Existem muitas variedades de crocantes na França: Os crocantes de Saint-Geniez (departamento de Alpes-de-Haute-Provence na região de Provença-Alpes-Côte d'Azur), são feitos de amêndoas e avelãs misturadas.
O crocante de Cordes, o crocante de Saint-Paul-de-Fenouillet, o crocante...
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