Pasta fermentada de feijão (culinária asiática): A pasta fermentada de feijão é uma categoria de alimentos fermentados tipicamente feitos de soja moída, que são nativos das cozinhas do leste, sul e sul da Ásia. Em alguns casos, como na produção de missô, outras variedades de feijão, como a fava, também podem ser usadas.
A massa costuma ser salgada e saborosa, mas também pode ser apimentada e é usada como condimento ...
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