Glutamato monossódico de sódio: locut. O glutamato de sódio monossódico é uma substância natural encontrada em algas marinhas, soja, glúten de milho ou trigo e beterraba. Disponível comercialmente como um pó branco fino, o glutamato monossódico (MSG) não tem sabor por si só, mas tem a propriedade de realçar o sabor dos alimentos aos quais é adicionado.
Amplamente utilizado como aditivo na indústria alimentícia, também substitui...
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