Akpi: Akpi é uma amêndoa de uma árvore frutífera da floresta tropical, djansang, (nome botânico: Ricinodendron heudoletii ou Ricinodendron africanum (Bail) Pierre ex Pax) (família Euphorbiaceae). Akpi é usado como intensificador de sabor na culinária africana de povos da floresta, como como a culinária da Costa do Marfim. Nesta mesma cozinha existe o molho akpi cozinhado pelo povo Dida (*).(*) Os Didas são uma população da África Ocidental que vive no sudoeste...
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