Microclima: nm Depois do macroclima e do mesoclima, o microclima situa-se no fundo, ao nível da vinha e mesmo muitas vezes ao nível das filas de vinha. Tomando o exemplo da Borgonha, esta região sempre soube criar um modelo de hierarquia para classificar seus vinhos a partir de uma infinidade de microclimas. ! Aqui, o clima (ou microclima) é uma resposta a esta extraordinária...
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