Temperatura de serviço do vinho: locut. Cada vinho merece uma temperatura de degustação específica para que melhor entregue seus aromas e seu bouquet sabendo que um choque térmico pode desequilibrá-lo e, portanto, fechá-lo. Assim, o frio tenderá a bloquear os aromas de um vinho e endurecer seus taninos, mas contribuirá tanto para atenuar suas qualidades quanto seus defeitos. Quanto ao calor, realçará o álcool e dará a impressão de um vinho desequilibrado com taninos menos carnudos e...
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