Matéria seca: matéria seca (DM) é o que você obtém quando remove água de um produto.
A porcentagem de matéria seca é a razão entre a massa de matéria seca e a massa de matéria não seca (hidratada).
Assim, a porcentagem de matéria seca (% MS) é quase zero para gases, é variável para um ser vivo (cerca de 5 a 10% para uma planta, cerca de 45% para um ser humano adulto), mas com certos materiais é próxima de 100% MS (areias ...).
Além de suas propriedades de h...
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