É composto de metades de pêra Williams escalfadas, mergulhadas em creme de frangipane de baunilha, cobertas com biscoitos triturados e vidradas no forno. A torta Bourdaloue é feita com o mesmo recheio em uma casca de torta.
A preparação Bourdaloue, feita de sêmola ou arroz de sobremesa, é usada para acomodar um...
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