Ejjeh (cozinha síria): Ejjeh é um prato tradicional sírio rico em proteínas, muitas vezes servido no café da manhã. É uma espécie de omelete, tortilha para os espanhóis ou fritada para os italianos.O ejjeh é servido simples ou guarnecido com ervas ou azeitonas.
Ejjeh
Ejjeh com ervas
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