Leveduras secas ativas: alfarroba. As leveduras secas ativas (LSA) são leveduras que foram selecionadas e desidratadas para preservar sua viabilidade até serem utilizadas, no momento da vinificação. A levedura é realizada graças a estas leveduras previamente reidratadas.
Os fabricantes garantem 25 bilhões de leveduras viáveis por grama, o que garante fermentações completas e regulares....
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