Taillaule (pastelaria suíça): Taillaule é um pastel de Neuchâtel (do cantão de Neuchâtel na Suíça) feito de uma massa levedada, com adição de laranja picada e rum. Assada em forma retangular, a fatia é entalhada (daí seu nome) no final do cozimento, com a ajuda de uma tesoura.
Pode ser encontrada pura ou com frutas cristalizadas ou passas.
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