Catalogna: Catalogna é uma chicória gigante (família Compositae) que cresce e é muito consumida na Itália. Parece um dente de leão ou um dente de leão, mas maior. Pode atingir 50 cm de comprimento. O coração é comido como uma salada, os caules e as folhas externas como um vegetal. Tem um sabor bastante amargo e pode ser preparado como escarola, cru em uma salada ou cozido como gratinado ou risoto.
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