Spetzofai (culinária grega) : Le spetzofaï est une especialidade culinária du Pelion, cette région de Grèce continentale située au sud-est de la Tessáliaperto Volos.
O denominação “ spetzofaï ” vient du mot “spentza” qui signifie “ poivron ” en patois. Car ce plat est préparé avec des pimentas verts et rouges, auxquels on ajoute des tomates, Ocebola e especialmente salsichas paysannes cortar em tranches mais ou menos espesso. O todo é fervido lentamente abordado com um vidro de vinho tinto local.
Este é um plat simples, consistente, très apprécié dans cette région qui l’a diffusé avec raison dans toute la Grèce.
Le spetzofaï se mange en mezze quente ou froid. Il peut aussi être servi sur des macarrão ou o rizComo molho.