Macaron (pastelaria): O macaroon é um bolo pequeno, redondo, crocante por fora e macio por dentro, feito com pasta de amêndoa triturada, clara de ovo e açúcar. A origem do macaroon é muito antiga, a receita teria vindo da Itália mais precisamente de Veneza, sob o Renascimento (*), mas alguns gastrônomos avançam a anterioridade dos macarons de Cormery em 791. (*) O Renascimento é um movimento de História europeia associada à homenagem da literatura ...
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