Ácido estearidônico: O ácido estearidônico (SDA) é um ácido graxo poli-insaturado ômega-3, às vezes também chamado de ácido moroctico e correspondente ao ácido todo-cis-Δ6,9,12,15 18:4. É biossintetizado a partir do ácido α-linolênico sob a ação da delta-6-dessaturase.
As fontes naturais deste ácido graxo essencial são óleo de semente de cânhamo, óleo de groselha preta ou até mesmo spirulina, uma cianobactéria....
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