Coco Real: O coco real (nome botânico: Cocos nucifera) é uma variedade de coco […]
Glossário do produto
Akpi
Akpi: Akpi é uma amêndoa de uma árvore frutífera da floresta tropical, o djansang, (nome botânico: Ricinodendron heudoletii […]
Dracena
Dracena: A dracena é um gênero de plantas da família Asparagaceae (nome botânico: Dracaena). Esse gênero […]
Gentleman's Relish (cozinha inglesa)
Gentleman's Relish (cozinha inglesa): Gentleman's Relish é uma preparação de comida feita de anchovas, também conhecida como […]
Coração de Pombo Cereja
Cereja coração de pombo: A cereja coração de pombo é o fruto comestível da cerejeira, que é uma variedade de […]
Couac (cozinha da Guiana)
Couac (cozinha guianesa): Couac é uma sêmola feita de raiz de mandioca descascada, macerada em água, […]
Salsa selvagem do leste asiático
Salsa Selvagem do Leste Asiático: Salsa selvagem do Leste Asiático (família Apiaceae – nome botânico: Cryptotaenia […]
Arroz pegajoso preto
Arroz pegajoso preto: O arroz pegajoso preto é um tipo de arroz pegajoso integral usado para fazer […]
longa cabaça
Cabaça longa: A cabaça longa é uma variedade de cabaça (nome botânico: Lagenaria longissima, às vezes […]
Mango Carabao
Carabao Mango: A manga Carabao, também conhecida como manga filipina ou manga Manila, é […]
Batata frita
Croustille: (palavra que vem de crisp). Uma batata frita é uma pequena fatia frita feita de batatas, […]
farinha de trigo amarela
Farinha de trigo amarela: A farinha de trigo amarela (também chamada de farinha de trança) é uma farinha particularmente harmoniosa […]
Tiliacora
Tiliacora: Tiliacora é uma espécie de planta com flor nativa do sudeste da Ásia continental (nome botânico: […]
Kroeung (especiaria cambojana)
Kroeung (especiaria cambojana): Kroeung (em Khmer*: គ្រឿង) é uma mistura de especiarias formando uma pasta usada em […]
açúcar rápido
Açúcar rápido: chamamos alimentos de “açúcar rápido” com índice glicêmico superior a 70 (valor máximo […]
Pão de Açucar
Pão de Açúcar: Um pão de açúcar é uma quantidade de açúcar branco na forma característica de um cone […]
Tajin (condimento mexicano)
Tajín (condimento mexicano): Tajín (*) é uma empresa mexicana fundada em 1985 por Horacio Fernández que produz vários […]
berbere
Bérbéré: Bérbéré (ou berbere) é uma preparação de especiarias e ervas usadas na Etiópia e na Eritreia. Nós […]
Emínia
Eminia: Eminia é um gênero de plantas dicotiledôneas da família Fabaceae, subfamília Faboideae, nativa da África, que […]
gesho
Gesho: Gesho é uma espécie de plantas dicotiledôneas da família Rhamnaceae, subfamília Rhamnoideae (nome botânico […]
Níger
Níger: O Níger é uma espécie de plantas dicotiledôneas da família Asteraceae (nome botânico: Guizotia abyssinica […]
Óleo de mostarda
Óleo de mostarda: O óleo de mostarda pode referir-se a óleo comestível prensado usado para cozinhar ou óleo […]
Ervilhas de abobrinha
Ervilhas Marrowfat: As ervilhas Marrowfat são ervilhas verdes maduras (família Fabaceae – Nomes botânicos: Pisum sativum […]
Loira gorda preguiçosa (salada)
Loira preguiçosa grande (salada): A loira preguiçosa grande é uma salada muito grande tipo alface (família Asteraceae – […]
Dabu-dabu (cozinha indonésia)
Dabu-dabu (cozinha indonésia): Dabu-dabu é um tipo de condimento quente e picante comumente encontrado em […]
Colo-colo (cozinha indonésia)
Colo-colo (cozinha indonésia): Colo-colo é um condimento picante das Molucas na Indonésia. Características: Originário de Ambon, o colo-colo é […]
Guedji (cozinha senegalesa)
Guédji (cozinha senegalesa): Guedji (guédj ou guédié) é um condimento senegalês feito de peixe salgado e seco […]
Néré (árvore africana)
Néré (árvore africana): O néré (nɛrɛ em Bambara*), é uma espécie de árvore (nome botânico: Parkia biglobosa) de […]
Soumbala
Soumbala (condimento africano): Soumbala é um condimento usado na África Ocidental, conhecido por seu cheiro forte. Isto é […]
Okara
Okara: Okara é uma polpa composta por resíduos insolúveis de soja que sobraram da fabricação do leite de soja […]