Glucuronolactona: Glucuronolactona é um composto químico produzido naturalmente no fígado humano pelo metabolismo da glicose. Também é usado em alimentos.
Estrutura e propriedades: A glucuronolactona é uma lactona (éster cíclico) derivada do ácido glucurônico. Ao contrário da glicose, o Carbono 1 não é assimétrico e não se comporta como um anômero (*).
A fórmula química da glucuronolactona é C6H8O6.
(*) Um anômero é uma configuração particular que...
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