churrasco : Mangal é um tipo de churrasco du Oriente Médio . Como o churrasco, é tanto oevento gastronômico eappareil de cozimento si.
Mangal refere-se à reunião social da família ou amigos em jardins ou playgrounds. pique nique.
Etimologia: A palavra mangal é derivada da palavra árabe manqal (منقل) que significa "portátil" e originalmente se referia a appareils aquecedores portáteis usados pelos beduínos (*) para quente tendas nas noites frias do deserto. A portabilidade dos equipamentos aquecimento – junto com todos os outros bens – é vital para o modo de vida beduína nômade (*). Hoje, esses mangales foram amplamente substituídos por aquecedores e fogões a gás ou elétricos modernos.
(*) Os beduínos designam os nômades árabes que vivem da criação de cabras, ovelhas e camelídeos, principalmente nos desertos da Arábia, Síria, Sinai e Saara.
Descrição: Um mangal é geralmente usado para grelha vários moedas de carne, Como bifes, hambúrgueres, quibe, shashlik, ailes de frango et seios de frango. De legumes assado, de saladas e outros local frio acompanhar ce refeição.
En Armênia, tanzi limonada ou ayran (leite fermentado) está bebidas comum durante qualquer reunião e principalmente durante o mangal.
En Israël, segurar um mangal é tradicional O Dia da Independência de Israel e os dias intermediários Páscoa.