Cerefólio: O cerefólio comum é uma planta herbácea aromática (família Apiaceae – nome botânico: Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) provavelmente […]
Especiarias, óleos comestíveis e condimentos
Cebolinha
Cebolinha: A cebolinha é uma planta (família Alliaceae – Nome botânico: A. fistulosum ), nativa do Oriente. Também é chamada de […]
Cebette
Cebette: A cebette de cebola é uma cebola doce com um bulbo muito reduzido formando um barril muito longo. A cebola precoce não é […]
Cardamomo preto
Cardamomo preto: Originário da Índia, o cardamomo preto (família Zingiberaceae) tem um aroma defumado, menos intenso que o […]
Cardamomo
Cardamomo: O cardamomo é uma planta herbácea perene originária da Índia cujas sementes contidas em cápsulas têm […]
Alcaparra
Alcaparra: A alcaparra é o botão floral da planta alcaparra, que é uma árvore espinhosa ou arbusto com caule flexível […]
Capão
Alcaparra: A alcaparra (com acento circunflexo) é o fruto da planta alcaparra (família Capparaceae – Nome botânico: Capparis spinosa), portanto […]
canela
Canela: A canela é a casca interna da canela do Ceilão, uma espécie de árvore pertencente à família Lauraceae (nome […]
Camelina
Camelina: Camelina (nome botânico: Camelina sativa), também chamada de “linho bastardo” ou “gergelim alemão”, é uma planta nativa […]
calluna
Callune: Callune heather (nome botânico: Calluna vulgaris Hull.) ou callune é uma espécie de urze que é a única […]
Bugloss
Bugloss: nf Bugloss é uma planta herbácea comum na Europa (família Boraginaceae – nome botânico: Anchusa officinalis) […]
Borragem
Borage: nf Borage (palavra do árabe abu rach que significa "pai do suor" por causa de sua […]
Carolina Reaper (chili)
Carolina Reaper (pimenta): A Carolina Reaper (a “Carolina Reaper”) é uma cultivar de […]
Benoîte urbana
Avens urbanos: locut. O avens urbano (ou avens comuns) é uma planta perene de bosques ou lugares sombrios (família […]
Basil
Manjericão: nm Manjericão ou manjericão romano (nome botânico: Ocimum basilicum L.)
Rooster Mint
Menta de galo: Menta de galo ou grande balsamita (nome botânico: Balsamita major), é uma planta aromática da família Asteraceae […]
Bourbon rosa
Bourbon rosa berry: locut. O bourbon rosa é um pequeno fruto carnoso, indeiscente, contendo um único ou […]
Asa-fétida
Asa-foetida: nf Asa-foetida (ou ase fétida) é uma resina extraída dos rizomas de duas espécies de funcho gigante (família […]
Araruta
Arrow-Root: nm Araruta (ou araruta ou araruta, dittam) é uma planta da América tropical (Antilhas), monocotiledônea do […]
Arcabuz
Arquebuse: nf O arcabuse é uma planta herbácea aromática (família Asteraceae – Nome botânico: Artemisia abrotanum) também chamada de aurona, […]
Lemongrass
Lemongrass: s. Lemongrass, Indian (ou Indian) verbena, ou lemongrass em inglês, é uma erva tropical […]
Armoise
Artemisia: nf Artemisia é uma planta aromática (família Asteraceae – nome botânico: Artemisia tridentata), com um cheiro levemente canforado, originário […]
Óleo de argan
Óleo de argão: O óleo de argão (ou argão) é um óleo comestível extraído por pressão manual dos frutos da árvore de argão que […]
Anis estrelado
Anis estrelado: nf O anis estrelado é um arbusto (às vezes chamado de anis estrelado) nativo do sul da China e Tonkin (*) […]
Anis estrelado
Anis estrelado: locut. O anis estrelado (ou anis estrelado chinês) é o fruto do anis estrelado chinês (nome botânico: Illicium […]
Angélico
Angélica: nf Angélica verdadeira ou arcangélica ou angélica officinale (nome botânico: Angélica archangelica) é uma espécie de plantas do […]
endro
Endro: nm O endro é uma planta aromática e herbácea (família Apiaceae anteriormente umbelliferae – Nome botânico: Anethum graveolens […]
âncora
Amchoor: nm Amchoor (ou amchur) é uma especiaria originária da Indonésia. É feito de pó de manga verde […]
Babosa
Aloe vera: Aloe vera ou Barbados aloe é uma espécie de aloe (família Liliaceae como cebola, alho, […]
Alho preto
Alho preto: O alho preto é uma das iguarias da região de Aomori localizada no norte da ilha principal […]