueca)
- Smorrebrods (culinária dinamarquesa)
- Lanche
- Snickers (confeitaria)
- Soan papdi (cozinha indiana)
- Soba
- Sóbrio
- socca
- Sofregit (molho espanhol)
- Sofrito (cozinha espanhola)
- Carangueijo de casca mole
- Óleo de soja
- Molho de soja)
- Cota de soja
- Soja preta salgada (culinária chinesa)
- Peixe de linguado)
- Solen (molusco)
- Solette (peixe)
- Solferino (molho)
- Solyanka (cozinha russa)
- Solilema (pastelaria)
- Sologne
- Solok lada (cozinha malaia)
- Solomillo (cozinha espanhola)
- Som Tam (cozinha tailandesa)
- Somen
- Sopaipilla (culinária sul-americana)
- Sope (comida mexicana)
- Sorvete
- Seringa
- Sorullos (cozinha porto-riquenha)
- Milho Sosso (cozinha reunionesa)
- Sot-l'y-let
- Soto (cozinha indonésia)
- Soto ayam (cozinha asiática)
- Sou-Fassum
- soubise
- Quebra-nozes (molho)
- Soudjouk (culinária do Oriente Médio)
- Suflê
- Soufflé congelado
- Pistola
- Soupane (culinária de Quebec)
- soupe
- Sopa do Congo (cozinha Guadalupe)
- Sopa de chalota
- Soupe à l'oignon
- Sopa de tartaruga falsa
- Sopa gorda
- Sopa de rabada
- Sopa de tomate
- sopa de queijo
- Pistou soup
- Sopa de galinha
- Sopa de sangue
- Sangue de pato e sopa de aletria (cozinha chinesa)
- Sopa de sangue de frango e pato (culinária chinesa)
- Sopa de repolho
- Sopa de trufas negras VGE
- Sopa Banga (cozinha africana)
- Sopa Brenebon (cozinha indonésia)
- Sopa de carne crua (culinária indonésia)
- Sopa de cabra masculina (culinária jamaicana
- Sopa de feijão do Senado (culinária americana)
- Sopa de Milho (Cozinha Americana)
- Sopa de coco
- Sopa de macarrão
- Sopa de pênis de boi (culinária jamaicana)
- Sopa de pedra
- Sopa de peixe
- Rumford Soup
- Sopa de tartaruga
- Sopa Jenny Lind (cozinha americana)
- Sopa Maritata (cozinha italiana)
- Soupe missô
- Sopa preta
- Sopa de Tarasca (cozinha mexicana)
- Sopas - Lista de sopas e ensopados ao redor do mundo
- Sour cream (cozinha inglesa)
- Mouse (açougue)
- Mouse (confeitaria)
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- Sous-nut (açougue)
- Soutzoukakia (cozinha grega)
- Soutzoukos (confeitaria)
- Suvarov
- Souvláki (cozinha grega)
- Soyer (sorvete)
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- Spaetzle (macarrão)
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- Espaguete (macarrão)
- Spaghetti alla chitarra (cozinha italiana)
- Spam (culinária americana)
- Spanakópita (cozinha grega)
- Costelas de reposição (açougue)
- Speculoos (pastelaria)
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- Spetzofai (culinária grega)
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- Spritz (pastelaria)
- Spritzkuchen (cozinha alemã)
- Squale
- Squill (crustáceo)
- Sriracha (molho)
- Ssamjang (culinária coreana)
- Stamppot (culinária holandesa)
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- Bife (açougueiro)
- Torta de carne e rim (culinária inglesa)
- Steak Delmonico (cozinha americana)
- Batatas fritas
- Bife haché
- Salisbury Steak (cozinha americana)
- Stegt Sild I Lage (cozinha escandinava)
- Sterlet (caviar)
- Sterlet (peixe)
- vara
- Stifado (cozinha grega)
- Stocafi (cozinha monegasca)
- Bacalhau
