Ebullioscópio: nm Dispositivo usado para determinar o teor de álcool de vinhos e bebidas espirituosas.
Com base no fato de que, à pressão atmosférica normal (760 mm de mercúrio), a extremidade a 100° e o álcool a 78°C,
o ponto de ebulição do líquido testado indicará a proporção de álcool e água que ele contém.
Este ponto estará obviamente entre 78°C e 100°C....
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