Doces conventuais (doces conventuais): Os doces conventuais (português: doce conventual) são feitos apenas com gemas de ovo e uma técnica de cozedura de calda de açúcar. São também chamados de fios de ovo, Palha de Abrantes ou também queijinhos do Céu A doçaria conventual portuguesa, como o próprio nome sugere, provém dos conventos e mosteiros situados em Portugal. Estes são caracterizados pelo fato de que a maioria dos...
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