- Stoemp (cozinha belga)
- Stollen (pastelaria alemã)
- Pare e vá (culinária jamaicana)
- Stouf (pastelaria libanesa)
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- Stracciatella (pastelaria italiana)
- Strangozzi (cozinha italiana)
- Strapatsada (cozinha grega)
- Estrasburgo (para)
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- Stroganov (culinária russa)
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- Pavesane stufato (culinária italiana)
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- Su-meshi (culinária japonesa)
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- Suan cai (culinária chinesa)
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- Surimi - Geral - produção e consumo de surimi
- Lombo (açougueiro)
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- Surpresa
- Surströmming (culinária sueca)
- Sushi - Mercado geral e de sushi
- Sushi (culinária japonesa)
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- Svartsoppa (culinária sueca)
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- Syllabub (cozinha inglesa)
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T
- T-Bone (açougue)
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- Atum - As diferentes espécies de atum e a folha ilustrada de atum
- Atum)
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- Tom Kha e tom yam (cozinha tailandesa)
- Tom Yam (condimento tailandês)
- Tom-inch (pastelaria)
- Tomahawk (bife)
- Tomalley (cozinha americana)
- Tomate
- Tomate provençal
- Tomate seco
- Tomates recheados
- Sepultura (peixe)
- Outono
- Tonkatsu (culinária japonesa)
- Tonquinês (pastelaria)
- Tootsie Roll (confeitaria)
- Topik (cozinha armênia)
- Topset (confeitaria)
- Torchi khall (cozinha tunisina)
- Torresmo (culinária brasileira)
- Torresmo (cozinha portuguesa)
- Torrezno (cozinha espanhola)
- Nougat
- torta
- Torta ahogada (comida mexicana)
- Torta de gazpacho (cozinha espanhola)
- Tortang carne norte (cozinha filipina)
- Tortang kalabasa (cozinha filipina)
- Tortang sardinas (cozinha filipina)
- Tortang talong (cozinha filipina)
- Dedo do pé (pastelaria)
- Tortellaci (macarrão)
- Tortelli (macarrão)
- Tortelli di patate (cozinha italiana)
- Tortellini (macarrão)
- Torti (macarrão)
- Tortilla (panqueca)
- Tortilha (omelete)
- Tortilha de trigo
- Tortilha sobaquera
- Tortillon (pastelaria Périgord)
- Tortillon (pastelaria)
- tartaruga
- Tartaruga
- Tartaruga (molho)
- Toscana (para)
- Tostada (comida mexicana)
- Tostilocos (comida mexicana)
- Tôt-fait (pastelaria)
- Totché (pastelaria suíça)
- Toteno
- Totopos (culinária mexicana)
- Totsch
- Touffaye (cozinha belga)
- Toulousaine (no)
- Toum (cozinha oriental)
- Toupinel (ovo)
- touradisse
- Tourangelle (no)
- Tourin (sopa)
- Tourment d'amour (cozinha de Guadalupe)
- Tournedos (açougue)
- Touron (confeitaria)
- Torta
- Torta de Berry
- Torta Esterházy (culinária húngara)
- Torta Pascal (cozinha italiana)
- Woolton Pie (culinária inglesa)
- Refeição (crustáceo)
- Bolo de queijo
- Rola
- Tourtière
- Limousin Tourtière
- caranguejo
- Tourton
- tourtou
- Tourville
- Trahana (macarrão)
- Tramezzino (cozinha italiana)
