Bharta (cozinha asiática): O prato chamado bharta (ou bhurta), é uma mistura de purê de legumes (chakata), levemente frito, na culinária da Índia, Bangladesh e Paquistão.
É um prato essencialmente vegetariano.
Uma de suas versões mais conhecidas é o baingal ka bhurta feito com berinjela.
Ingredientes: As receitas de Bharta variam de acordo com a região e os vegetais usados. Em geral, os ingredientes são os seguintes:
Um vegetal, por exemplo aloo (maçãs...
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