Sujeonggwa (bebida coreana): Sujeonggwa é um ponche de canela tradicional coreano. De cor marrom-avermelhada escuro, é feito de gotgam (que é o caqui seco) e gengibre, e geralmente é guarnecido com pinhões. O ponche é feito mexendo primeiro a canela e fervendo lentamente o gengibre. Os ingredientes sólidos são então removidos para clarificação e o líquido restante é fervido novamente após a adição de mel ou açúcar mascavo. Persimmons dry ...
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