Smashburger: Smashburger é um hambúrguer cuja carne moída foi cozida em um prato aquecido a uma temperatura muito alta. […]
Glossário culinário
Karpatka (culinária polonesa)
Karpatka (cozinha polonesa): Karpatka é uma torta de creme polonesa. A torta karpatka (pronúncia polonesa: [karˈpatka]) […]
Kipper (cozinha inglesa)
Kipper (cozinha inglesa): O arenque defumado (também chamado de arenque vermelho) é um método de preparar e conservar peixe (geralmente […]
passeriforme
Passereau: nm (palavra vinda do latim passer, eris “pardal”). A palavra “pardal” tem vários significados […]
Biscoito Newtons (culinária americana)
Biscoitos Newtons (culinária americana): Os biscoitos Newtons são uma versão registrada pela Nabisco de um biscoito recheado com massa [...]
Tomahawk
Tomahawk: nm (palavra inglesa, de uma língua do grupo Algonquin). Uma machadinha é um machado de batalha usado [...]
Ruminantes – Lista de animais ruminantes
Ruminantes – Lista de animais ruminantes: Definição prévia de animal ruminante e sua forma de ruminar: O […]
Kassler (cozinha alsaciana)
Kassler (cozinha alsaciana): Kassler é o termo alsaciano que designa o filé, a parte mais magra e o […]
Refeição Marcaire
Refeição Marcaire: Hoje, a famosa refeição Marcaire (*) tornou-se o menu tradicional servido nas pousadas agrícolas dos Hautes-Vosges. […]
Pljeskavica (culinária sérvia)
Pljeskavica (cozinha sérvia): Pljeskavica (em cirílico sérvio пљескавица), é um hambúrguer sérvio considerado prato nacional. Lá […]
Ćevapi (cozinha dos Balcãs)
Ćevapi (cozinha dos Balcãs): ćevapi ([ʨɛ'va:pi]) ou ćevapčići (em bósnio: ćevapi; em esloveno: čevapčiči; […]
Skioufichta (culinária cretense)
Skioufichta (cozinha cretense): Skioufichta é uma massa tradicional e artesanal de Creta. Eles são feitos de farinha […]
Data do mar
Tâmaras do mar: A tâmara do mar (ou mofo litófago, pé-de-galo ou litodoma) (nome científico: Lithophaga lithophaga) é […]
Masourakia (culinária grega)
Masourakia (cozinha grega): Masourakia é uma sobremesa tradicional grega originária da ilha de Chios, no Mar Egeu. Lá […]
Youvetsi (culinária grega)
Youvetsi (cozinha grega): Youvetsi (ou giouvetsi ou yiouvetsi; do turco güveç) é um prato grego feito de cordeiro […]
Patsavouropita (culinária grega)
Patsavouropita (cozinha grega): Patsavouropita é uma deliciosa torta salgada tradicional grega feita com massa folhada e […]
Mermizeli (cozinha grega)
Mermizeli (cozinha grega): Esta salada mista kalymniana usa como base um tipo de tostas de cevada redondas locais chamadas krithini […]
Kanelbulle (cozinha sueca)
Kanelbulle (cozinha sueca): O kanelbulle (às vezes chamado de kanelbullar, que pode ser traduzido como “rolinho de canela”) […]
Bouyiourdi (culinária grega)
Bouyiourdi (cozinha grega): Bouyiourdi (em grego: Μπουγιουρντί) ou bouyourdi é um prato aperitivo ou parte do […]
Kakavia (cozinha grega)
Kakavia (cozinha grega): Kakavia (grego: κακαβιά) é uma sopa de peixe grega. Seu nome vem […]
Tarhana (culinária do Oriente Médio)
Tarhana (cozinha do Oriente Médio): Tarhana é um ingrediente alimentar seco, feito de uma mistura fermentada de cereais e […]
Purê de tomate
Purê de tomate: O purê de tomate é um líquido espesso feito ao cozinhar e escorrer os tomates. […]
Kontosouvli (cozinha grega)
Kontosouvli (cozinha grega): O porco kontosouvli (a carne de porco é chamada “xoirino” em grego) é uma especialidade culinária […]
Raspar gelo
Gelo raspado: veja gelo raspado havaiano…. Olá, Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, é […]
Na lampreia de Bordelaise
Lampreia à moda de Bordéus: A lampreia à moda de Bordéus é um prato tradicional da cozinha da Aquitânia. Eles são […]
Machbous (culinária do Catar)
Machbous (cozinha qatariana): O machbous ou makbūs ou machbūs (مكبوس / مچبوس no Golfo Pérsico pronuncia-se: [mɑtʃˈbuːs]) […]
Astakomakaronada (cozinha grega)
Astakomakaronada (cozinha grega): Astakomakaronada é uma especialidade culinária típica da cozinha grega. São massas, geralmente […]
Dokonon
Dokonon (cozinha do Caribe): Dokonon (também chamado de Doukan Duckunoo ou Duckanoo em algumas ilhas do Caribe), é um […]
Putok (cozinha filipina)
Putok (culinária filipina): Putok ou pão estrela é um pão filipino denso feito de […]
Pinagong (cozinha filipina)
Pinagong (cozinha filipina): Pinagong é um rolo denso das Filipinas feito de farinha de trigo, […]