Características das principais variedades de morangos
Mais de 135 variedades estão listadas no catálogo francês de espécies e variedades.
Variedade | Procedência | Era | Aparência e sabor |
---|---|---|---|
Cônico | |||
belrubim | toda a França | maio junho | bastante grande, vermelho púrpura |
cebolinha | Provença | final de março - final de junho | vermelho sangue, crocante, sabor equilibrado |
Cireína | Bretanha, Sologne | maio junho | alongado, muito regular, vermelhão a vermelho vivo |
Clery | Ardèche, Ródano | maio junho | cor vermelha brilhante e muito brilhante, polpa meio firme, sabor doce e aromático |
mara des bois | toda a França | meados de maio - final de outubro | pequeno, irregular, vermelho, vermelho escuro, aroma de frutas vermelhas, azedo |
Marianne | Ardèche, Ródano, Isère, Drôme | meados de maio fim de junho | médio, vermelho alaranjado a vermelho brilhante, derretendo |
Seascape | Dordogne | julho-novembro | grande, irregular, vermelho tijolo a roxo, suculento |
Valetta | Ródano-Alpes, Aquitânia, Bretanha | meados de maio-início de julho | vermelho grande, ligeiramente ácido |
Em forma de coração | |||
Cifloreta | Vaucluse, Rhône-Alpes, Sudoeste | março-meados de maio | alongado, ovóide, vermelho pastel, fragrância floral, equilibrado em açúcar |
Cirafina | toda a França | maio junho | médio, vermelho brilhante, ligeiramente doce |
Cigalina | Saumurois, Dordogne, Sologne, Rhône-Alpes | Abril Maio | bicônico, alongado, vermelho vermelhão, toque de frutas silvestres, muito doce |
Dar select | Dordogne, Vale do Ródano, Sologne | maio junho | carnudo, vermelho púrpura, suculento, perfumado |
Elsanta | Lot et Garonne, Dordonha | maio junho agosto-outubro | grande, regular, vermelho paixão, perfumado, doce, ligeiramente ácido |
gariguette | Gard, Vaucluse, Bretanha, Lot-et-Garonne | março-meados de junho | médio, regular, alongado, vermelho-alaranjado claro, suculento, doce, picante |
Pajaro | Carpentras | Abril Maio | bastante grande, regular, vermelho escuro, muito doce |
Redondo | |||
Charlotte | Lot et Garonne, Dordonha | abril-outubro | carne tenra, sabor de morango silvestre |
Darlene | Brittany | final de maio a meados de junho | grande, longo a ovóide, laranja a tijolo claro |
Triangular | |||
Merceeiro | Vale do Loire | meados a final de abril-final de maio | bastante grande, irregular, alongado, vermelho-púrpura |
Selva | Aquitânia, Vale do Loire | julho-novembro | médio a grande, bastante irregular, vermelho tijolo, perfumado, doce |
Morangos Silvestres | toda a França | junho-setembro | sabor pequeno, irregular, característico |
Outras espécies chamadas morangos:
- Morango Chinês: fruto da Myrica rubra muitas vezes confundido com os do medronho
- Morango indiano: fruto da Duchesnea indica, assemelhando-se aos morangos silvestres como outras frutas do gênero Duchesnea, sem interesse alimentar.
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