Livermush (cozinha americana): Livermush é um produto de carne de porco do sul dos Estados Unidos da América preparado a partir de fígado de porco, partes de cabeça de porco, fubá e especiarias.
É uma cozinha regional comum no oeste da Carolina do Norte e normalmente consumida no café da manhã e no almoço. Tem sido sugerido que o mingau de fígado deriva de scrapple. Por lei na Carolina do Norte, o produto deve consistir em pelo menos 30% de fígado de galinha.
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