Devatting: nm Quando o conteúdo da cuba está quase terminado a fermentação alcoólica, procede-se à prensagem. O sumo de caramelo (sumo gerado naturalmente pelo esmagamento da colheita e rebentamento dos bagos durante a fermentação) é transferido para outra cuba. É devastador. Esta operação permite abrir a porta da cuba e recolher as uvas com a bomba de vindima e conduzi-las ao lagar. A pressão pode então começar. O primeiro até ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.