Biscoito: Um biscoito é uma fatia de pão especial, cuja massa é feita de farinha, água, sal e […]
Padaria e confeitaria
Manteiga
Beurreck: Um beurreck (ou beurek, burek, börecks,…) é um donut turco com queijo, servido como aperitivo em mezes ou […]
Linda helene
Belle Hélène: “Belle Hélène” é o nome dado, na cozinha clássica, a várias preparações de vários chefs de […]
Batata frita
Bolinho de batata: Bolinhos de batata são um prato do país e da montanha do leste […]
Donut (pastelaria)
Donut (pastelaria): Um donut é uma preparação constituída por uma massa de donut, contendo ou não um ingrediente cozinhado ou cru, […]
Beauvilliers (confeitaria)
Beauvilliers (pastelaria): “Beauvilliers” é, na cozinha clássica, o nome de um bolo muito substancial feito de amêndoas trituradas e mistura de açúcar […]
Baumkuchen
Baumkuchen: Baumkuchen (literalmente: bolo de árvore) é um bolo oco assado no espeto. De origem austríaca, este curioso […]
Bávaro (pastelaria)
Bavarois (pastelaria): O bavarois é uma sobremesa fria, feita de um creme ou purê de frutas grudado no […]
Ba-Ta-Clã
Ba-Ta-Clan: (onomatopeia designando equipamento, tripulação embaraçosa). O ba-ta-clan é um bolo feito de amêndoas frescas esmagadas num almofariz, que são […]
Bandeja (pastelaria)
Barquette (pastelaria): O barquette é uma tortinha. Geralmente é uma crosta torta de forma oval (não em forma de ovo) […]
Baghrir (cozinha marroquina)
Baghrir (cozinha marroquina): Baghrirs, um termo berbere usado no Magrebe, é uma panqueca feita de sêmola, farinha, […]
Baklava (pastelaria)
Baklava (pastelaria): Baklava (do persa bâqlavâ) é uma pastelaria tradicional comum a todos os povos da Pérsia e […]
Baguette (padaria)
Varinha: (palavra proveniente do italiano bacchetta, do bacchio e do latim baculum que significa "vara"). Na França, uma baguete ou […]
Baba (pastelaria)
Baba (pastelaria): Baba, também chamado de savarin, é um bolo de massa levedada, às vezes com a adição de passas e […]
Wafer (pão)
Azyme (pão): “Azyme” é um qualificador vindo do grego zumê que significa “fermento”, e o -a – privativo, designando um […]
Palitos de pão
Breadstick: Um breadstick (do italiano gressini) é um palito seco e crocante, do tamanho de um lápis, feito de um […]
Aboukir (confeitaria)
Aboukir (pastelaria): Um aboukir é uma sobremesa de pastelaria, feita de um pão de ló cozido em um molde de charlotte, depois […]
Shuttle (confeitaria)
Shuttle (pastelaria): Um shuttle é um biscoito seco em forma de bandeja, feito de manteiga e farinha com a adição de […]
Torta de Berry
Berry Pie: Berry Pie (ou truffiat) é um prato tradicional de Berry feito com batatas, cebolas, […]
Farinata
Farinata: Em italiano, o prato chamado “farinata” significa “feito de farinha”. Em Nice e na Riviera Francesa, […]
cruffins
Cruffin: Um cruffin (contração de crescente e muffin) é a versão híbrida de um croissant e um muffin. Sua criação seria […]
Clafoutis
Clafoutis: Um clafoutis é uma sobremesa rústica e familiar de Limousin, Borgonha e Franche-Comté, preparada com […]
Krisprolls
Krisprolls: Krisprolls são pães torrados de marca registrada pela empresa Pagen, que é uma empresa de alimentos sueca […]
Papadum (culinária indiana)
Papadum (cozinha indiana): Papadum são uma espécie de grandes batatas fritas ou rissóis indianos que são muito difíceis […]
Flamekueche
Flammekueche: O Flammekueche é uma tarte flambée (em Alemannic/Alsatian flàmmeküeche) ou o flame-küche ou Flamenkuch, às vezes abreviado como flamms […]
Bolo chiffon
Bolo de chiffon: O bolo de chiffon (também chamado de bolo de chiffon) é um bolo americano muito leve, mas coberto com […]
Bourdelot
Bourdelot: Bourdelot é uma especialidade culinária da Normandia. É uma pastelaria que consiste em colocar uma maçã, descascada ou […]
Pão de ló e creme
Zuppa Inglese: A zuppa inglese é uma sobremesa devido aos sorveteiros napolitanos que vieram se instalar nas grandes cidades da Europa […]