Microcristais de escamas: locut. Os microcristais de tártaro são o resultado da manifestação de ácido tartárico e cálcio ou potássio na forma de cristais transparentes muito pequenos. São incolores e muito insolúveis no vinho. Se o vinho não foi submetido ao frio durante o seu envelhecimento em cubas, pode precipitar mais tarde na garrafa. A sua presença em nada altera o sabor do vinho e a precipitação de cristais de escamas nunca é um defeito.
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