Rakfisk (cozinha norueguesa): Rakfisk é um prato tradicional do leste da Noruega que consiste em truta (ou às vezes char), salgada e fermentada por dois a três meses e comida crua.
"Rak" deriva da palavra nórdica antiga (*) rakr, que significa "molhado". Rak, por sua vez, deriva do req indo-europeu comum, que significa “fonte” ou “solta”.
Fisk significa "peixe" em nórdico antigo (*) e várias línguas escandinavas modernas.
A palavra é escrita rakfisk em Nynorsk (**) e rakefisk em ...
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