(*) Timo: órgão glandular localizado na parte inferior do pescoço, composto por dois lobos, muito desenvolvido na infância e regredindo após a puberdade.
Os Sweetbreads são miudezas brancas de vitela, borrego, cabrito e por vezes novilho, formadas por uma glândula, o timo, um órgão linfóide (**) situado à entrada do peito, à frente do... .
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