Pflutters : Pflutters são almôndegas da Alsácia de purê de batatas de batata Adicionado aovos espancado e para farinha (ou semolina), às vezes molhado com leite.
Os pflutters são escalfados em água fervente e servidos como entrada com manteiga fundido. Eles também podem ser cortadosCortador de biscoito em discos e dourados poêle para acompanhar um assado. Esta preparação também é chamada de “ borrado » ou “pflutten”.