- Fatia (açougueiro)
- Fatiado (suco)
- Fatia napolitana
- Traou Mad (confeitaria)
- Trapper (especiaria)
- Travers (açougue)
- Treipaïs (pastelaria)
- Treze sobremesas
- Mergulho
- Trenette (cozinha italiana)
- Tres leches (culinária sul-americana)
- Trança de manteiga (pastelaria)
- Trianon (confeitaria)
- Ninharia (pastelaria)
- Trileçe (cozinha turca)
- Trinxat (cozinha espanhola)
- Triang
- Dobradinha
- Tripetas Sartenaise
- Tripterygium (peixe)
- Tritão (concha)
- Trofiette (massa)
- Trois-frères (confeitaria)
- Trombeta de Netuno (molusco)
- Truta
- Trufa
- trufa de guardanapo
- trufa de chocolate
- Brigadeiro
- Semear
- Truta - As diferentes espécies de trutas e tabuleiro ilustrado de trutas
- Truta)
- Truta arco-íris (peixe)
- Truta azul
- Truta do mar (peixe)
- Truta)
- Tsampa (farinha tibetana)
- Tshuah-ping (cozinha taiwanesa)
- Tsouréki (cozinha grega)
- Tsukemono (culinária japonesa)
- Tsukudani (culinária japonesa)
- Tteokguk (culinária coreana)
- Ttoro (cozinha basca)
- Tuc (biscoito)
- Tucuman (cozinha argentina)
- Tucupi (culinária brasileira)
- Ladrilho (pastelaria)
- Tulipa (pastelaria)
- Tumbet: (cozinha espanhola)
- Tumpeng (culinária indonésia)
- Tupig (cozinha filipina)
- Turbigo
- Pregado (peixe)
- Turinês (pastelaria)
- turco
- Sopa de tartaruga
- Tutti Frutti
- Tvorog (culinária russa)
- Twix (confeitaria)
- Txangurro (cozinha basca)
- Tyrokafterí (cozinha grega)
- Tirolesa (no)
- Tzatzíki (cozinha grega)
U
- Ube Crinkles (cozinha filipina)
- Ube halaya (culinária filipina)
- Uchepo (cozinha mexicana)
- Udon
- Udon - As diferentes variedades de udon e os pratos principais
- Ugali (culinária africana)
- Uitsmijter (cozinha holandesa)
- Ulam (cozinha da Malásia)
- Umebochi
- Unagi (cozinha japonesa)
- Unilateral (cozinhar)
- Unni appam (cozinha indiana)
- Untir-untir (cozinha indonésia)
- Uovo sbattuto (cozinha italiana)
- Upma (culinária indiana)
- Urap (cozinha javanesa)
- Uszka (culinária polonesa)
- Uthappam (culinária indiana)
V
- Vaccinara (at)
- vaca
- Vaca - Lista e folha ilustrada das principais raças bovinas da França e da Europa
- Vaca tigre
- Vacherin (pastelaria)
- Vada (cozinha indiana)
- Minnow (peixe)
- Valencienne (para o)
- Valenciennes
- Valentina (cozinha mexicana)
- Valois
- Valrhona (chocolate)
- Van Houten (chocolate)
- Vandouvan (condimento indiano)
- Vanillekipferl (cozinha austríaca)
- Galispo (concha)
- Galispo (pássaro)
- Varenyky (cozinha russa)
- Varieniki (cozinha russa)
- Vatapá (cozinha brasileira)
- Vatrushka (pastelaria russa)
- vitela
- Vitela - Os cortes mais comuns de vitela
- Vitela alimentada com leite
- Vitela do mar (peixe)
- Vitela de Ségala e Aveyron
- Vegemito
- Veia (açougue)
- Veludo (sopa)
- Aveludado
- Velouté de vinho branco
- Carne de veado
- Vengeron (peixe)
- Veneziano
- Ventadour
- Barriga
- Barriga
- Vênus (concha)
- Ver
- Vérace (concha)
- Mais verde
- Vergeoise
- Verileipä (cozinha finlandesa)
- Veriohukainen (culinária finlandesa)
- Veripalttu (cozinha finlandesa)
- Agraço
- Vermicelli
- Envernizado (casca)
- Vernon
- Veron (molho)
- Verônica
- jarra
- Verde (au)
- Prado verde
- Vesiga
