Milho vermelho: Cultivado no País Basco (sudoeste da França), desde o início do século XIX, o milho vermelho basco é uma antiga variedade de milho em processo de reabilitação (família Poaceae, anteriormente gramíneas – nome botânico: Zea mays L. subsp. mays L. 19).
Este cereal é uma das sentinelas do Slow Food de Bizi Ona. Desapareceu de seu território no norte do País Basco em favor de variedades híbridas e transgênicas na década de 1950, foi encontrado na província de Guipúzcoa em Pays ...
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