Putok (cozinha filipina): Putok ou pão estrela é um pãozinho denso das Filipinas feito de farinha de trigo, leite e sal. Costuma-se polvilhar com açúcar branco grosso, do tipo pérola.
É uma variante do pan de monja (monay) que se distingue principalmente pela parte superior do pão em forma de coroa ou estrela resultante de um corte em cruz na massa antes da cozedura. O nome significa literalmente "explosão" ou "crack" na língua tagalo (*)....
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.