Keftaji (culinária tunisiana): Keftaji (ou keftagi; em árabe: كفتاجي) é um prato popular na Tunísia. Seu nome vem do turco köfteci, que significa "vendedor de kofta".
É uma mistura de batata, tomate, pimentão verde, ovo, abóbora e possivelmente abobrinha, tudo picadinho, frito e misturado e cortado em cubinhos. A mistura é então salgada, temperada com molho de tomate embelezada com harissa tunisiana (mais ou menos fortemente ...
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