Gamju (vinho de arroz coreano): Gamju (감주; 甘 酒) ou dansul (단술) traduzido como vinho doce, é um vinho de arroz leitoso (ou turvo) feito de arroz, arroz pegajoso e nuruk (fermento).
Devido à fermentação incompleta do arroz, o vinho tem um teor alcoólico relativamente baixo (cerca de 2‒3%) e notas doces e ligeiramente azedas.
Preparação: Arroz cozido no vapor e / ou arroz pegajoso é misturado com nuruk (fermento), levemente socado e aquecido em água até a temperatura ...
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