A palavra "blinis" vem do russo bliny, plural de blin "crepe, panqueca", de um verbo que significa "moer".
Na culinária russa, os blinis são servidos com creme azedo ou azedo e manteiga derretida para acompanhar petiscos, caviar ou peixe defumado. Eles são cozidos em uma pequena panela especial...
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