Kala Bhuna (cozinha bengali): Kala Bhuna: Kala Bhuna (bengali *: কালা ভুনা, chittagoniano: হালা ভুনো, romanizado: Hala Bhuno) é um famoso prato escuro e tenro de Chittagong preparado com pedaços de ombro de boi e especiarias tradicionais; geralmente servido durante o Mezban (recepção). Foi servido originalmente no início do século XVII. No entanto, a origem do prato permanece desconhecida.
(*) Bengala hoje designa uma área geográfica no leste do subcon ...
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