Kalamay (culinária filipina): Kalamay é uma sobremesa popular em muitas partes das Filipinas. É feito com arroz ou farinha de arroz, leite de coco, coco ralado, açúcar mascavo, margarina e, às vezes, manteiga de amendoim ou baunilha. O óleo vegetal ou de coco ajuda a evitar que a sobremesa grude no prato.
Variantes: o kalamay-ube à venda na cidade de Batangas: ele deve sua cor magnífica ao inhame ube que contém.
Muitas variações ...
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