Tomo fresco: tomo fresco ou tomme fresco é uma coalhada fortemente prensada, levemente fermentada e sem sal a […]
Queijos franceses
Tomo des Bauges
Tome des Bauges: Tome des Bauges é um queijo de denominação de origem francês feito de leite de vaca, […]
Tomme branco
Tomme blanche: Tomme blanche é um queijo fresco feito de um coador feito de […]
Tomme de Savoie
Tomme de Savoie: “Tomme de Savoie” é a denominação de origem de um queijo produzido na França no […]
Para mim
Tomme: Tomme ou tome é um queijo de montanha, disponível em muitas variedades. Denominações: Na área […]
Abadia de Joie Notre-Dame
Abbaye la Joie Notre-Dame: O queijo da Abbaye La Joie Notre-Dame é a marca registrada de um queijo prensado […]
Pequeno billy
Petit Billy: "Petit Billy" é uma marca francesa de uma série de queijos industriais de leite de cabra pertencentes à […]
Brouere
Brouère: Brouère é um queijo macio, feito pela queijaria Hermitage em Bulgnéville (perto de Vittel, […]
Bibalakas
Bibalakas: O bibalakas (ou bibeleskaes) é uma preparação de queijo da Alsácia que se obtém esmagando queijo branco feito de leite integral […]
Bargkas
Bargkas: Bargkas (ou Barikas, uma palavra vinda de Bergkäse que significa queijo da montanha em alsaciano) é um queijo pastoso [...]
Aiguille d'Orcières
Aiguille d'Orcières: Aiguille d'Orcières é um queijo francês, feito no país de Champsaur, sul da França (Ver Mapa […]
São Marcelino
Saint-Marcellin: Saint-Marcellin é um queijo francês de Dauphiné. A sua Indicação Geográfica Protegida (IGP) data do final de 2013, […]
Chevret de Belley
Chevret de Belley: Chevret (também chamado de Tomme de Belley) é um pequeno queijo de cabra cilíndrico. […]
Chevret
Chevret: Chevret é um queijo de Franche-Comté (região no leste da França), com uma pasta macia e um […]
Charcennay
Charcennay: Charcennay é um queijo Franc-Comtois feito de leite de vaca. É um queijo macio e macio cuja […]
Mamiroll
Mamirolle: O queijo Mamirolle é um queijo Franche-Comté feito com leite de vaca pasteurizado. É um queijo duro […]
morbier
Morbier: "Morbier" é uma denominação de origem que designa um queijo feito de leite de vaca cru, feito no […]
Saint-Paulin
Saint-Paulin: Saint-Paulin (nome de um lugar na Bretanha) é um queijo semi-duro, prensado e cru, com […]
Port Hi
Port Salut: “Port Salut” é uma marca francesa aposta em uma série de queijos pasteurizados industriais e preparações de queijo […]
Beijo de fogo
Baiser de feu: O beijo de fogo é um queijo feito de puro leite de vaca da Normandia, com […]
Angelot
Angelot: "Angelot" é um nome antigo para queijos do Pays d'Auge (Normandia), também chamado ontem, augelot, dos quais encontramos o […]
Pavé d'Auge
Pavé d'Auge: Pavé d'Auge ou Carré d'Auge são nomes que designam um queijo de leite de vaca francês. Este […]
Bonneville Square
Carré de Bonneville: “Carré de Bonneville” era uma marca comercial aplicada a um queijo de fazenda feito […]
Velay
Velay: Velay é um queijo de leite de vaca prensado não cozido, exclusivamente de fazenda, feito no […]
Abundância de pastagens alpinas
Abondance d'alpage: Abondance d'alpage (ou chalet d'alpage) é uma roda de queijo bondage obtido a partir de leite alpino, […]
Abundância
Abondance: "Abondance" é uma denominação de origem (AOC) que designa um queijo de leite cru francês fabricado na Haute-Savoie, […]
Beaufort
Beaufort: “Beaufort” é a denominação de origem de um queijo de leite de vaca cru, com pasta prensada cozida, […]
Beaufort - História - Terroir e produção do queijo Beaufort
História – Terroir e produção do queijo Beaufort Primeiros povoados: Os Ceutrons, um povo celta, ocuparam a região. Citações de Plínio […]
Emmental francês
Emmental francês: O Emmental é um queijo de origem suíça, hoje fabricado industrialmente em muitos países. É o principal queijo produzido na França. […]
Soumaintrain
Soumaintrain: Soumaintrain é um queijo francês feito de leite de vaca cru ou leite pasteurizado, com um […]