Macaronade: Um macarrão é um prato de macarrão (veja macarrão) servido com carne cozida em fogo longo com tomate ou paupiettes brageole.
Pode-se fazer um macarrão com ensopado de peixe ou marisco ou marisco (caranguejos, lagostins, camarões, etc.).
Para esta macaronada, o macarrão é cozido em caldo de açafrão.
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