- Bexiga de porco
- Viande
- carne branca
- Carne crua
- Carne fria
- Carne moida
- Carne preta
- Viande rouge
- Viandox
- Vichy (cenouras)
- Vichyssoise (sopa)
- Victoria
- Velho (peixe)
- Viennetta
- vienense
- Pastelarias
- Virgem (molho)
- Enólogo (ao)
- Vigorón (cozinha nicaraguense)
- Aldeão (para)
- Villeroi (para)
- Vinho (cozinha do vinho)
- Vinho cozido (cozinha suíça)
- Vinagre
- Vinagre - Preparação de vinagres
- Vinagre - Principais variedades de vinagres e folha ilustrada de vinagres
- Vinagre balsâmico
- vinagre balsâmico branco
- Vinagre de maçã
- Vinagre de malte
- Vinagre de palma Kaong (culinária filipina)
- Vinagre de palma Nipa (culinária filipina)
- Vinagre de arroz
- vinaigrette
- Thousand Islands Vinaigrette (culinária americana)
- Sydney Smith Molho (Cozinha Inglesa)
- Vicente (molho)
- vincotto
- Vincotto (cozinha italiana)
- Vindaloo (culinária indiana)
- Vindaye (cozinha mauriciana)
- Violeta (molusco)
- Violine (molho)
- Virado (cozinha brasileira)
- Viroflay
- Visitandina (pastelaria)
- Vittelo Tonnato (cozinha italiana)
- Pargo (peixe)
- Vive (peixe)
- vivaz
- Veleiro Atlântico (peixe)
- Vol-au-vent
- aves domésticas
- Aves Bresse
- Aviário
- Vongole (concha)
- Vonnassienne (panqueca)
- Voronoff
- Vuelve a la vida (cozinha venezuelana)
W
- Waakye (culinária ganense)
- Waedele
- Wagashi (culinária japonesa)
- Wagotine (confeitaria)
- Wagyu (carne)
- Salada Waldorf)
- Wallenbergare (cozinha sueca)
- Uapiti
- Washington
- Wat (culinária etíope e eritreia)
- Waterfish (molho)
- Waterzoï (cozinha flamenga)
- Wazwan (culinária da Caxemira)
- Web
- Bolo de casamento (cozinha inglesa e americana)
- Wellington (carne)
- Welsh rarebit (cozinha inglesa)
- Werther's Original (confeitaria)
- o quê
- Whippet (cozinha de Quebec)
- Wibele (culinária alemã)
- Wiener Schnitzel
- Winterthur
- Wladimir
- Wok (cozinha chinesa)
- Woku (cozinha indonésia)
- Wonton (cozinha asiática)
- Molho Worcestershire)
- Embrulhe
X
Y
- Yack
- Yaguarlocro (culinária equatoriana)
- Yakiniku (culinária japonesa)
- Yakisoba
- Yakitori
- Yakiudon (culinária japonesa)
- Yassa Mafé (culinária africana)
- Cauda amarela (peixe)
- Yemas de Santa Teresa (cozinha espanhola)
- Yeot (cozinha coreana)
- Yeung Chow (cozinha chinesa)
- Yin e yang
- Iogurte
- Yokan (culinária japonesa)
- Yong tau foo (culinária chinesa)
- Yorkaise
- Yorkshire (molho)
- Pudim de Yorkshire
- Você tiao (cozinha chinesa)
- Yuánxiao (cozinha chinesa)
- Yuba
- Yusheng (cozinha chinesa)
- Yuvarlakia (cozinha grega)
Z
- aleta ovo
- Zacari
- Zakouski (cozinha russa)
- Zalouk
- Zan
- Zapiekanka (culinária polonesa)
- Zarajos (cozinha espanhola)
- Zarzuela (cozinha espanhola)
- Zebra
- Zebu
- Zenzai (cozinha japonesa)
- zéfiro
- Zeppola (cozinha italiana)
- Zézette de Sète (pastelaria)
- Zhajiangmian (cozinha chinesa)
- Zhug (cozinha iemenita)
- Zigni (cozinha eritreia)
- Zimino (cozinha da Sardenha)
- Zinfandel (molho)
- Zingara
- Ziti (macarrão)
- Ziti tagliati (cozinha italiana)
- Zizim (pastelaria)
- Zòngzi (culinária chinesa)
- Zōni (cozinha japonesa)
- Zurite
- Zuccotto
- Pão de ló e creme
- Zurek (culinária polonesa)
- Zurique