Eleocharis : Os eleocharis (família da família dos Cyperaceae - Nome botânico: Eleocharis dulcis) é uma planta aquática asiática que fornece frutos ou nozes semelhantes a castanhas. Depois de descascada e cozida, esta fruta é servida com leite de coco, frutas exóticas ou sorvetes de frutas. Você pode encontrá-lo pronto para cozinhar, sous vide, em lojas asiáticas.
Não confunda esta planta, também aquática, com a macre nadadora também chamada de castanha-d'água (Ver Castanha d'água).