Ácido gálico: O ácido gálico (ácido 3,4,5-trihidroxibenzóico) é um composto orgânico aromático, um dos seis isômeros do ácido trihidroxibenzóico, amplamente distribuído nas plantas na forma livre ou como componente de galo-taninos.
É classificado como um ácido-fenol (ou ácido fenólico), pois possui função carboxílica e hidroxila fenólica.
E como é derivado do ácido benzóico, também é classificado como ácido hidroxibenzóico...
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